Os 10 Melhores Restaurantes Em Spokane, Washington
Exterior da Boot's Bakery & Lounge | © SpokaneFocus / Flickr
A Boot's Bakery & Lounge
A Boot's Bakery and Lounge é um restaurante vegan completo, especializado em comidas doces e salgadas, bebidas de café expresso e bebidas artesanais. Inaugurado em 2012 por Alison Collins, o Boot's está localizado no histórico edifício Longbotham, em um belo espaço completo com paredes de tijolos expostos, tetos altos e obras de arte de artistas locais que criam uma atmosfera vibrante. Oferecendo uma variedade de delícias veganas que podem variar a cada dia devido ao que está disponível nos agricultores locais, os hóspedes podem experimentar opções saborosas como cupcakes, bolo de banana, salada de feijão, tofu churrasco e macarrão com queijo, para citar apenas alguns. A maioria das delícias culinárias servidas no Boot's também são isentas de glúten
Boot's Bakery & Lounge, 24 W. Main Ave., Spokane, WA, EUA, +1 509 703 7223
Um prato exclusivo em Casper Fry | Cortesia de Casper Fry
Casper Fry
Localizado no coração do bairro histórico de South Perry, Casper Fry é um restaurante familiar especializado em deliciosa cozinha do sul com um toque moderno. Nomeado em homenagem ao bisavô da família e inspirado em tempos mais simples, quando as pessoas tinham hortas orgânicas e podiam traçar as origens de sua comida, o pessoal da Casper Fry se orgulhava de obter os ingredientes mais frescos dos fornecedores locais. Em um ambiente rústico moderno, os clientes podem se deliciar com uma variedade de destaques suculentos, incluindo o frango frito com leite de manteiga servido com purê de batatas, molho de carne e um biscoito com manteiga de mel jalapeño. Há também sobremesas saborosas e bebidas artesanais que certamente estimulam o paladar de todos. Casper Fry, 928 S. Perry St., Spokane, WA, EUA, +1 509 535 0536
Gordy Sichuan Cafe
Um bairro restaurante, o Sichuan Cafe, em Gordy, oferece uma deliciosa culinária chinesa em um ambiente aconchegante e acolhedor. Localizado em South Hill, este restaurante faz parte da cena culinária de Spokane há mais de uma década. Usando os ingredientes mais frescos disponíveis, a comida atrairá muitos paladares, pois há vários níveis de tempero, além de que a maioria das receitas pode ser preparada sem o uso de produtos de origem animal. Entre os destaques deliciosos estão as castanhas de caju com brócolis, bambu, milho, cenoura e caju torrado envolto em molho de massa; tofu caseiro com abóbora, cogumelos e bambu refogado com yu dofu; e hunan beef com cebolinha, gengibre, chili pods, alho e vinho shaoxing
Gordy Sichuan Cafe, 501 E. 30th St., Spokane, WA, EUA, +1 509 747 1170
Pappardelle com Ragu de Cordeiro | Cortesia de Italia Trattoria
Trattoria italiana
Fundada em 2010 por Bethe Bowman e Anna Vogel, gerente geral e chefe de cozinha, respectivamente, a Italia Trattoria é um adorável restaurante com cozinha regional de inspiração italiana. Situado no histórico bairro de Browne's Addition, a equipe de culinária cria pratos sazonais - os cardápios mudam com frequência - usando os melhores e mais frescos ingredientes locais e artesanais adquiridos em áreas locais e regionais, além da Itália. Os destaques passados incluíram pappardelle feito à mão com cordeiro assado de vinho tinto, queijo pecorino e hortelã fresca, e para sobremesa, panna cotta com compota de morango fresco e um palmier. Servindo almoço, jantar, além de um brunch de fim de semana, eles também têm várias opções sem glúten e uma grande seleção de vinhos. Recomendamos reservas
Italia Trattoria, 144 South Cannon St., Spokane, WA, EUA, +1 509 459 6000
Manito Tap House
Fundada em 2011 em South Hill, a Manito Tap House é um restaurante verde certificado de quatro estrelas ou, neste caso, gastro pub especializado em cozinha americana moderna e cerveja. Com 50 cervejas de pressão, sendo a maioria cerveja artesanal, esta equipe se dedica a aprender tudo sobre as cervejas que servem; de fato, qualquer um que trabalhe nesse conjunto deve passar por um teste de cerveja de 45 perguntas. Quanto à comida deliciosa, apenas os melhores ingredientes sazonais de origem local, incluindo orgânicos, são usados nos pratos criativos, que incluem mac e queijo enegrecido com frango, bacon defumado com nozes e molho de queijo. Um animado pub com um moderno interior rústico, o Manito's é um lugar onde as pessoas vão para uma noite divertida.
