Os 10 Melhores Restaurantes Locais Em Bilbao, Espanha
Bilbao | © Pixabay
Zortziko
Um candidato regular em qualquer lista dos melhores restaurantes do País Basco, Zortziko merece muito a sua estrela Michelin, bem como a sua reputação estelar. Um favorito firme com foodies internacionais, é dirigido pelo renomado chef Basco Daniel García, que traz seu delicado toque moderno para muitos pratos bascos e internacionais. Você pode reservar de uma escolha de salas de jantar, de um estilo contemporâneo e brilhante a uma elegância mais tradicional, embora a bodega no porão seja a melhor opção. Aninhado entre safras finas e tijolos centenários, a adega é o local mais agradável para saborear um aperitivo ou dois e provar as delícias culinárias oferecidas. Embora o cardápio mude constantemente, os destaques do passado incluíam lula de alho assada com arroz preto, foie gras terrine e galinha da índia em molho de trufas. Reservas antecipadas são altamente recomendadas
Zortziko, Alameda Mazarredo 17, Bilbau, Espanha , +34 944 23 97 43
Restaurante Mandoya
Situado no histórico Casco Viejo ou Bairro Antigo, no coração de Bilbau, o Restaurante Mandoya serve cozinha tradicional basca há mais de 55 anos. Como uma parte da história da cidade como as ruas medievais em torno dele, este local popular é bem estabelecido na cena do restaurante de Bilbao e um grande favorito entre os habitantes locais. Mandoya abastece diariamente seus peixes nos portos próximos de Lekeitio e Bermeo, e compra suas carnes e vegetais da região para produzir alguns dos mais autênticos pratos bascos que você poderia pedir. De particular excelência são os pratos de frutos do mar, que incluem lagostas de tamanho considerável direto do tanque interno do restaurante, mariscos gigantes e tamboril grelhado. Outras iguarias bascas incluem o aquecimento da alubiada, um típico guisado de feijão, chouriço, presunto ibérico e chouriço, que definitivamente envergonharão qualquer guisado que você já tenha comido.
Mandoya, Calle del Perro, 3-5, Bilbao, Espanha , +34 944 15 02 28
Restaurante Mandoya | © Google Maps
Casa Rufo
Se você procura algo um pouco diferente, a Casa Rufo oferece a inesperada experiência fantástica de jantar em um labirinto de inspiração delicatessen. Com mais de cem anos, este estabelecimento aparentemente despretensioso e administrado por uma família é uma rede íntima de quartos escondidos e cantos secretos, seus corredores alinhados com todos os tipos de deliciosas compras bascas, incluindo legumes, azeites, presuntos e conservas. Sinta-se livre para investigar os produtos espanhóis e bugigangas interessantes exibidas em todos os quartos. Os proprietários são amplamente reconhecidos como acolhedores, entusiastas e sempre felizes em recomendar seus pratos favoritos. A Casa Rufo possui uma atmosfera encantadora e confortável que serve comida basca excelente e tradicional e vinhos regionais. É celebrado em particular pelos seus bifes txuleton (costela) que os chefs, tal como os espanhóis em geral, sabem cozinhar.
Casa Rufo, Calle de Hurtado de Amézaga 5, Bilbau, Espanha , +34 944 43 21 72
Casa Rufo © Boca Dorada
Irrintzi
Descrevendo-se como uma 'pintxo tavern', o Bar Irrintzi oferece uma atmosfera animada e uma visão empolgante da cena artística mais jovem de Bilbao. Situado em uma das principais ruas da Cidade Velha, este sociável bar-restaurante oferece mais do que as pequenas tapas que você pode chegar mais ao sul. Os pintxos bascos são indiscutivelmente os melhores da Espanha, geralmente consistindo de uma porção generosa de comida espetada em um palito de dentes substancial. Ingredientes que variam de região para região, mas em Bilbao podem incluir bacalhau, pescada, pimentos recheados e croquetes com pão. Os pintxos de Irrintzi só podem ser descritos como obras de arte em miniatura, incluindo criações tradicionais e originais. Pintxos sendo um alimento comum, é natural que o Irrintzi seja um dos lanchonetes mais sociáveis e ecléticos da região.
Irrintzi, Calle Santamaría 8 , Bilbau, Espanha , +3 4 944 167 616
Bar Irrintzi © Boca Dorada
Arbolagaña
Restaurante Arbolagaña oferece o que é, sem dúvida, uma das melhores vistas de Bilbao. Empoleirado no último andar do Museo de Bellas Artes, este espaço moderno e elegante tem vista para o Parque Doña Casilda, um pequeno refúgio de calma em uma cidade movimentada. O chef do restaurante, Aitor Basabe, é um adepto fervoroso da Associação Slow Food, um grupo fundado em 1989 para conter a onda de fast-food que se infiltra em nossas cidades, preservando a culinária local ameaçada e promovendo a consciência das origens e implicações dos alimentos. nós comemos. Escusado será dizer que a comida no Arbolagaña é sempre cuidadosamente seleccionada e habilmente trabalhada. Inovação sem artificialidade é a ordem do dia aqui, juntamente com preços muito razoáveis para a excepcional qualidade da comida.
