11 Pratos Tradicionais Paquistaneses Que Você Precisa Experimentar

Autor: Delia Mason | Ultima Atualização: Janeiro 2024

O Paquistão tem algumas das receitas mais diversas e saborosas do mundo à infinita quantidade de ervas e especiarias especiais disponíveis, e cada prato tradicional vem com uma história profunda que o conecta a uma província particular. A geografia versátil, que vai dos desertos aos picos das montanhas mais altas do mundo, cria uma grande variedade de diferentes tipos de receitas, cada uma com um sabor único. Biryani é uma mistura de arroz amarelo delicioso e frango ou carne bovina . O arroz recebe sua cor de uma variedade de especiarias e ervas, que também adiciona um sabor incrível. Ainda por cima, contém limões, tomates e batatas perfeitamente cozidos

Frango Biryani | © Shyamveer.singh1982 / WikiCommons

Frango Tikka

O frango tikka é um dos alimentos mais populares no Paquistão, tanto pelo seu sabor como pelo seu valor nutricional - isto é, se não for acompanhado por “naan”. porção considerável de frango slathered em especiarias tradicionais e, em seguida, grelhados à perfeição. Para a melhor experiência, mergulhe os pedaços de frango no molho de hortelã acompanhante

Chicken Tikka | © Eatingeast / Flickr

Seekh Kabab

Os kababs de Seekh geralmente apresentam carne bem temperada. O método de grelhar usado para cozinhá-los lhes dá uma qualidade suculenta. Combine-os com um pouco de arroz infundido com erva - você não ficará desapontado.

Espetadas grelhadas Seekh | © Shirazonly / WikiCommons

Channa Chaat

“Channa” significa grão de bico, e é um dos lanches mais amados no Paquistão. Neste saboroso prato leve, o grão-de-bico é misturado com vários vegetais, como tomate e cebola, e coberto com um molho que cria uma experiência de comer agridoce.

Channa Chaat | © Czendon / Pixabay

Aloo Keema

Este prato é servido em quase todas as casas no Paquistão, porque é uma excelente mistura de batatas e carne de carneiro picada ou caril de frango. É simples, mas delicioso

Keema com arroz | Samosas são um lanche de recheio feito de uma crosta triangular revestida de farinha cheia de pimentões verdes, uma variedade de ervas picadas e batatas cozidas. Você também pode enchê-los com várias carnes, como cordeiro, frango e carne picada. Estas mordidas saborosas são tão recheadas que você pode não querer mais um prato principal.

Samosas | Sajji Sajji é um prato que pode atribuir suas origens à província do Baluchistão. É uma das principais especialidades da cozinha tradicional paquistanesa e consiste em um grande pedaço de cordeiro ou frango recheado com arroz e coberto com uma saborosa pasta de mamão verde. É então colocado em um espeto e assado por várias horas.

Chicken Sajji | © Havaem

Haleem é uma mistura de uma variedade de alimentos tradicionais usados na culinária paquistanesa, como trigo, cevada, carne moída, carne de carneiro ou frango. É um prato que demora muito tempo a preparar, porque as lentilhas e as especiarias especiais precisam de tempo suficiente para combinar adequadamente com a carne picada e criar uma pasta única que irá deliciar os sentidos.

Haleem servido com guarnição | © Halt123halt / WikiCommons

Halva Puri

Um puri é um tipo de massa polvilhada com sal e enrolada em uma forma circular que é então frita em uma pequena quantidade de óleo. É extremamente fofo e leve e vem com um prato doce chamado halva - uma combinação de xarope de açúcar, claras de ovo e sementes de gergelim. A mistura de sabores doces e azedos resulta em uma experiência gastronômica memorável.

Nihari

Nihari é um dos cozidos mais famosos de todo o país. É servido para convidados em ocasiões importantes e contém carne que é cozida lentamente e cozida em especiarias durante a noite. O processo de cozimento permite que o prato absorva completamente a medula óssea saborosa, criando um dos melhores pratos de carne do mundo.

Kheer

Kheer é a sobremesa tradicional mais famosa do país. É um arroz doce feito de arroz, açúcar e leite. Combina uma variedade de nozes, como amêndoas, pistaches e castanhas de caju, bem como açafrão e cardamomo para dar um toque sedutor que derrete na boca com cada mordida.

Autor: Delia Mason

Delia Mason é uma jornalista de 35 anos. Fanático por café. Leitor. Comunicador. Aluno sem desculpas. Especialista em TV. Toxicómano certificado de viagem.