Os 10 Melhores Restaurantes Culturais Em Bergen, Noruega
© Pål S. Schaathun, Pssmidi / WikiCommons
Hanne På Høyden
A cozinha de Hanne På Høyden usa exclusivamente produtos orgânicos provenientes de locais fornecedores, e no caso de Hanne På Høyden, isso pode significar a fazenda do outro lado das sete montanhas que cercam o centro da cidade. Normalmente ingredientes noruegueses, como folhas de bétula, rasmons (um tipo de alho selvagem) e brotos de pinheiro são os protagonistas da cozinha moderna oferecida no restaurante. Localizado em uma vizinhança tranquila, Hanne På Høyden fica em um local pitoresco e tipicamente norueguês, com duas joias em sua coroa: o Queen Room, um quarteirão murado no restaurante reservado para eventos privados, e o adorável quintal, o local mais charmoso para jantar em dias de clima quente
Hanne på Høyden, Fosswinckels gate 18, Bergen, Noruega, +47 55 32 34 32
Enhjøringen
Em Enhjøringen, os viajantes podem provar o carpaccio de baleias, um dos típicos Pratos de Bergen no cardápio pesado do restaurante. Além do menu impressionante, que terá amantes de peixe lutando para escolher entre as várias iguarias norueguesas em oferta, o ás de Enhjøringen no buraco é a sua localização histórica. O restaurante está localizado em Bryggen, uma área pitoresca do século XVIII, rica em edifícios de madeira com paredes pintadas e telhados inclinados. Alojados em uma dessas charmosas residências, os interiores caseiros de Enhjøringen estão cheios de pinturas, relógios, armários e móveis de estilo antigo que evocam a atmosfera de uma época passada.
Enhjøringen, Enhjørningsgården 29, Bergen, Noruega, +47 55 30 69 50
© Enhjøringen
Para Kokker
Aninhado em uma das casas antigas de Bryggen, é possível chegar a To Kokker caminhando por um beco e subindo um lance de escadas. A incrível comida servida neste restaurante de alto nível vale a pena o desvio. Peça o seu requintado carpaccio de alce ou musselsoup e entregue-se ao bacalhau assado no forno ou ao pregado com manteiga de noz. Cada um dos pratos tradicionais noruegueses é cozido à perfeição e agrada o paladar com um triunfo de sabor autêntico. O local histórico e intimista, com paredes de madeira pintadas com tons quentes, só contribui para a experiência única que To Kokker oferece aos seus convidados sortudos.
To Kokker, Enhjørningsgården 29, Bergen, Noruega, +47 55 30 69 55
© Para Kokker
Krok og Krinkel Bokcafé
Krok og Kringel Bokcafè está situado ao longo de uma rua de paralelepípedos estreita e tranquila, em uma casa de madeira com paredes brancas e janelas azuis. Aqueles que entram no café descobrem um mundo de relaxamento e deleite, onde se pode passar algum tempo na companhia de amigos - ou livros. Na verdade, exclusivo para o café são as estantes cheias ao máximo com vários volumes, livre para ler e até mesmo comprar. Além de livros, a Krok og Kringel agrada seus clientes com uma grande variedade de bolos, biscoitos e bolos deliciosos, irresistíveis, apreciados com uma xícara fumegante de café ou chá.
Krok og Krinkel Bokcafé Lille Øvregaten 14, Bergen, Noruega, +47 416 42 161
Henrik Øl & Vinstove
Os amantes da cerveja em Bergen podem ir ao Henrik Øl & Vinstove para a melhor cerveja da cidade. A Henrik oferece uma seleção de mais de 50 cervejas artesanais prontas, a maioria das quais são norueguesas e escandinavas, embora várias opções internacionais também estejam à mão. Para aqueles que podem encontrar a variedade impressionante de bebidas esmagadora, um serviço rápido e amigável está lá para ajudar, oferecendo um amplo conhecimento das cervejas do pub. Evite Henrik se estiver à procura de uma noite louca, pois é a missão do pub incentivar uma conversa envolvente e autêntica entre seus convidados; nenhuma música é tocada aqui, e até flashes de câmera são desaprovados.