Arbolagaña, Museu de Bellas Artes Bilbao, Alda. Conde Arteche, s / n, Bilbau, Espanha , +34 944 42 46 57
Arbolagaña | © Boca Dorada
Café Iruña
Um lugar para ver e ser visto, o Café Iruña é outra instituição local muito apreciada. Situado em frente ao popular parque Los Jardines de Albia, é famoso pelo seu interior de inspiração mourisca. Com os seus tectos ricamente estampados, pisos de azulejos coloridos e murais rústicos e vibrantes, a sala de jantar principal, com vista para a praça, proporciona um belo cenário para desfrutar de uma refeição. Fundada em 1903, tem sido um ponto de encontro favorito de bascos nativos, bem como turistas internacionais há mais de um século e é considerada uma parte vital do patrimônio cultural da cidade. As especialidades incluem pratos típicos bascos e pintxos
Café Iruña, Albia Lorategia, Bilbau, Espanha , +34 944 23 70 21
Café Iruña © Marco Chiesa
Restaurante Víctor Montes
Outro histórico pintxo bar, Restaurante Víctor Montes detém uma das situações mais invejáveis (e reputações) em Bilbao, posicionada na Plaza Nueva no bairro antigo. Construído em 1849, ao longo dos anos, Víctor Montes conta com artistas, estrelas de cinema e estadistas entre seus clientes. Com um sono sonolento sob os arcos de pedra no terraço ou sentado dentro do bar misturado com a sua clientela agitada, pode desfrutar e até levar para casa uma variedade de excelentes snacks ibéricos do luxuoso balcão de delicatessen no interior. Foi neste café histórico que o projeto Guggenheim de Bilbao foi selado, evento importante que ainda é gravado em marcador na parede do café. Com vista para a praça monumental onde ficava o Mercado Ribera, este bar de alta classe é a escolha perfeita para um café da manhã tardio em um dia glorioso.
Restaurante Víctor Montes, Plaza Nueva 8, Bilbao, Espanha , +34 944 15 70 67
Nerua (Guggenheim)
No coração da incomparável peça central de Bilbao, o mundialmente famoso museu de arte Guggenheim, Frank Gehry, encontramos um dos melhores estabelecimentos de alta cozinha da cidade. O ultramoderno restaurante Nerua, que não deve ser confundido com o Bistrô Guggenheim, é capitaneado pelo talentoso jovem chef Josean Alija e localizado bem ao lado da peça colossal de Richard Serra The Matter of Time . O local orgulha-se de suas criações gastronômicas inovadoras e faz um esforço notável para levar seus clientes em todas as etapas de sua jornada culinária. Em 2011, recebeu uma estrela Michelin bem merecida e, mais recentemente, o restaurante foi incluído nos 100 melhores restaurantes do mundo pela prestigiada revista Restaurant . O espaço é totalmente minimalista, nu e neutro, com foco voltado para a cor e a textura de cada novo prato. Em contraste com os tradicionais pintxos e tabernas tão características do País Basco, este empreendimento revolucionário está ajudando a consolidar a cidade como um centro internacional de comida excelente.
Nerua @ Guggenheim, Avenida Abandoibarra 2, Bilbao, Espanha , +34 944 00 04 30
Guria
Guria é outro dos restaurantes tradicionais da cidade, com raízes profundas na terra do País Basco. Criado pelo falecido Jenaro Pildain em 1948, que veio da pequena aldeia de Arakaldo, o restaurante foi inicialmente localizado no bairro antigo. No entanto, foi forçado pelas inundações a se mudar para sua localização atual e privilegiada na Gran Vía de Bilbao, onde agora exala uma elegância fácil. Historicamente, servindo comida simples do país, o restaurante adotou as tendências contemporâneas da culinária basca, mantendo-se fiel às suas raízes, utilizando produtos sazonais locais e receitas consagradas pelo tempo. É especializado em alubias, sopas, frutos do mar e carnes a preços acessíveis. Particularmente de nota são os pratos de pescada, lula e bacalhau, cozidos em uma variedade de estilos bascos.
Guria, Gran Via de Dom Diego López de Haro 66, Bilbau, Espanha , +34 944 41 57 80
Sidrería Asador Arriaga
Inaugurado em 1 , este é um dos mais locais recentes, tanto quanto as tabernas de Bilbaíno, mas destaca-se por sua reputação como uma tradicional 'sidrería'. Estas são essencialmente bares especiais encontrados em todo o norte da Espanha, servindo cidra basco, juntamente com alimentos regionais, sidra na tradição basca, sendo considerado um constituinte vital dos alimentos. Asador Arriaga, localizado na atmosfera única do Bairro Antigo, abriu com a intenção de trazer cidra basca provincialmente produzida para as grandes cidades. A tarifa de sidrería padrão normalmente consiste em bacalhau e pimentão ou omelete, seguido de bife, antes de terminar com queijo idiazábal, marmelo e nozes. Passar por um sabor autêntico do estilo de vida basco
Sidrería Asador Arriaga, Calle de Santa Maria 13, Bilbao, Espanha , +34 944 16 56 70
