Os 10 Melhores Restaurantes Do Harlem, Em Nova York
Frango e Waffles em casa de Amy Ruth | © Jeff Keyzer / Flickr
Amy Ruth's
Andando pela porta da frente de Amy Ruth, seus olhos são agredidos por um esquema de cores de cores laranja e amarelas contrastando com colagens pintadas de MLK, MJ, Obama e outros influentes Afro-americanos. A cacofonia visual é rapidamente dominada por outro sentimento, quando o aroma de frango frito e waffles doces e suculentos toma conta de você. Por passar duas décadas, a Amy Ruth serve pratos de cozinha sulista simples e caseira. E enquanto a comida é consistentemente boa em toda a linha, se você é um primeiro temporizador aqui, seria considerado blasfemo por regulares eo Rev. Al Sharpton para não tentar o famoso frango e waffle que leva o seu homônimo.
113 West 16th Street, Nova York, NY, EUA +1 212 280 8779
Prato vegetariano etíope | © Eugene Kim / Flickr
Abissínia
Ponha as mãos no Abyssinia Ethiopian Restaurant no Central Harlem. Abissínia tem tudo o que você quer uma autêntica experiência de restaurante etíope, doro wat (frango), wat chave (carne), shiro wat (grão de bico) e outros guisados, uma variedade de pratos tibs (cubos de carne refogados sauté em um temperado esclarecido manteiga) e, claro, o pão achatado fermentado, onipresente, chamado injera. Para amostragem máxima, vá com um grupo grande e peça um par de pratos vegetarianos e de carne. Sopre todos os sucos com o que sobrou da injera e lave tudo com um copo de vinho doce de mel.
268 West 135th Street, Nova York, NY, EUA +1 212 281 2673
La Savane
La Savane, um restaurante da África Ocidental na intersecção das influências senegalesas, marfinenses e ganenses. Aqui, novamente, uma variedade de sopas e ensopados são centrais, além de pratos ricos em amido como attiéké e foutou. Quando encomendar a sua alimentação, não procure mais do que o gigot, um pernil de cordeiro assada que praticamente derrete na boca. Se encarar o seu jantar no rosto não incomodar você, peça todo o peixe frito, completo com ossos da cabeça, cauda e agulhas que devem ser habilmente navegados para evitar um risco de asfixia. Se alguma coisa, isso só aumenta a experiência, como localizar e descartar as minúsculas lascas obriga a desacelerar e saborear a bondade frita e dourada.
239 West 116th Street, Nova York, NY, EUA +1 646 484 5293
Pernil, pés de porco, arroz e feijão e pudim em Lechonera La Isla | © Olivia Edwards
Lecherona La Isla
A palavra espanhola de porco assado, lechón, é exatamente o que você encontrará neste restaurante porto-riquenho em espanhol no Harlem, ou El Barrio, como os habitantes locais. chame-o. O pernil, ou ombro de porco assado, equilibra a gordura salgada da carne com a crocância crocante da pele, e um fio de molho de alho condimentado une todo o prato. Complete sua refeição com uma porção generosa de feijão e arroz, coloque um par de pés de porco para uma boa medida, e talvez tente uma de uma variedade de itens recheados com carne, alcapurrias ou rellenos de papa.
256 East 125th Street, Nova York, NY, EUA +1 212 996 1972
Mountain Bird
Esta junta East Harlem cozinha o conforto francês com foco em aves, como na costeleta de pentes de galo, mousse de fígado de frango e crostini de avestruz. Se esta tarifa exótica tem suas penas em um plissado, o schnitzel de frango menos ousado ou hambúrguer de peru mini churrasco pode agradar sua fantasia. Se o cardápio ainda não o fez clamar por um passeio até as seis, talvez a revelação de que essa atual iteração da Mountain Bird (a locação original da 145th Street fechou no último verão devido a uma caminhada de aluguel) seja um pop-up. Temporariamente fechado até setembro, ainda não se sabe se a reabertura trará horas extras ou um local permanente. Certamente, esse manto de misteriosa inacessibilidade só aumentará o apelo da Mountain Bird, já que o fascínio do consomé de bolinho de foie gras compele os clientes do Harlem-ward.
