O Que Você Precisa Saber Ao Comprar O Óleo De Argão Em Marrocos

Usado pelo povo Amazigh local para a sua capacidade de ajudar a curar a aparência de cicatrizes e para problemas reumáticos calmantes - entre muitos outros qualidades benéficas - o óleo de argan é hoje um dos produtos de beleza mais quentes do mercado. É amplamente disponível em lojas de especiarias em todas as medinas de Marrocos, mas a qualidade varia, assim como o preço. Com poucas regulamentações orientando a classificação 'bio certificada', é preciso realmente conhecer os fatos sobre o óleo de argan para ter certeza de que é o negócio real. Se você está fora de seus poderes de cura, ou na necessidade de um novo sabor de nozes para suas aventuras culinárias, aqui está o que procurar ao comprar óleo de argan em Marrocos.

Cor e consistência

O verdadeiro óleo de argan deve ser claro , embora um pouco escuro, mas amarelo fosco na cor. Qualquer coisa dourada pode indicar que o óleo de argan foi misturado a outras variedades de óleo para manter os custos baixos. Afinal, 30 quilos de castanhas são necessários para produzir um quilo de óleo. O óleo deve ser bastante leve quando aplicado na pele, e mesmo que a pele não possa absorvê-lo rapidamente, com o tempo, ele irá. O óleo que se lava no chuveiro no dia seguinte pode não ser da melhor qualidade ou da forma mais pura

Preço e embalagem

Como com a compra de bens comestíveis em um recipiente de plástico, é melhor comprar e armazenar óleo de argan em uma garrafa de vidro para evitar qualquer contaminação dos plásticos. Espere pagar até 200 Dirhams (aproximadamente US $ 20) por uma garrafa de 150ml de óleo de argan de qualidade

Preparação

Para fins cosméticos, a semente de argan deve ser prensada a frio para produzir o óleo; isso é para reter as propriedades de alta Vitamina E do óleo. A fruta, um deleite para as cabras que vagam pela região e sobem as árvores desgrenhadas, era previamente comprimida apenas depois que a fruta passava pelo sistema digestivo da cabra e era coletada de seu esterco. Hoje, o processo é muito mais higiênico, com a tecnologia simplificando o processo a partir do momento em que a fruta é coletada.

Conheça suas marcas

Sidi Yassine nos arredores de Essaouira produz o melhor óleo de argan, onde os mais altos padrões são usados produzir os melhores óleos cosméticos e culinários. O óleo da empresa também é certificado como orgânico com base nos padrões internacionais. Embora não seja possível visitar a fazenda onde o petróleo é produzido, boutiques finas em todo o Marrocos, incluindo 33 Rue Majorelle em Marrakech e Histoires des Filles em Essaouira armazenam o óleo. Infelizmente, muitas das chamadas "cooperativas de argan", que existem em toda a medina e se alinham na rota que leva a Essaouira - onde as mulheres moem a fruta à mão para produzir o óleo diante dos olhos dos viajantes - não produzem os produtos de melhor qualidade.

Culinária versus cosmética

É possível usar o argan prensado a frio para fins cosméticos e culinários usando os grãos crus, no entanto, os grãos torrados de argan são usados ​​apenas para produzir óleos culinários. Com o seu sabor suave e aveludado, a versão culinária é perfeita para cozinhar ou mergulhar, ou mesmo misturada com salada ou legumes grelhados. A pesquisa mostrou que é eficaz na redução do colesterol, enquanto também é um dos ingredientes principais na mistura local amlou, uma manteiga de noz feita de óleo de argan, mel e amêndoas, todos os quais são locais para o área.