10 Melhores Restaurantes Em Quebec City, Canadá
Cidade de Quebeque
Phil Smoked Meat
Localmente famoso pelas suas carnes fumadas, o Phil Smoked Meat Restaurant é um estabelecimento muito apreciado. Oferece exatamente o que diz na lata: boa, comida local e humilde - algo que o Quebec se orgulha. O restaurante, com sua atmosfera descontraída e amigável, é ideal para uma parada de almoço, com o proprietário Phillipe P. Bolduc regularmente presente para receber você dentro. Com uma cozinha aberta, você pode até sentar no bar e assistir sua refeição sendo preparada para você com o cuidado e a atenção da Phil Smoked Meat.
Phil Smoked Meat, 275 rue Saint-Vallier Est, Quebec, Canadá, +1 418 -523-4545
iX pour Bistro
Gerido por um duo carismático, Vincent e Benoit Lemieux, este bistro é um refúgio culinário da rusticidade do exterior e do bairro. Com apenas nove mesas, a reserva é uma necessidade, mas uma vez que você tenha empacotado uma mesa, você receberá um deleite culinário. Com um anfitrião atento e menus escritos nas paredes, é como se você pudesse adaptar sua própria experiência de jantar privada. Siga a recomendação de Vincent e experimente o calvados como um limpador de paladar, e o mel com sua sobremesa. iX pour Bistro não é apenas um restaurante, mas uma noite memorável por si só.
iX pour bistrô, 1104 18e rue, cidade de Quebec, Quebec, Canadá, +1 418-914-8525
Calvados | © Amanda Slater
La Cuisine em Du Marche
A apenas um minuto da Ponte do Quebec, você pode descobrir La Cuisine Du Marche, uma pequena casa que foi convertida em um aconchegante bistrô de Hugo e Caroline Bernier, um marido- equipe de e-esposa que calorosamente o convida para dentro de casa. Como o nome sugere, eles se orgulham de preparar tudo fresco no local, usando os melhores ingredientes. Pratos como o salmão tartare e o wagyu beef são altamente recomendados para embalar um saboroso ponche. Os Berniers gostam de experimentar com comida e descobrir novos sabores, oferecendo um cardápio do dia para manter seu paladar na ponta dos pés.
La Cuisine du Marche, 153 Route du Pont, Saint-Nicolas, Quebec, Canadá, +1 418-836-5959
Salmão Tártaro | © Jessica Spengler
O La Gueule de Bois
O La Guele de Bois é um restaurante despretensioso do exterior, principalmente porque o foco completo do restaurante está na comida e no deleite. Os funcionários são experientes e apaixonados pelo que cozinham e servem, e assim permitem que os clientes reservem seu tempo para fazer pedidos. Assim, o que pode ser considerado serviço lento deve, na verdade, ser considerado como atento. Os comensais devem experimentar o risoto de lagosta, o carpaccio de bisonte e o picante sorvete de limão e manjericão ou um fondant de chocolate indulgente.
La Gueule de Bois, 7 rue de Saint-Vallier Est, Quebec, Canadá, +1 418-353 -0505
Risoto de lagosta | © Van Stierch
La Tanière
Fundada em 1977, La Tanière continua sendo um nome altamente renomado na lista culinária da cidade de Quebec pelas mãos dos co-proprietários Karen Therrien e Frédéric Laplante, que mantiveram o restaurante constantemente data com métodos contemporâneos e inspiração. A comida em si promete produtos de origem local (com um lifting de vanguarda) em uma série de menus de 10, 15 e 20 pratos. Por exemplo, a carne de veado continua a ser um item importante do cardápio do restaurante, mas é preparada com requinte usando técnicas modernas. O cenário em si é totalmente único, incorporando a obra de artistas de Quebec para mostrar seu compromisso com suas raízes locais.
La Tanière, 2115 Rang Saint-Ange, Quebec, Canadá, +1 418 872 4386
Le Patriarche
Você encontrará Le Patriarche no coração da Velha Quebec, ocupando uma casa de pedra do século 19 perto de Porte Saint-Jean, uma área repleta de mercados e pequenos criadores de gado. O chef Stéphane Roth utiliza estes ingredientes rústicos e, usando as trilogies du terroir (a regra de três pratos individuais dentro de cada curso), cria obras de arte modernas. Em um ambiente intimista, os clientes são presenteados com bons produtos locais reformulados para realçar seu sabor natural. As recomendações incluem o cordeiro de Quebec, javali e foie gras.
Le Saint-Amour é um famoso ícone do requintado jantar de Quebec e é considerado um dos mais famosos restaurantes de Quebec, o Saint Patrice, 17 Rue Saint-Stanislas, Quebec, Canadá, +1 418 692 5488
Foie Gras © cyclonebill
como um dos restaurantes mais românticos da cidade. Tradição e inovação fundem-se neste ponto crucial histórico do Canadá, sob o olhar atento do chef Jean-Luc Boulay, cuja comida pode ser distinguida pela sua frescura impecável e criatividade vibrante. Tal criatividade, combinada com produtos locais saudáveis, garante uma experiência gastronômica verdadeiramente sofisticada. O Le Saint-Amour é dividido em três salas, das quais a mais impressionante é o jardim interno, que abriga uma notável adega e um teto de vidro espetacular.
Le Saint-Amour, 48 rue Sainte-Ursule, Quebec, Canadá, +1 418 694 0667
Panache
Localizado no Auberge Saint-Antoine Hotel, em um armazém à beira do rio restaurado a partir de 1800, o restaurante Panache serve os locais com a melhor comida desde 2004. O chef Louis Pacquelin usa produtos da região. jardim orgânico próprio do restaurante para servir os ingredientes mais frescos e mais sazonais. Seus pratos elegantes contam a história de sua herança franco-canadense, em um belo cenário, com vista para o rio e com requinte gourmet. O jantar pode ser acompanhado por uma garrafa de um dos 12.000 vinhos finos de Panache, todos alojados em sua adega e com um impressionante número de 700 rótulos de 14 países.
Panache, 10 Rue Saint Antoine, Quebec, Canadá, +1 418 692 1022
Restaurant Legende
O Restaurante Legende é o restaurante irmão de La Tanière e presta homenagem à sua herança culinária com uma atenção igualmente impecável aos detalhes. Você pode optar por ter sua refeição servida em meia pensão, para uma experiência de jantar em estilo tapas. Ou escolha placas cheias se você quiser apenas entrar em um prato. A sobremesa Granny Smith, uma torta de maçã infundida com coentro, é particularmente recomendada. Para um restaurante tão jovem, inaugurado apenas recentemente, as boas críticas de Legende sugerem que ele aprendeu bem com seu irmão mais velho respeitável, e é definitivamente um para assistir.
Restaurante Legende, 255 Rue Saint Paul, Quebec, Canadá, +1 418 -614-2555
Brinde!
Ao contrário de muitos outros restaurantes em Quebec, Toast! é internacionalmente aventureiro com seu cardápio, vasculhando o mundo em busca de diferentes sabores e fragrâncias para inspirar seus pratos. Stéphane D'Anjou e o chef Christian Lemelin criaram o restaurante, encontrado no Old Port de Quebec no Hotel Lepriori, em 2003. Enquanto ainda usa produtos locais tradicionais, a cozinha experimenta os sabores, criando combinações inusitadas e originais. Com o seu terraço ajardinado, o restaurante é perfeito para um jantar idílico e romântico durante o Verão.
Brinde !, 17 Rue du Sault au Matelot, Québec, Canadá, +1 418 692 1334
Antigo Porto do Quebeque © Jazmin Milhões
