Os 10 Melhores Restaurantes Espanhóis Em Nova York
© Torbakhopper / Flickr
Salinas
Ao entrar no Salinas acolhedor e caloroso, localizado no coração da chique West Chelsea, os arredores são imediatamente evocativa de o Mediterrâneo - as tradicionais paredes de calcário e o piso de nogueira brasileira contrastam com os móveis de veludo, enquanto a área de refeições ao ar livre com um teto retrátil garante que os hóspedes possam jantar sob as estrelas o ano todo. O restaurante, inaugurado em 2011, oferece uma série de tapas tradicionais e contemporâneas e pratos principais preparados pelo chef Luis Bello, nascido na Espanha e natural do País Basco, que ajudou a colocar Salinas na Esquire Magazine A lista de Melhores Novos Restaurantes de 2011 ganhou uma classificação de duas estrelas do New York Times . Você será levada para o Mediterrâneo com pratos como arroz de pulpe socarrado - arroz de bomba e polvo de galego em Rioja vinho tinto com cogumelos selvagens locais da Irwin Farm.
Salinas, 136 9 th Avenue, Nova York, NY, EUA, +1 212 776 1990
Arroz de Pulpo Socarrado | © Salinas
Casa Mono
A Casa Mono é um popular restaurante situado a apenas uma quadra a leste do histórico Union Square Park, ao lado de seu restaurante associado Bar Jamon. Fundada em 2003 pela dupla de restauradores Mario Batali e Joe Bastianich, Casa Mono tem sido um favorito consistente com os críticos, ganhando em seu primeiro ano de operação uma classificação de duas estrelas do New York Times e mais recentemente, em 2009, uma estrela Michelin. O chef executivo Andy Nasser cozinha pratos inspirados na comida que comeu na pitoresca vila de pescadores de Cadaqués, atualizada com um estilo ousado e ousado. Experimente as inventivas orelhas crocantes de porco com maçãs, couve-rábano e queijo de cabra austríaco envelhecido da codorna aventureira e pombinhos com alho preto e cogumelos selvagens.
+1 Andanada, cujo nome é um aceno para o círculo de assento mais alto em uma praça de touros famosa por atrair os torcedores mais animados, é um lugar aconchegante e agradável localizado perto da Broadway. , tornando o local perfeito para um jantar pré-teatro. Oferecendo uma experiência única de jantar espanhol em ambientes esplêndidos que apresentam um mural com tema de touradas, o cardápio de Andanada é supervisionado pelo chef Manuel Berganza, que cresceu no noroeste da região das Astúrias e foi treinado pelo chef Sergi Arda no restaurante aclamado de Madri. La Broche Os hóspedes podem desfrutar de flamenco todas as terças-feiras enquanto tentam pratos tentadores como croquetes de mexilhões com coentro e uma emulsão de açafrão, ou um saudável prato principal como terrina de leitão com batatas panadera e molho romaco. Andanada, 141 West 69
th
Street, Nova York, NY, EUA,
+1 646 692 8762
Bakalao al Pil Pil | © Txikito Txikito Para os clientes que procuram experimentar os autênticos sabores do País Basco do norte da Espanha, o Txikito, um restaurante de tapas muito apreciado em West Chelsea, é uma visita obrigatória. Estabelecido pelos proprietários e chefs Eder Montero, um nativo da região basca, e sua esposa Alexandra Raij, que foi nomeada o Chef do Ano de Nova York em 2012, Txikito é uma homenagem à cozinha basca e oferece uma série de receitas simples e clássicas, juntamente com pratos criativos e especialidades sazonais. Os destaques incluem pratos como língua de vaca crocante com mostarda española e cornichons, acompanhados por espargos brancos Navarran servidos com ovo picado e um vinagrete de trufa negra aipo. O elegante restaurante apresenta belas paredes de madeira clara e tetos complementados por iluminação suave e sutil, enquanto uma janela com vista para a 9th Avenue é perfeita para aproveitar a agitação das ruas de Nova York. Txikito, 240 9
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Avenue, Nova Iorque, NY, EUA,
+1 212 242 4730 La Fonda Del Sol Localizado a poucos minutos do icónico terminal Grand Central, La Fonda O Del Sol é a reencarnação moderna do famoso restaurante de mesmo nome de Nova York, que estava em funcionamento entre 1961 e 1971. Mantendo-se fiel às suas raízes, o restaurante serve cozinha espanhola clássica e tapas com toques contemporâneos. O chef executivo Chris DeLuna, que foi nomeado um dos melhores chefs da América em 2013 pelo Best Chefs America e já cozinhou uma tempestade no agora fechado restaurante Les Celebrités de 4 estrelas, cria um cardápio de pratos empolgantes e traz para La Fonda Del Sol sua paixão por produtos artesanais locais. Dirija-se ao animado bar de tapas do restaurante para pequenos pratos como tacos de atum picante ou presunto serrano e croquetes de queijo manchego. Alternativamente, desfrute de um prato saudável de leitão com geleia de cebola com bacon e amêndoas Marcona na elegante sala de jantar principal.
