Top 10 Restaurantes E Cafés Em Cusco, Peru
Cusco | Pachapapa
Localizado no bairro boêmio de San Blas, o Pachapapa é um restaurante rústico especializado em culinária andina tradicional de alta qualidade. Cercados por colunas caiadas de branco e vasos de plantas espalhados, os clientes sentam-se em banquetas arborizadas em um pátio aberto que é aquecido por aquecedores externos e um enorme forno de barro. Se visitar no fim de semana, a presença de um harpista aumenta a atmosfera do restaurante. Este é um dos melhores lugares para degustar clássicos peruanos, como trutas fritas e
anticucha de alpaca, espetos de carne tenra de alpaca macerados com especiarias locais. Aqueles corajosos o suficiente para experimentar a especialidade local de cuy, porquinho-da-índia todo assado, devem certificar-se de pedir com antecedência. Pachapapa,
Plaza San Blas 120, San Blas, Cusco, Peru , +51 (84) 241 318 © Pachapapa
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Cicciolina
Presidindo o segundo andar de uma antiga casa colonial a poucos minutos da praça central de Cusco, Cicciolina é um charmoso local dividido entre um bar de tapas discreto e um íntimo restaurante à luz de velas. Com suas antigas vigas de madeira, paredes ocre, e feixes de alho seco e guirlandas de páprica penduradas no teto, o lugar exala um ambiente acolhedor, onde os hóspedes são recebidos como velhos amigos. Servido de uma cozinha de plano aberto, o menu oferece muitos sabores mediterrâneos, com saborosos pequenos pratos de vieiras fritas e massas de tinta de lula que funcionam como acompanhamento perfeito para um copo de safra da extensa coleção da bodega.
Cicciolina , Calle Triunfo, 393 2nd floor, Cusco, +5 (84) 239510
Chicha
Batizada em homenagem à antiga cerveja de milho dos Incas, Chicha é um dos restaurantes mais populares de Cusco, portanto, reserve com antecedência. segura uma mesa. É de propriedade do renomado chef Peru Gaston Acurio, que obteve grande sucesso com seus restaurantes em Lima e outras cidades nas Américas do Norte e do Sul. O restaurante tem vista para a encantadora Plaza Regocijo da cidade e os clientes podem apreciar a vista da varanda enquanto se deliciam com pratos sofisticados que dão um toque imaginativo às receitas tradicionais dos Andes. Os fãs de frutos do mar vão adorar a deliciosa truta
ceviche (peixe cozido em cal e pimenta) ou o tenro polvo grelhado enquanto o lomo saltado, uma especialidade peruana de tiras de filé picante , é um dos melhores da cidade. Chicha, Heladeros 261, Cusco, Peru,
+51 (84) 240520 © Chicha
Limo
Com uma vista imbatível sobre o próspero centro de Cusco Plaza de Armas, LIMO é um restaurante chique e contemporâneo e o bar
pisco . Sua decoração tem um design minimalista de pisos de azulejos vermelhos e mesas de madeira, mantendo muitas características históricas sedutoras de sua arquitetura colonial original. É um lugar fácil para passar uma noite longa e luxuosa com um copo de um coquetel baseado em pisco (um conhaque de uva e uma bebida nacional do Peru). A cozinha é especializada em pratos de frutos do mar peruano-asiáticos com sushi fantástico e tiradito, Versão do sashimi do Peru. Limo, Portal de Carnes, Cusco, Peru,
+51 (84) 240668 © LIMO
MAP Café
Gastronomia e cultura são combinadas no MAP Café, um elegante restaurante localizado dentro do museu de arte pré-colombiano da cidade. Dominando o pátio central de paralelepípedos, o restaurante habita um jardim de inverno repleto de luz e fechado, onde garçons elegantes, vestidos de preto, servem comida gourmet de fusão peruana a seus clientes abastados. Uma vez que o sol se pôs, você pode desfrutar de uma experiência íntima à luz de velas e escolher entre uma grande variedade de pratos do menu de preço fixo de três pratos. O lugar faz uma versão soberba de frango
estofado enquanto suas sobremesas irresistíveis lembram mais objets d'art do que guloseimas comestíveis. MAP Café, Praça
Nazarenas 231, Cusco, Peru , +51 (84) 254753 © MAP Café
Greens Organic
Com um ambiente de fazenda e um tentador menu totalmente natural, Greens Organic oferece o chute de saúde perfeito após uma noite nos azulejos de Cusco. Localizado no segundo andar de um edifício colonial na praça principal, o Greens utiliza ingredientes locais, muitos do Vale Sagrado nas proximidades, para criar suas refeições. Macarrão caseiro de trigo, generosas saladas recheadas com queijo de cabra, quinoa e beterraba assada fornecem aos vegetarianos algo especial. Comedores de carne podem enfiar-se em medalhões de alpaca suculentos. Não perca os deliciosos sucos de frutas tropicais ou para algo mais forte, há uma excelente seleção de vinhos e cervejas orgânicos.
