Os 10 Melhores Restaurantes Em Carlsbad, Califórnia
Carslbad | © TC Morgan / Flickr
O Land & Water Co
Localizado em um marco de Carlsbad, a bela mansão vitoriana Twin Inns construída em 1887, o The Land & Water Co é um restaurante do talentoso chef local Rob Ruiz, um veterano de alguns dos melhores restaurantes de sushi em San Diego, que se concentra em pratos hiper-locais centrados em torno da culinária californiana com diferentes sabores franceses, japoneses e havaianos. Embora o exterior da propriedade seja encantadoramente histórico, o interior do The Land & Water Co é totalmente elegante e moderno, e um sushi bar aberto permite que os hóspedes vejam os talentosos chefs do restaurante no trabalho. Frutos do mar e sushi são a verdadeira atração do cardápio com pratos que incluem aço inoxidável com salada de macarrão de trigo sarraceno.
The Land & Water Co., 2978 Carlsbad Boulevard, Carlsbad, CA, EUA, +1 760 729 5263
Paon
Um favorito no centro de Carlsbad, o Paon é um elegante restaurante e bar de vinhos com um elegante interior de estilo art déco com um salão elegante que transmite o charme antigo de Hollywood e um belo pátio ideal para refeições ao ar livre. Servindo a culinária inspirada na Califórnia com influências francesas, a Paon busca os ingredientes que entram em seus deliciosos pratos sazonais e locais. Os hóspedes podem esperar pratos como faisão assado na frigideira com cogumelos selvagens, acelga, risoto de trufas vegetais e molho de madeira ou vieiras de mergulhador no Maine com ragu de legumes e purê de batata de lagosta. Uma extensa lista de vinhos está disponível para complementar a sofisticada culinária da Paon.
Paon, 2975 Roosevelt Street, Carlsbad, CA, EUA, +1 760 729 7377
© Cortesia West Steak e frutos do mar
West Steak and Seafood > Servindo pratos saudáveis da fazenda à mesa, incluindo pratos feitos com vegetais, ervas e frutas colhidas diariamente no jardim do chef local, o West Steak and Seafood é um dos melhores restaurantes de Carlsbad. O recém-nomeado chef executivo David Abella supervisiona um cardápio imaginativo de pratos criativos de surf 'n', assado de bolo de siri azul com aioli jalapeño e coulis de pimenta vermelha assada, chili e feijão refogados e filé mignon e lagosta do Maine entrée com couve-flor gratinada, balsamic-port demi-glace e beurre blanc. Coquetéis artesanais e uma lista de vinhos cuidadosamente selecionados também são servidos
West Steak and Seafood, 4980 Avenida Encinas, Carlsbad, Califórnia, EUA, +1 760 930 9100
Casa de Bandini | Cortesia de Casa de Bandini
Casa di Bandini
Localizada entre as butiques e restaurantes do elegante Shopping Center de Carlsbad, fica a Casa de Bandini, um restaurante animado e vibrante que oferece comida mexicana autêntica, além de entretenimento mariachi ao vivo e uma cantina bem abastecida com mais de 50 bebidas à base de tequila. Exibindo um design colonial com temática mexicana, o interior da Casa de Bandini apresenta azulejos coloridos, arte popular e pisos quentes de terracota, enquanto um pátio encantador inclui a sua própria fonte de água. Comece com um aperitivo como coquetel de camarão mexicano com abacate, aipo, tomate e cebola antes de seguir com um prato de dar água na boca, como o prato favorito do jantar, uma tortilla crocante e recheada com frango desfiado e coberto com molho de queijo derretido.
Casa de Bandini, 1901 Calle Barcelona, Carlsbad, CA, EUA, +1 760 634 3443
Cucina Italiana de Vigilucci
Para comida clássica italiana no coração da baixa de Carlsbad, não deixe de procurar a Cucina Italiana de Vigilucci . De propriedade do restaurateur de San Diego Roberto Vigilucci, natural de Milão, o Cucina Italiana de Vigilucci abriu suas portas pela histórica State Street de Carlsbad em 1 , e desde então tem encantado os comensais com seu ambiente elegante, premiada lista de vinhos e clássico toscano pratos. Experimente pratos como o carpaccio di manzo, fatias cruas de filé mignon cobertas com rúcula, azeite extra-virgem, suco de limão, alcaparras e parmagão, e ravióli de lagosta com camarão, alho-poró e espinafre fritos, milho assado e molho cremoso de açafrão . Termine com uma sobremesa italiana clássica como tiramisu ou cannoli.
