Os 10 Melhores Lugares Para Brunch Em Vancouver, Canadá
O Cafe Medina rapidamente subiu para ser um dos melhores locais de brunch de Vancouver. Oferecendo talvez os melhores waffles belgas da cidade, bem como uma variedade de deliciosos coquetéis de brunch, o café reflete o relaxamento e soulfulness típico do Mediterrâneo. Espaçosa e bem iluminada, Medina insiste em ingredientes de alta qualidade que transmitem a filosofia do café - que a comida alimenta a alma tanto quanto o corpo. Recentemente transferido para um espaço de maior capacidade, este restaurante é uma obrigação para os visitantes ávidos. Este é o caso se eles estão simplesmente visitando, ou um local à procura de um café brunch confiável e encantador.
780 Richards St, Vancouver, BC V6B 3A4, Canadá +1 604 879 3114
Boulevard Brunch | Cortesia do Boulevard
Boulevard
O brunch do Boulevard oferece uma seleção de ingredientes de origem local, com um toque especial para pratos de frutos do mar. No moderno interior em preto e dourado, o chef executivo Alex Chen combina pratos tradicionais de frutos do mar com influências internacionais contemporâneas. O resultado é um menu de brunch que vai de tartare de salmão defumado a torradas francesas recheadas de Nutella a salada de quinoa vermelha e branca. Isso é acompanhado por uma lista de coquetéis tradicionais de lanches, incluindo um Bellini fresco e frutado para uma refeição matinal.
845 Burrard St, Vancouver, BC V6Z 2K7, Canadá +1 604 642 2900
Fable | Cortesia de Fable Kitchen
Fable Kitchen
A Fable Kitchen tem ênfase na comida da fazenda para a mesa, daí o nome do restaurante. Este lugar conta com ingredientes locais, decoração europeia rústica e arte baseada em Vancouver para dar vida à sua visão culinária de criar pratos clássicos saudáveis e deliciosos. Elegante e despretensioso, Fable apresenta uma cozinha aberta, onde os hóspedes podem ver sua comida preparada, permitindo uma atmosfera comum inigualável. Seu cardápio de brunch traz sabor fresco e orgânico à comida tradicional. Está constantemente mudando de acordo com a disponibilidade sazonal. A lista de bebidas inclui tanto bebidas alcoólicas quanto um refrescante smoothie de café da manhã.
1944 W 4th Ave, Vancouver, BC V6J 1M7, Canadá +1 604 732 1322
Oakwood Canadian Bistro | © Wyn Lok / Flickr
O Oakwood Canadian Bistro
Com foco em ingredientes orgânicos e livres de crueldade, o The Oakwood Canadian Bistro é o local ideal para brunch para apreciadores de culinária socialmente conscientes. O cardápio apresenta pratos como pernil de carne assada, atum de confit e sanduíches de peito aberto. Estes são complementados por mimosas, coquetéis à base de Pimms e um café à base de uísque para aumentar a energia e a indulgência (coberto com chantilly). A decoração do restaurante concentra-se na mistura de design moderno e fresco com elementos clássicos de caça, como chifres de veado e uma lareira. Esta é uma estética combinada com comida tão visualmente agradável quanto deliciosa.
2741 W 4th Ave, Vancouver, BC V6K 1P9, Canadá +1 604 558 1965
L'Abattoir | © Abadia L'Abbé / Flickr
L'Abattoir
A reputação do Abattoir em relação ao jantar gourmet se estende até mesmo na seleção de menu do final da manhã. Localizado no badalado e histórico bairro de Gastown, o L'Abattoir apresenta um design industrial renovado, hibridizado com o apelo de cafés franceses, como janelas altas de vidro e luzes de fadas que se encontram com paredes de tijolos expostos no local da primeira prisão de Vancouver. Acorde com um saudável Bloody Mary ou um Elderflower Collins para uma opção mais leve e mais nítida e um hambúrguer para uma combinação perfeita de café da manhã e almoço.
