Os 10 Melhores Restaurantes De Lagosta Do Maine
Lagosta viva | © Neon Tommy / Flickr
Libra de lagosta do jovem
'Coma dentro ou retire cozido ou vivo'. Lobster Pound de Young oferece opções. O restaurante tem vista para a Baía de Penobscot e tem encaixe para o seu barco, tanto com uma sala de jantar interior e um deck externo. Young incentiva os hóspedes a trazer sua própria cerveja, vinho e aperitivos e até jantar para aqueles que não gostam de frutos do mar. Para os entusiastas da lagosta, no entanto, o 'Shore Dinner' vem com uma lagosta grande, mariscos, batatas fritas, manteiga, espiga de milho ou salada de repolho e sua escolha de ensopado de lagosta, sopa de peixe ou sopa de mariscos. Se isso parecer demais, escolha uma lagosta no aquário e escolha o seu lado à la carte.
Lobster Pound de Young, 4 Mitchell Street, Belfast, Maine, EUA, +1 207 338 1160
Guisado de vieiras e lagosta | © stu_spivack / Flickr
555 Restaurante
Um favorito elegante e confiável no centro de Portland, o 555 oferece um serviço estelar, um ambiente intimista e pratos criativos focados em ingredientes locais. Um "prato saboroso" imperdível é o lagosta e o queijo de lagosta trufado do 555, uma combinação rica e delicadamente saborosa de lagosta do Maine com manteiga, queijos artesanais, óleo de trufa branca e trufas negras. O cardápio semanal do brunch de domingo da 555 apresenta lagosta no café-da-manhã como ovos de traidores - ovos escalfados com lagosta, espinafre, cebolinha-limão e um biscoito caseiro.
555 Restaurante, 555 Congress Street, Portland, Maine , EUA, +1 207 761 0555
© Cortesia de Five Fifty Five
Eventide Oyster Co.
A nova e modesta Eventide Oyster Company, com sede em Portland, reinventa o bar de ostras americano centenário com suas luzes brilhantes, paredes azuis e uma laje de granito coberta de gelo e brilhantes ostras. As populares lagostas de meia concha da Eventide, provenientes de portos locais, não são o único marisco do cardápio. Experimente o rolinho de lagosta marrom manteiga servido em um pão cozido no vapor de estilo chinês, ou o ensopado de lagosta com xerez, colorau e um biscoito.
Eventide Oyster Co., 86 Middle Street, Portland, Maine, EUA, +1 207 774 8538
Ostras | © Charlotta Wasteson / Flickr
Pemaquid Lobster Co-op
Operado por uma cooperativa local de pescadores no meio da costa do Maine, este restaurante cozinha lagostas frescas quando chegam de barcos locais. O Pemaquid Lobster Co-op está localizado em uma colina que desce até o Porto de Pemaquid e, se você vier de barco, poderá amarrar os carros alegóricos temporários do restaurante. O co-op tem mesas ao ar livre em mesas de piquenique, bem como um pavilhão coberto. Traga sua própria cerveja ou vinho para um jantar festivo de lagosta com os amigos. Os novatos devem experimentar uma das várias versões do "jantar de lagosta à beira da praia", composto de uma lagosta de coco ou de casca dura, milho a milanesa, vapores frescos, salada de repolho, rolo e manteiga derretida.
Pemaquid Fishermen's Co- op, 32 Co-op Road, Pemaquid, Maine, EUA, +1 207 677 2642
Lagosta dupla | © Masayuki (Yuki) Kawagishi / Flickr
Miyake
O Chef Masa Miyake tira tradições culinárias francesas e italianas para criar comida japonesa criativa no Miyake Restaurant em Portland. Miyake apresenta um menu noturno de quatro cursos (cada um também disponível como opção à la carte). O restaurante destaca fazendas e pescadores locais, incluindo carnes e produtos da própria Miyake Farm. Experimente a versão do restaurante do rolo de lagosta do Maine - um rolo de estilo japonês com maionese picante, um papel de soja de gergelim preto, tobiko e óleo de trufas.