La Fonda Del Sol, Edifício MetLife, 44 th Street, New York, NY, EUA, +1 212 867 6767
Tertúlia
Tertúlia, cujo nome se refere a uma reunião social artística de amigos caracterizada por conversas iluminadas e comidas e bebidas deliciosas, é o primeiro projeto solo do premiado chef Seamus Mullen. Estabelecido em 2011, o restaurante abriu para várias críticas brilhantes, que incluíram uma classificação de duas estrelas do
New York Times e três estrelas da New York Magazine , e mais recentemente foi nomeado Citysearch Melhor restaurante de Nova York de 2013. O edifício West Village em que Tertulia reside foi uma das primeiras comunidades palestinas da era da Proibição. Sua aparência atual foi projetada por Jason Volenec Studio, e apresenta tijolos expostos e um impressionante fogão a lenha coberto de azulejos. O cardápio é inspirado na culinária da região das Astúrias, conhecida pela simplicidade de seus pratos e pela qualidade de seus ingredientes, e apresenta pratos como o bife de costela grelhado na brasa com 40 dias de idade com molho romeu e batatas de alevinos. > Tertúlia, 359 6
th
Avenue, Nova York, NY, EUA,
+1 646 559 9909 © Evan Sung Fotógrafo / Tertúlia Socarrat Paella Bar Chelsea Socarrat Paella O Bar, localizado em Chelsea, é um restaurante elegante e animado que oferece aos hóspedes uma ampla seleção de tapas e paellas de degustação, que lhe valeram o prêmio de Melhor Paella no prêmio de melhor de Nova York de da New York Magazine
. O restaurante foi criado em 2008 pelo proprietário Jesus 'Lolo' Manso, natural de Valladolid na Espanha, que se mudou para Nova York na década de 1980 e se inspirou para compartilhar a rica e vibrante culinária de sua terra natal com a cidade. O restaurante único, um espaço longo e estreito, é acolhedor sem se sentir muito pequeno e possui uma longa mesa comunal onde os hóspedes comem juntos como tradicionalmente faria na Espanha. Delicie-se com paellas de dar água na boca como o arroz negro - arroz arroz com camarão, lula, vieira, basa peixe e tinta de lula. Socarrat Paella Bar Chelsea, 259 Oeste 19
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Street, Nova York, NY, EUA,
+1 212 462 1000 © Toro Toro Um relativamente novato na comunidade gastronômica espanhola de Nova York, Toro, um bar de tapas estilo Barcelona, foi foi inaugurado em setembro de 2013 pelos premiados co-chefs e co-proprietários Ken Ringer e Jamie Bassinette após o sucesso de seu restaurante Toro original em Boston. O talentoso duo cria um menu vibrante e variado baseado em sabores espanhóis clássicos e ingredientes frescos e de origem local que apresentam pratos tradicionais de tapas como presunto ibérico e patatas bravas
ao lado de tapas mais contemporâneas como terrine de orelha de porco com caranguejo e yuzu . O belo restaurante South Chelsea, projetado pela New World Design Builders, reside em uma antiga fábrica e possui tetos com vigas de madeira butternut e tijolos expostos, enquanto janelas enormes dão à Toro uma sensação elevada e espaçosa e permitem que os hóspedes apreciem as vistas da cidade. Toro, 85 th Avenue, Nova York, NY, EUA,
+1 212 691 2360
Solera
Acolhedor, acolhedor e convidativo são as palavras perfeitas para descrever Solera - o que não surpreende, devido à sua localização em um belo prédio de pedras no centro de Manhattan. Com duas salas de jantar em dois andares, a decoração aconchegante do restaurante evoca climas mediterrâneos com obras de arte contemporâneas produzidas por artistas do Vale do Hudson especialmente selecionados para Solera pela Carl Van Brunt Gallery. O restaurante oferece uma seleção exclusiva de vinhos espanhóis, que inclui a maior coleção de vinhos espanhóis Denominación de Origen, em Nova York. Os pratos revelam os sabores autênticos da cozinha regional espanhola com toques distintamente contemporâneos. Experimente o bife de cabrito grelhado com batatas de pimenta e chimichurri ou barriga de porco assada e costelas grelhadas de porco com banana verde e molho mojo verde. Solera, 216 East 53 Rua
Street, Nova Iorque, EUA , +1 212 644 1166 Minha Lua Minha Lua
Minha Lua é um restaurante único e vibrante no coração do bairro artístico de Brooklyn, em Williamsburg. Localizado em uma antiga fábrica de caldeiras abandonada, o design do restaurante é um aceno para sua antiga encarnação, com belos tijolos expostos, enquanto velhas tampas de caldeiras e obras de arte contemporâneas que regularmente mudam decoram as paredes - um exemplo perfeito da contínua regeneração da área de Williamsburg. O chef executivo Ivan Vilches criou um menu de deliciosos pratos mediterrânicos de influência espanhola, construídos com ingredientes frescos e de alta qualidade. Uma variedade de paellas e saladas está disponível e os hóspedes podem escolher entre vários tentadores tapas como
brocheta de cordero
- cordeiro australiano marinado com purê de grão de bico e cebolinha - ou merzula estilo rasco - Basque- pescada selvagem em salsa verde com amêijoas de Manila, espargos, ervilhas e salsa Minha Lua, 184 North 10
th
Street, Brooklyn, Nova Iorque, NY, EUA,
+1 718 599 7007
