10 Sobremesas Mexicanas Que Você Precisa Experimentar

Autor: Lynette Allison | Ultima Atualização: Janeiro 2024

Tacos e tortas aproveitem todos os holofotes de comida mexicana em nível internacional, enquanto as deliciosas sobremesas e opções doces que estão disponíveis neste país são criminalmente ignoradas e subestimadas . Se você não gosta dos doces que o México tem para oferecer, então confira nosso resumo das 10 melhores sobremesas mexicanas que você precisa para experimentar.

Jericalla

Originária de Guadalajara, essa sobremesa regional um deve tentar em sua próxima visita ao México. O nome jericalla vem do local de nascimento espanhol - Jérica - de uma das freiras que originalmente começou a preparar este lanche gelatinoso após o jantar no bairro de San Juan de Dios em Guadalajara, embora as raízes da sobremesa em si distintamente mexicana. Com um sabor ligeiramente cremoso, há notáveis sabores de canela e baunilha jogados em boa medida.

Jericalla | © Jeff Kramer / Flickr

Flan

Agora ele não pode parecer mexicano, mas o flan definitivamente tem uma tonelada de popularidade em todo o país, e talvez seja a primeira sobremesa mexicana que vem à mente. Um doce e caramelado molho de caramelo cobria o pudim, era uma invenção romana antes de atravessar a água para as Américas. Popularizado na Espanha, o México realmente se apegou a esse doce tratamento pós-jantar e criou todos os tipos de novas combinações de sabores. Mesmo se você já teve um antes, você deve tentar um pudim mexicano 'genuíno'.

Flan | © Jing / Flickr

O Nieve de Garrafa

O sorvete é um favorito perene da sobremesa e não estamos a ponto de afirmar que o nieve (sorvete) é uma invenção mexicana. No entanto, nieve de garrafa definitivamente é; servido de baldes de madeira distintos e instantaneamente reconhecíveis, o sorvete em si é feito de frutas frescas amassadas com açúcar, sal e gelo. Nenhum laticínio à vista! Cem por cento natural, e cem por cento delicioso, você encontrará todos os tipos de sabores tentadores, como mamey, pitaya e flor de Jamaica.

Nieve de Garrafa | © Kurt Bauschardt / Flickr

Cocada

Muitas vezes vendido nas praias por vendedores errantes, cocoda é um lanche tipicamente mexicano tipo sobremesa. Feitos de coco e ovo ralado, eles são primeiro assados no forno antes de serem servidos em pequenos pedaços de bitesize, à temperatura ambiente - é isso que lhes dá uma mastigabilidade distinta e deliciosa. Além da praia, você também pode buscá-los em mercados em todo o país. As melhores versões são geralmente consideradas as castanho-douradas.

Cocada | © Alagoas Colaborativo / Flickr

Churros e Churros Rellenos

Você pode estar pensando que churros são uma sobremesa tipicamente espanhola, ao invés de mexicana. Você estaria correto, embora eles originalmente vêm da China (supostamente), e são tão populares em Portugal, França e, sim, no México. Os vendedores de churro são agora onipresentes nos chamados mexicanose a variação mais popular da variedade espanhola padrão e magra é o churro relleno, ou churro recheado. Você geralmente pode escolher cajeta (semelhante a doce de leite ), recheios de chocolate ou baunilha.

Churros | © Tamales Dulces

Tamales

é um prato estereotipicamente mexicano, e vale a pena tentar se você ainda não o fez, mas você pode estar se perguntando por que os incluímos em uma lista de Sobremesas mexicanas. Eles geralmente são encontrados em versões salgadas, como pollo con mole ou rajas con queso, no entanto versões doces podem ser encontradas com a mesma frequência. Com recheios como abacaxi, chocolate e morango, estão entre os mais comuns, nós recomendamos esta variação do padrão tamal. Tamal dulce | © stu_spivack / Flickr

Pagar de Queso

Mais comumente conhecido em inglês como cheesecake,

pay de queso (uma ortografia fonética espanhola da palavra inglesa 'pie') é uma sobremesa popular no México. Normalmente vendido em padarias, e às vezes ao balcão em pequenas abarrotes (lojas de esquina), há uma grande variedade de sabores disponíveis; escolha entre chocolate, morango e limón entre outras opções. Enquanto isso pode parecer uma sobremesa bastante padrão, você ainda deve verificar a tomada mexicana sobre este clássico grego antigo. Pay de Queso | Traduzindo literalmente para "pão de milho", mas provavelmente não do tipo que você está pensando,

pan de elote

é um pão doce feito de milho, que é naturalmente açucarado e típico em todo o México. O uso de

elote em uma sobremesa não é surpreendente, uma vez que grande parte da culinária mexicana apresenta o milho como base ou ingrediente-chave, devido ao fato de a nação ostentar mais de 60 variedades diferentes de milho. Às vezes servido como um cupcake individual, ou cortado de um bolo maior, dê um simples pudim na sua próxima visita. Pan de Elote | As batatas-doces também formam uma parte importante da culinária mexicana e são tipicamente servidas de carrinhos de vendedores ambulantes como um pudim doce ou lanche. Enquanto alguns consideram esta uma agonizante tradição da Cidade do México, você ainda pode ouvir o distintivo assobio estridente dos carros, causado pelo vapor que cozinha as camiões. Servido com geléia e leite condensado, eles satisfarão até o mais doce dos doces

Las Alegrías

Por fim, encerramos o guia das melhores sobremesas e doces do México com uma opção um pouco mais saudável e maravilhosamente bem-sucedida; alegrías (felicidade). Preparado usando sementes de amaranto tostadas juntas usando mel e às vezes um pouco de açúcar extra e servido em oblongos ou círculos, o produto final solidificado é um dos petiscos mais antigos do México. Há também versões de chocolate, e aquelas com passas e nozes adicionadas à mistura.