Cucina Italiana de Vigilucci, 2943 State Street, Carlsbad, CA, EUA, +1 760 434 2500
Cortesia de Perfect Pairings
Perfect Pairings
Inaugurado no final de 2012 pelo proprietário Alex Morrison e pelo chef executivo Aaron Gentry, Perfect Pairings é um restaurante com uma missão clara em mente - para servir pratos sazonais requintadamente elaborados que complementam perfeitamente os sabores e aromas dos seus vinhos e cervejas artesanais. Os hóspedes podem escolher entre um menu de degustação de quatro pratos ou seis degustações de chef, cada um disponível com uma opção de cerveja ou vinho, e com menus que mudam a cada duas semanas, os clientes podem esperar pratos novos e inventivos cada vez que jantar no Perfect Pairings . Os pratos de destaque atuais incluem a sopa de ervilha e cevada com presunto e cheddar inglês e o lombo de porco assado com ovo escalfado, arroz pilaf e couve lombarda.
Emparelhamentos perfeitos, 300 Carlsbad Village Drive, Carlsbad, CA, EUA, +1 760 453 7974
© Cortesia Twenty / 20 Grill & Wine Bar
Vinte / 20 Grill & Wine Bar
Localizado no sofisticado Sheraton Carlsbad Resort & Spa, situado no topo do ponto mais alto da cidade, Twenty / 20 Grill & O Wine Bar serve pratos deliciosos baseados na culinária da costa da Califórnia e recebe o nome de suas deslumbrantes vistas panorâmicas do Oceano Pacífico. Os hóspedes podem escolher entre vários espaços para jantar, uma luxuosa sala de jantar, bar aconchegante, lounge descontraído ou no famoso terraço coberto ao ar livre do restaurante, enquanto saboreiam pratos deliciosos como o figo e o pão de galinha defumado com chouriço, cabrito pesto de coentro com queijo e cebola roxa em conserva, ou as costeletas de porco assadas com abóbora assada, aipo caramelizado e cenouras da herança
Bar de Vinhos e Vinhos 20/20, 5480 Grand Pacific Drive, Carlsbad, CA, EUA, +1 760 827 2500
Green Dragon Tavern & Museum
Um destino gastronômico perfeito para os aficionados por história, o Green Dragon Tavern & Museum combina a tradicional e nova culinária americana com um museu dedicado à história da Revolução Americana. Inaugurado em 2013, o local é uma réplica fiel da original Green Dragon Tavern de Boston, onde Samuel Adams e seus colegas revolucionários traçaram o Boston Tea Party que deu início à independência americana, e os fãs de história vão aproveitar a turnê do museu e aprender sobre o colonial americano antes jantar. Um cardápio inspirado no New England apresenta uma abundância de clássicos americanos de comida caseira como sopa de mariscos, mexilhões sazonais cozidos no vapor, tortas de caranguejo de Maryland e queijo mac 'n' cozido em frigideira.
Green Dragon Tavern & Museum, 6115 Paseo del Norte, Carlsbad, CA, EUA, +1 760 918 2421
Casa de Pescadores Vera Cruz
Conhecida em toda a região pelo delicioso marisco fresco, a Fish House Vera Cruz começou na vizinha San Marcos, onde se estabeleceu em 1979. antes de abrir seu segundo local em Carlsbad. Como Fish House Vera Cruz tem peixe fresco entregue a cada dia, os comensais garantem uma experiência gastronómica incrível, enquanto o método do restaurante de grelhar o peixe à perfeição ao longo de um grelhador a carvão com mesquite assegura o máximo sabor. Os favoritos dos hóspedes incluem o ensopado de Boston, o coquetel de camarão Vera Cruz e o prato de batata Romano, embora muitos outros pratos de dar água na boca estejam disponíveis como conchas na meia concha ou tacos de peixe.
Fish House Vera Cruz, 417 Carlsbad Village Drive, Carlsbad, CA, EUA, +1 760 434 6777
© Cortesia O Café Armênio
O Café Armênio
Para algo um pouco fora do normal, desça até o Café Armênio, um restaurante exclusivo que oferece pratos gregos, mediterrâneos e libaneses autênticos. Ele foi o destinatário de vários prêmios, incluindo Melhor café da manhã no Condado de San Diego e Melhor Marinated Rack of Lamb. Comece sua autêntica experiência gastronômica com um aperitivo de kebbe, cordeiro com triguilho misturado e recheado com um saboroso recheio de nozes, cebolas, pinhões e ervas, seguido por um suculento espetinho de porco servido com arroz pilaf, legumes grelhados e alho mergulhe e termine com uma sobremesa de kashta-lea, um tiramisu armênio.
O café armênio, 3126 Carlsbad Boulevard, Carlsbad, CA, EUA, +1 760 720 2233