Henrik øl og Vinstove AS, Engen 10, Bergen, Noruega, +47 55 90 03 84
Bastant Suppebar
O rigoroso clima norueguês fez das sopas aquecidas um prato popular no país, ideal para um almoço leve. Bergen's Bastant é um acolhedor bar de sopas que prepara algumas das sopas mais saborosas da cidade, inspiradas nas cozinhas internacionais da Itália, Marrocos, Tailândia, México e além. Incomum para a Noruega, os vegetarianos têm a mão superior aqui, como a maioria das sopas são ricas com vegetais saudáveis, enquanto há deliciosas alternativas para os amantes da carne também. O cenário é íntimo, mas como o local é bastante pequeno, enche-se rapidamente. Como tal, Bastant oferece um serviço conveniente para levar. A barra ganha pontos extras para a embalagem totalmente biodegradável.
Bastant Stølegaten: Stølegaten 8a, 5003 Bergen , +47 400 72 247
Bastante Bryggen: Jacobsfjorden 4, 5003 Bergen
© Cafè Bastant
Pingvinen
Um desenho de um pinguim engraçado com uma gravata borboleta é o logotipo do Pingvinen, um restaurante e bar no centro de Bergen, com interiores peculiares e uma atmosfera amigável e de convívio. Pingvinen é uma boa escolha para qualquer refeição do dia; o bar abre cedo para o café da manhã e recebe os hóspedes até as 3h. Para o jantar, o restaurante serve pratos simples e autênticos presentes na gastronomia norueguesa, incluindo almôndegas suculentas, ensopado de carneiro e bolinhos de batata. Pingvinen não está longe de Lille Lungegaardsvannet, um pequeno lago octogonal no centro da cidade que, nos meses mais frios, congela e se transforma em um excelente lugar para patinação no gelo.
Pingvinen, Vaskerelven 14, Bergen, Noruega, + 47 55 60 46 46
Boha
Boha é um estabelecimento luxuoso e requintado no centro de Bergen. Abrangendo dois andares, o bar do restaurante, Onkel Lauritz, é encontrado no nível da rua, enquanto no segundo andar os chefs preparam pratos típicos franceses e italianos como lasanha de cogumelo com espuma de parmesão, ossobuco com vegetais de raiz e ballotine de frango com patê de fígado de galinha. Os clientes podem escolher entre um conjunto de menus fixos ou podem pedir à la carte. Boha também oferece refeições ao ar livre, com mesas menores alinhando o caminho fora do restaurante
Boha Restaurant Vaskerelven 6, Bergen, Noruega, +47 55 31 31 60
Cozinha e Mesa
Para provar o Manhattan em Bergen faça uma visita à cozinha e à mesa, um posto avançado em uma cadeia de restaurantes espalhados pela Escandinávia. Criada pela Suécia, o chef Marcus Samuelsson, sediado em Nova York, combina o cardápio eclético e multicultural da Big Apple com os produtos frescos e de alta qualidade da Escandinávia. O resultado é uma extravagante experiência culinária urbana, apresentando uma variedade de pratos divertidos com sabores fortes típicos dos bairros de Manhattan, como Harlem ou Curry Hill. Tudo isso é apreciado em um belo local de design luxuoso, com tons quentes, grandes sofás, poltronas confortáveis e luzes ofuscantes. Tiremos o chapéu para Samuelsson por criar este restaurante único e glamoroso em Bergen.
Cozinha e mesa, C. Sundts gate 9, Bergen, Noruega, +47 55 23 65 10
Cortesia de cozinha e mesa
Spisestedet M på Nesttun
Para pessoas que não são norueguesas, o nome pode parecer hostil; mas Spisestedet M på Nesttun não significa nada mais do que Eatery M em Nesttun, um bairro de fácil acesso em South Bergen. Ao contrário do nome, a atmosfera neste restaurante é extremamente amigável e de convívio, devido, acima de tudo, ao serviço acolhedor e generoso. O amor que a equipe tem pela cozinha brilha em seus saborosos pratos requintados, preparados com grande habilidade, criatividade e um olho para uma bela apresentação. Uma explosão de sabor aguarda aqueles que experimentam a perna de pato com molho de calvados e vegetais de raiz, ou o peixe-gato com batata amandine e molho beurre blanc. Além disso, o restaurante oferece uma rica variedade de doces de dar água na boca - pãezinhos, pãezinhos, bolos, cupcakes, focaccias, etc. - fresquinhas todas as manhãs.
Spisestedet M em Nesttun, Spisestedet Merenda, Østre Nesttunvegen 2, Nesttun, Bergen Noruega, +47 970 90 168
