Uma Breve História De Kahlúa, O Licor Mais Famoso Do México
O que é Kahlúa?
Feito de uma combinação especializada de café, rum, xarope de milho e baunilha (que é outro tradicional Ingrediente mexicano), Kahlúa é um licor doce e rico com sabor de café que adiciona um chute a qualquer coquetel e é a bebida perfeita depois do jantar. No entanto, é essa combinação de vários ingredientes tipicamente mexicanos que significa, do começo ao fim, uma garrafa de Kahlúa leva até sete anos para ser produzida, principalmente devido ao cultivo e colheita dos grãos de café usados para dar aquele chute característico.
Espresso Martinis são clássicos coquetéis Kahlúa | © Jakub Kadlec / Flickr
Isto é particularmente verdadeiro na versão Kahlúa Especial lançada em 2002, que usa 100% de grãos de café Arábica da Veracruz e é notavelmente mais forte, muito mais orientada ao café e menos doce do que a original que conhecemos e amamos. Enquanto Kahlúa Especial tem uma prova de 36%, Kahlúa regular tem apenas 20% (reduzida de cerca de 26% em 2004).
White Russian, ficou famosa por The Dude | © cyclonebill / WikiCommons
De onde vem?
Embora a maioria das pessoas tenha experimentado esta bebida deliciosa, muito poucas se dão conta de que na verdade vem do estado de Veracruz, no leste do México. A produção de Kahlúa, que significa "Casa do povo Acolhua" em náuatle, começou em 1936 graças a Pedro Domecq e foi exportada pela primeira vez para o mercado americano em 1940. Se você quer um fato divertido sobre Kahlúa sair para jantares Nos anos 60, Kahlúa era conhecida por ser liderada por uma equipe inteiramente feminina, que recebia bastante atenção da imprensa. Completamente a novidade tanto na época como nos dias de hoje, infelizmente
O tiro em camadas B-52 | © JD / Flickr
Como é usado?
Devido ao seu chute de cafeína e sabor adocicado, Kahlúa é surpreendentemente muito popular como um complemento para sobremesas, seja servido sobre sorvete ou adicionado a um bolo para dar uma dica de bebida. Não obstante, indiscutivelmente o uso mais famoso de Kahlúa está no coquetel Russo Branco, que foi popularizado em grande parte pelo personagem clássico cult em O Grande Lebowski, O Cara de Jeff Bridges. Uma torção no russo branco é o (mais popular) russo negro, que omite a adição de creme ou leite e, em vez disso, utiliza o misturador de coquetel básico, a Coca-Cola. Além dos russos, o legado de Kahlúa se estende ao Espresso Martini, ainda alcoólico e altamente alcoólico, bem como ao coquetel canadense conhecido como B-52, que possui camadas distintas de Kahlúa, Baileys e conhaque de laranja. No México, você também pode comprar chocolates Kahlúa, que apresentam um centro alcoólico e agradável.
Garrafas Kahlúa | © alyssalaurel / Flickr
Se você quiser celebrar este típico licor mexicano com estilo, o dia 27 de fevereiro th é o Dia Nacional de Kahlúa!