Carroll St 217, Vancouver, BC V6B 2J2, Canadá +1 604 568 1701
O vagão vermelho | © Aismo118 / Flickr
O vagão vermelho
O brunch no The Red Wagon ficou famoso por suas panquecas de carne de porco com xarope de bordo Jack Daniels. Com isso, eles combinaram dois alimentos de conforto em uma opção saborosa e doce de brunch com apenas uma mordida de uísque. Situado em um ambiente de jantar casual, despretensioso, The Red Wagon é uma opção fantástica para uma experiência descontraída de brunch. E, é em um restaurante que pode provar ser icônico do cenário gastronômico de Vancouver, tendo sido apresentado em
Diners, Drive-Ins e Dives. 2296 E Hastings St, Vancouver, BC V5L 1V4, Canadá +1 604 568 4565
Belgard Kitchen | © Belgian Kitchen
Belgard Kitchen O brunch da Belgard Kitchen é composto por pratos tradicionais de brunch com ingredientes cuidadosamente selecionados, oferecendo um toque especial no cardápio de brunch da velha escola. Refeições familiares, como bife de flanco e ovos, são combinadas com a tradicional preparação argentina, como temperos adicionais e
chimichurri.
A seleção do brunch exemplifica a importância que Belgard dá a uma interpretação culinária internacional. Acompanhada de uma ampla seleção de vinhos internacionais e um remo de degustação de cerveja, Belgard KItchen garante que todos os visitantes deixem de ver um velho favorito sob uma nova luz. 55 Dunlevy Ave, Vancouver, BC V6A 3A3, Canadá +1 604 699 1989 Salada Caprese | © Pauline Kletti / Flickr
Restaurante Heirloom
Para os vegetarianos e veganos que procuram um novo local de brunch, o Heirloom oferece um menu totalmente sem carne. Ocupando um espaço arejado e moderno, com muita luz natural, o ambiente saudável do restaurante reflete o compromisso do cardápio com frutas e legumes locais e orgânicos. Os menus de brunch vegetarianos apresentam uma variedade de interpretações vegetarianas dos principais ovos Benedict, incluindo versões do clássico baseadas em cogumelos, abacate e beterraba. O cardápio vegano é igualmente impressionante com quinoa burritos e a colorida salada de macarrão com arco-íris.
1509 W 12th Ave, Vancouver, BC V6J 2E2, Canadá +1 604 733 2231
Vancouver Skyline | © Alex Costin / Flickr
La Mezcaleria
Se você está procurando um toque exótico na tradição do brunch, o La Mezcaleria oferece um cardápio mexicano sobre os pratos favoritos. Para quem procura por refeições à base de frutos do mar, o La Mezcaleria oferece pratos como a sopa de mariscos
, uma sopa à base de tomate com uma mistura de frutos do mar frescos e ecologicamente sustentáveis. Há também um prato de ovos Benedict com tequila , cítricos e salmão. A personalidade divertida e acolhedora do restaurante faz do La Mezcaleria um local encantador e emocionante para começar o fim de semana com alguns sabores mexicanos distintos.
1622 Commercial Dr, Vancouver, BC V5L 3Y4, Canadá +1 604 559 8226 Eggs Benedict | © Stephanie Vacher / Flickr O Twisted Fork Bistro
Um dos locais de brunch mais populares de Vancouver, o The Twisted Fork Bistro utiliza ingredientes de alta qualidade para os seus pratos tradicionais de brunch. Familiar e casual, o restaurante atrai multidões de manhã cedo à procura de um sabor de seus notáveis ovos Benedict, temperada com chouriço. Patronos também amam seus scones, acompanhados pelos próprios doces do bistrô. Café arrojado servido em uma gráfica francesa e seu coquetel Slinky Minky, composto de champanhe e suco de framboesa, são opções fantásticas de bebida. Seu compromisso com o serviço amigável e a comida de qualidade é refletido pela lealdade de seus frequentadores. Isso torna Twisted Fork uma obrigação para os fãs de brunch de Vancouver.
1147 Granville St, Vancouver, BC V6Z 1M1, Canadá +1 604 568 0749