251 East 110th Street, Nova York, NY, EUA +1 212 744 4422
Rotisserie do Streetbird
Em pratos mais concentrados, o Chef Marcus Samuelsson traz a sensibilidade etíope / suíça ao seu mais recente restaurante Harlem. Desenhado do chão ao teto com as primeiras lembranças do hip-hop, o Streetbird eleva o frango assado ao nível de Jay Z. A inauguração deste ano gerou muita agitação graças ao seguinte que Samuelsson construiu em torno de seu muito venerado Red Rooster na Lenox Avenue, no Harlem. Mantendo viva a carne de frango, a Samuelsson serve uma seleção de pratos centrados no frango, além de seleções mais globais, como o dong wat e um macarrão vegano de caril. E só por diversão, há uma entrada de frango e waffles de veludo vermelho.
2149 Frederick Douglass Boulevard, Nova York, NY, EUA +1 212 206 2557
O macarrão Handpulled
Pegue um macarrão Xi'ang, hipsterfy com madeira recuperada e sinalização vintage, corte as longas filas e você tem o The Handpulled Noodle no Hamilton Heights do Harlem. O recém-inaugurado restaurante 'North Western Chinese Soul Food' serve uma variedade de macarrões macios e cheios de manípulos, fita, lagman e ding ding, bem como uma seleção de sopas, saladas e bolinhos. Misture e combine macarrão e estilos de emparelhamento para criar seu próprio veggie ou carne frite ou sopa. Ou deixar para os profissionais e ir com uma das "escolhas nativas", a antiga Pequim Bolonhesa (zhajiangmian com lagman) é um destaque aqui.
3600 Broadway, New York, NY, EUA +1 917 262 0213
Irmãs do Caribe
O que é melhor do que frango condimentado caribenho, ensopado de rabada e callaloo? Frango jerk caribenho, guisado de rabada e callaloo com um toque sulista. Irmãs do Caribe em 124 e Madison oferece em ambas as frentes. Os sabores doces e picantes característicos da culinária caribenha ganham vida em pratos como o cabrito ao curry e o roti de vegetais, enquanto os lados de couve, inhame cristalizado e macarrão com queijo evocam um sabor da comida caseira do sul. Desde a sua inauguração em 1995, o Sisters Caribbean tem sido uma ilha eclética de cozinha caseira para os Harlemitas que querem uma fatia do paraíso.
47 East 124th Street, Nova York, NY, EUA +1 212 410 3000
O Restaurante Ecuatoriana
Ecuatoriana oferece uma ampla variedade de autênticos pratos equatorianos, incluindo carnes e ensopados que vão da modesta carne de porco assada ao mais aventureiro caldo de pata, muitos feijões e arroz, e uma variedade de ceviches. O sabor fresco de coentro, cebola e tomate e o brilho dos frutos do mar são sempre uma combinação vencedora, mas a Ecuatoriana consegue elevar o ceviche a um nível totalmente diferente. Este estabelecimento de Sugar Hill atrai uma multidão constante de locais experientes que sabem que a Ecuatoriana é um dos poucos lugares em Manhattan, onde você pode encontrar esta saborosa culinária da América Central.
1685 Amsterdam Avenue, Nova York, NY, EUA +1 212 491 4626
Bier International
Terminamos nosso tour global de comida pelo Harlem com um tour pela Bier International. Com 20 torneiras e uma extensa lista de garrafas, a Bier International está no centro da cena cervejeira artesanal do Harlem. O foco aqui são as cervejas alemãs, as empadas de limão e as cervejas de trigo, embora existam muitas opções disponíveis para os aficionados da IPA e das cervejas fortes. A comida é decente, tradicional alemão encontra tarifa de pub com selecções como schnitzel, hambúrgueres, tacos e pretzels da Baviera. Pegue um jogo de futebol ou música ao vivo no fim de semana. Para um bom e antiquado entretenimento, peça uma rodada de óculos em forma de bota e veja as coisas ficarem esquisitas.
2099 Frederick Douglass Boulevard, Nova York, NY, EUA +1 212 280 0944