Manito Tap House, 3011 S. Grande Blvd., Spokane, WA, EUA, +1 509 279 2671
Rainha de Sabá
Os comensais não só poderão experimentar a autêntica cozinha etíope, como também o jantar tradicional na Rainha de Sabá, um excelente restaurante estabelecido em 2010 por Almaz Ainuu, natural da Etiópia. Com muitas opções vegetarianas, além de entradas com carne bovina, cordeiro e frango, a comida atrairá muitos gastrônomos. Todos os itens são servidos em um prato; não há talheres, mas sim Injera, um pão achatado esponjoso, usado para pegar a comida, que inclui itens exóticos como lentilhas vermelhas em molho berbere e carne refogada em manteiga temperada da Etiópia com pimentão, cebola, alecrim e especiarias. Uma deliciosa experiência culinária como nenhuma outra, a Rainha de Sabá também oferece uma cerimônia de café tradicional da Etiópia todos os sábados, para as quais é necessário fazer reserva.
Rainha de Sabá, 621 W. Mallon Ave., Spokane, WA, EUA, +1 509 328 3958
Spare Ribs coreanas em pilhas na planta de vapor | Pilhas de Cortesia na Usina de Vapor
Pilhas na Usina de Vapor
Instalado em uma usina a vapor que produz energia para os moradores e empresas locais há mais de 70 anos, o Stacks é um ótimo restaurante com culinária nova-americana. Em um ambiente único, com tetos de 18 metros, canos velhos e passarelas, os clientes podem saborear pratos sazonais feitos com ingredientes frescos comprados de fazendeiros e fazendeiros locais. O peito de frango fumegante recheado com queijo gouda Heron Pond e cebolas caramelizadas, servido com vinagrete de tomate defumado, quinoa vermelha e legumes, e o macarrão de salmão defumado em molho de creme de vinho branco claro são duas opções de dar água na boca. Com a Steam Plant Brewing Company & Pub no local, combine sua refeição com uma microcervejaria para a experiência completa da Fábrica de Vapor.
Stacks at Steam Plant, 159 S. Lincoln St., Spokane, WA, EUA, +1 509 777 3900
The Wandering Table
Originalmente um restaurante pop-up, The Wandering Table - localizado na Kendall Yards - abriu uma loja permanente de tijolo e argamassa em maio de 2014, com foco na nova culinária americana e libações artesanais. Especializado em pequenos pratos servidos em estilo familiar, este restaurante, que pertence ao Chef Adam Hegsted, orgulha-se de usar apenas os melhores ingredientes sazonais adquiridos de fornecedores locais. O menu muda com freqüência; as ofertas anteriores incluíam ovos cozidos recheados com recheio de bacon e coberto com torradas; hoisin tofu frito com confit de cogumelos, caldo dashi, mais alho cristalizado e frito; e cheesecake de cabra com frutas de verão. Gastronomes também podem nomear um preço, e o chef fará algo dentro dessa faixa de preço.
A Mesa Errante, 1242 W. Summit Parkway, Spokane, WA, EUA, +1 509 443 4410
Um prato exclusivo no Wild Sage American Bistro | Cortesia de Wild Sage American Bistro
O Wild Sage American Bistro
Estabelecido em 2006, o Wild Sage American Bistro é um estabelecimento premiado com vários restaurantes, que destaca ingredientes frescos e de origem local. Com um ambiente aconchegante e acolhedor, cheio de luz natural durante o dia e iluminação suave à noite, o ambiente é ótimo para uma noite com amigos ou um encontro romântico. A equipe de culinária do Wild Sage cria pratos feitos sob pedido, de dar água na boca, que podem ser alterados para acomodar diferentes necessidades dietéticas, satisfazendo assim muitos gostos. Os destaques a serem observados incluem as pernil de porco de estilo coreano com glacê de churrasco kalbi, sautê de cogumelo vegetal e tempero de pimenta em conserva e o ravioli de farinha de amêndoa com queijo burrata, ragu de cogumelo e queijo pecorino-romano.
Wild Sage American Bistro, 916 W. 2nd Avenue, Spokane, WA, EUA, +1 509 456 7575
