10 Razões Pelas Quais Os Braais Da África Do Sul São Melhores Do Que Os Churrascos
O homem faz fogo
A principal diferença entre um braai e um churrasco tem que ser o fogo. Um braai não é considerado um braai se for cozido em uma churrasqueira a gás. O fogo também permanece aceso durante o braai, mesmo depois de a comida ter sido cozida. Os hóspedes irão se reunir em volta do fogo depois de comer e passar o resto do dia ou da noite lá.
Os sul-africanos não precisam de uma desculpa para braai
A maioria dos sul-africanos braai pelo menos uma vez por semana e não precisa de um razão para acender o fogo. Eles braai aos domingos, porque é relaxante, e alguns braai no Natal, porque o tempo o permite. As oportunidades para um braai são infinitas
Faça chuva ou faça sol
Ao contrário de um churrasco, os braais não são estritamente reservados para o tempo quente. Muitos sul-africanos podem braai em um pátio coberto, tornando o tempo chuvoso irrelevante para a ocasião. Muitos também têm áreas internas de braai. Isso é especialmente evidente na Cidade do Cabo, porque apesar de muito vento, não braaing simplesmente não é uma opção
Os sul-africanos podem braai qualquer coisa
Os sul-africanos adoram boa comida, e eles são ótimos para preparar e cozinhar. Opções de grelhar podem incluir boerewors ("salsicha do fazendeiro"), bife, frango, cordeiro e carne de caça, muitas vezes, bem como os lados incluem qualquer coisa de batata assada para espiga de milho.
Grelhar | © Makzmarita / Pixabay
É mais do que apenas uma refeição
A comida no braai é deliciosa, mas toda a experiência também é muito social. Esperar o fogo para produzir a quantidade certa de calor leva tempo, então há comer, beber e beber mais. Este é o ponto principal de um braai: um longo encontro social que pode durar horas a fio.
É uma tradição
Braaing é uma das poucas coisas na África do Sul que corta as linhas culturais e raciais. Independentemente da língua, raça ou cultura, o amor pela carne cozida em fogo de lenha é algo que todos os sul-africanos compartilham. É realmente uma tradição sul-africana
Os sul-africanos podem braai a qualquer hora do dia
Quer seja café da manhã, almoço, jantar ou meia-noite, há um braai acontecendo em algum lugar. Considerando que um churrasco normalmente ocorre durante o dia, um braai sul-africano não tem restrições de tempo. Os sul-africanos fazem seu café e café da manhã em um braai no mato, eles braai nos fins de semana, bem como para jantares durante a noite, e eles às vezes até braai depois de uma noitada.
O café é freqüentemente feito em uma fogueira o mato | © Alex Holt / Unsplash
A atmosfera é outra coisa
Um braai é ter um bom tempo e conversar com amigos, uma combinação de tudo que os sul-africanos amam em família, amigos, boa comida e bebidas. Um braai também gira em torno de outro evento, como uma partida de rúgbi, garantindo uma atmosfera animada (e barulhenta).
Existem regras muito rígidas e um processo
Na maioria dos braais, há apenas um “braaier” - normalmente host braeing e backseat é seriamente desaprovado. Cada braaier tem certos métodos e dispositivos que eles sempre usam, e não permitir que alguém lhes diga o contrário pode ser uma regra não dita
A quantidade de comida é estranha
Não há escassez de comida em um braai. Espere uma superabundância de carne, saladas e, é claro, braaibroodjies- um sanduíche de torrada gloriosa feito com pão, queijo, cebola e tomate. Depois da carne, este é o herói de qualquer braai.
Carne marinada na grelha | © Chun Kit Para / Flickr