Greens Organic, Calle Santa Catarina Angosta 135, Cusco, Peru
, +51 84 254753 © Greens Café
Fallen Angel
Escondido no canto de uma praça despretensiosa, o Fallen Angel é um hotel, pousada e restaurante ultra-descolados, conhecido por sua decoração exótica e arte e design extravagantes. Cercados por porcos voadores e querubins flutuantes, os convidados sentam-se para comer em mesas feitas de folhas grossas de vidro, equilibradas em banheiras em que peixes tropicais nadam por dentro. Aqueles que conseguem desviar sua atenção dos interiores excêntricos e focar na comida, descobrirão que ela oferece um dos melhores bifes da cidade, cozidos com especiarias e acompanhados de salsas de alho.
Fallen Angel,
Plazoleta Nazarenas 221 , Cusco, Peru , +51 (84) 258184 Le Soleil
Para uma alternativa à cozinha regional, dirija-se ao Le Soleil, restaurante de Cusco para delicadeza e sabor
à la française . Seus interiores são elegantes e sutilmente românticos, com toalhas de mesa brancas engomadas e taças de vinho espumante para servir champanhe ou vitrines grifos crus disponíveis na extensa carta de vinhos. O menu apresenta muitos itens básicos como o pato com laranja e ratatouille assado. Os clientes mais exigentes podem optar por apenas um prato, mas para algo mais indulgente, escolha o menu degustação de sete pratos. Le Soleil, Calle San Agustín 275, Cusco, Peru,
+51 (84) 240543 Incanto
As cozinhas italiana e peruana colidem para criar uma combinação surpreendentemente perfeita no convidativo Incanto, localizado em um antigo palácio inca. O restaurante simples e contemporâneo desfruta de um ambiente de convívio, enquanto os clientes felizes se deliciam com pizzas caseiras preparadas nos enormes fornos de barro que dominam o centro da sala de jantar. Tagliatelle de tinta de lula e maravilhosos sorvetes em uma variedade de sabores representam o toque italiano do restaurante, enquanto o antipasti andino que contém queijo local, chouriço de alpaca e
quinoa croquetes é uma ótima opção de compartilhamento. Incanto, Santa Catalina Angosta, 135. Praça de Armas, Cusco
, +51 (84) 254753 Marcelo Batata
Com um terraço no último piso que oferece vistas deslumbrantes sobre Cusco, Marcelo Batata faz uso de ingredientes tradicionais peruanos para criar pratos que incorporar influências crioulas, orientais e mediterrânicas. As paredes vermelhas profundas de seu interior, decoradas com fotografias em preto e branco que retratam as pessoas e a paisagem locais, desenham um contraste impressionante com as vigas e assentos negros. Prove os deliciosos bifes de alpaca ou vá ao frango em um molho cremoso feito com
aguaymanto, uma pequena fruta alaranjada nativa do Peru. Qualquer pessoa que deseje recriar esses pratos distintos pode se inscrever em um curso de culinária com o talentoso chef Erick Paz Gallegos do restaurante. Marcelo Batata, Calle Palacio 121, Cusco, Peru,
+51 (84) 222424
