11 Tradições Gastronômicas De Ano Novo De Todo O Mundo Que Farão Sua Água Na Boca
12 uvas consumidas nas 12 pancadas da meia-noite, Espanha
Uma dúzia de uvas a meia-noite | © Rohit Tandon / Unsplash
Comer uma dúzia de uvas, uma a cada meia noite, é uma tradição do Ano Novo Espanhol. Se você não consegue comer todas as uvas (um perigo real, especialmente quando você considera os riscos de asfixia), então isso é azar. O sabor das uvas é também um prenúncio de fortuna, com um doce prevendo um bom e um azedo menos do que um bom
Rosca de reyes, México
Rosca de reyes | © Ismasan / Wikimedia
Comido em 6 de janeiro para celebrar a Epifania (quando os três sábios chegaram para encontrar o bebê Jesus), este pão enriquecido em forma de anel é decorado com frutas, nozes e açúcar. Um pequeno modelo de bebê Jesus é colocado dentro do bolo antes de assar e a pessoa sortuda que descobre a trinca em sua fatia é considerada abençoada. Eles devem levar a figura a uma igreja no dia da Candelária (2 de fevereiro) e providenciar uma festa de tamales e atole , uma bebida feita de milho moído, canela, água e açúcar.
Tteokguk, Coreia do Sul
Sopa de Tteokguk | © soscs / Wikimedia
Esta sopa é tão intrínseca ao Ano-Novo da Coréia do Sul ( Seollal , 16 de fevereiro) que sem comê-la você não pode ser considerado um ano mais velho, já que os coreanos se consideram envelhecer no Ano Novo e não no aniversário. Você pode até descobrir quantos anos uma pessoa coreana está perguntando quantos tteokguk eles comeram. Feita de caldo de carne, pequenos bolos de arroz em forma de disco, carne e legumes, tteokguk são acreditados para dar boa sorte comedores para o próximo ano. E é delicioso também, sendo coberto com ovos, algas marinhas assadas e cebolinhas e cheios de bolos de arroz saborosos e mastigáveis.
Ovo cru, El Salvador
Ovos crus na água | © Oliver Zenglien / Unsplash
Você ficará satisfeito em saber que você não precisa comer esse ovo cru, mas sim em um copo de água um minuto antes da meia-noite. Na manhã seguinte, todos decidem como é a gema, e a resposta representará o que o próximo ano trará.
Lentilhas, Itália
Lentilhas e linguiça de porco | © Popo le chien / Wikimedia
Com a sua forma de moeda, acredita-se que as lentilhas trazem prosperidade para o ano seguinte quando ingeridas no dia de Ano Novo. Eles são freqüentemente servidos com cotechino, uma salsicha de porco, que tem qualidades gordurosas e ricas que também simbolizam a prosperidade futura.
Romã, Turquia
Romã | © Nathalie Jolie / Unsplash
As pessoas esmagam esta deliciosa fruta vermelha agridoce em suas portas no Ano Novo. Quanto mais sementes explodirem, mais boa fortuna você adquirirá. As sementes simbolizam fertilidade e abundância para o próximo ano.
Ervilhas, verduras, carne de porco e pão de milho, sul-americanas
Ervilhas com presunto e pão de milho | © Jeffreyw / Wikimedia
Feijões ou ervilhas representam centavos, verduras cozidas, como couve ou mostarda, representam dinheiro dobrado, e a carne suína representa prosperidade geral, como raiz de porco, ao procurar comida na terra. Pão de milho também representa riqueza devido à sua cor dourada. Você está em um ano abundante se você comer esta refeição!
Porco ou porcos de açúcar, Alemanha
Glücksschwein | © Malene Thysson / Wikimedia
Continuar com o tema dos porcos igualando o dinheiro é a Alemanha - exceto neste país, você não precisa realmente comer carne de porco para receber a sorte, o que é uma boa notícia para os vegetarianos. Em vez disso, você pode comer um delicioso glücksschwein , ou um pequeno e fofo porco feito de pasta de amêndoas açucaradas. A doçura destes porquinhos promete um Ano Novo extra doce.
Uísque, Escócia
Uísque escocês | © Joshua Rappeneker / Flickr
Finalmente, algo para brindar o novo ano. Para celebrar o Hogmanay, a palavra escocesa para as celebrações da véspera de Ano Novo, a primeira pessoa a cruzar o limiar de sua casa deve trazer presentes simbolizando boa sorte para o próximo ano. Whisky escocês trará um feliz ano à frente, o bolo de frutas temperado Black Bun garante que você terá comida suficiente para prosperar e um carvão representa calor e combustível para o novo ano. Os presentes destinam-se a ser carregados por um homem alto, moreno e bonito para um começo realmente auspicioso para o ano.
Tang yuan, China
Tang yuan | © Alpha / Flickr
Estes são bolinhos de arroz doce recheados com uma variedade de deliciosos recheios, como pasta de feijão doce, pasta de gergelim e açúcar, nozes ou frutas, e são consumidos no Ano Novo chinês (16 de fevereiro). Eles são cozidos e depois servidos em xarope que às vezes é aromatizado com gengibre. Eles também são servidos em casamentos chineses, solstício de inverno e outros dias comemorativos. Eles são vistos como auspiciosos porque a palavra ' tang yuan ' é um homófono para 'união', então eles simbolizam união e família.
Kuku sabzi, Irã
Kuku | © Sonabona / Wikimedia
Uma espécie de fritada feita com ovo e ervas frescas, este prato perfumado e saboroso é tradicional em Nowruz, a celebração persa do Ano Novo que acontece no curso do equinócio da primavera. Kuku sabzi promete abundância e fertilidade para o próximo ano.