Restaurante Miyake, 468 Fore Street, Portland, Maine, EUA, +1 207 871 9170
Rolo de lagosta | © Filipe Fortes / Flickr
O Red's Eats
Talvez o local mais famoso do Maine para os pãezinhos de lagosta, o shack vermelho e branco da Red's Eats tenha sido aclamado nacionalmente durante muitos anos. Um favorito dos turistas e, certamente, alguns moradores locais, Eats Red está localizado no cênico Sheepscot River em Wiscassett. Embora seja um ponto de almoço conveniente para qualquer um fazendo o seu caminho ao longo da rota costeira um, esteja preparado para longas filas. Rolo de lagosta clássico vermelho aparece na janela do barraco com garra e carne de cauda e mayo extra e manteiga no lado, se assim desejar
Red's Eats, 41 Water St., Wiscassett, Maine, EUA, +1 207 882 6128
Filamentos de garras de lagosta | © H. Alexander Talbot / Flickr
Cais Robinson's Wharf & Tugs Pub
Localizado em uma pequena ilha conectada ao continente por uma ponte giratória, o Robinson's Wharf oferece o que os Mainers sabem ser a refeição de lagosta fresca mais barata do mundo. EUA. A "lagosta dupla" apresenta duas lagostas, milho cozido no vapor e salada de repolho. Para aqueles que não gostam do processo de quebrar as garras e a possibilidade de esguichar sucos de lagosta, Robinson oferece a Lagosta Preguiçosa - lagosta fresca salteada na manteiga, servida com amido e legumes. Para aqueles visitantes que não podem comer lagosta suficiente ou querem compartilhar com os amigos em casa, o mercado de frutos do mar Robinson é vendido em qualquer lugar dos Estados Unidos
Robinson's Wharf & Tugs Pub, 20 Hendrick Hill Rd, Southport, Maine, EUA, + 1 207 633 3830
Lagosta fresca | © Amanda / Flickr
Cais de Peixe e Lagosta de Shaw
O Shaw's Fish e o Lobster Wharf, em estilo cafeteria, com vista para New Harbor, servem lagostas frescas cozidas no vapor em armadilhas levadas para a praia a poucos metros de distância. O ferry das docas da Ilha Monhegan ao lado, então Shaw's é o local perfeito para viajantes famintos. Antes de subir as escadas até o restaurante, pare nos tanques abertos de Shaw para ver lagostas vivas escaladas ou para escolher uma para o jantar. O 'Single Lobster Dinner' vem com manteiga, salada, um pãozinho e uma lagosta cozida no vapor. Sente-se no pátio para apreciar a vista do porto ou para observar os lagostins descarregarem suas pescarias no píer abaixo:
Peixe de Shaw e Lobster Wharf, 129 Main 32, Bristol, Maine, EUA, +1 207 677 2200
Lagosta de tanque | © Eugene Kim / Flickr
A Street and Co.
Street and Co. está situada entre estabelecimentos em uma rua estreita de paralelepípedos no histórico "Porto Velho" de Portland. O seu interior de tijolinhos é rústico e chique e a cozinha serve frutos do mar grelhados com alho e pratos de massa que refletem o ambiente do restaurante. No verão, você pode desfrutar de canapés ou jantares apreciados em mesas ao ar livre na rua, e um terço do restaurante é sempre reservado para os hóspedes. Tente "lagosta grelhada em linguine, manteiga e alho" ou a especialidade da casa para dois, lagosta diavolo - linguine em um molho picante coberto com mexilhões, mariscos, lula e uma lagosta inteira cortada no meio.
Street & Company , 33 Wharf St., Portland, Maine, EUA, +1 207 775 0887
Um chef prepara lagosta diavolo | Zapoteca injeta sabor local e novas técnicas em receitas mexicanas de estilo antigo. A cozinha mostra a lagosta do Maine em pratos lúdicos como "ceviche de langosta", ceviche de lagosta com molho de grapefruit e "sopa de langosta" - sopa de lagosta com tomates assados no fogo, jalapeños e creme. O taco de lagosta, um dos pratos mais populares de Zapoteca, perfura os crustáceos de água fria do Maine com bastante tang e especiaria para combinar com sua cor. A chef Shannon Bard extraiu de sua própria exploração de especialidades regionais em Baja, México, para criar o zapoteca no taco, incorporando lagosta fresca do Maine, tequila de prata e rica gordura de pato.
Zapoteca, 505 Fore Street, Portland, Maine, EUA, +1 207 772 8242
Sopa de lagosta | © Søren Øxenhave / Flickr
