Os Melhores Estabelecimentos Bibimbap Em Seul, Coréia Do Sul

Bibimbap é um prato saudável, delicioso e colorido muito popular na Coréia do Sul. Composta de arroz coberto com legumes da estação e com adições consistindo de fatias de ovo ou carne, esta iguaria é servida em vários estabelecimentos em toda a Coreia do Sul. Experimente uma dessas variações populares em bibimbap na metrópole culinária que é Seul.

Gogung

Um restaurante popular para turistas e gerações mais antigas devido ao seu ambiente coreano altamente tradicional, a Gogung é especializada em bibimbap. Com apresentações ao vivo de música tradicional coreana todas as noites e funcionários que se vestem exclusivamente em hanbok (o tradicional traje coreano), Gogung faz jus ao seu nome, que literalmente se traduz como "palácio antigo". Não se iluda pensando que Gogun é sua armadilha turística típica, no entanto - também é regularmente frequentada por diplomatas coreanos. Sua ampla variedade de bibimbap varia de clássicos, como Jeonju e dolsot bibimbap a pratos especiais como nakji (polvo) e yukhoe (tartare de carne de bovino) Bibimbap .

11-1 Chungmuro, Jung-gu, Seul, Coreia do Sul, +82 2 776 3211

Bibimbap Dolsot | © Shreveport-Bossier Convention and Tourist Bureau / Flickr

Jeonju Jungang Hoekwan

Apesar de ser um estabelecimento único, este restaurante é altamente recomendado em guias para o seu gosto bibimbap - que é mais rico, ligeiramente mais doce, e certamente mais intenso do que aqueles servidos na maioria dos outros estabelecimentos. Jeonju Jungang Hoekwan existe há 46 anos e, apesar da esmagadora popularidade entre os turistas japoneses, também entretém os habitantes locais e os visitantes ocidentais. Apesar de ser famoso pelo bibimbap Jeonju , este restaurante também serve um delicioso dolsot bibimbap - composto por arroz feito com caldo de carne e pasta de soja aromatizada, cozido em um pote de pedra pagodita até que o fundo esteja ligeiramente queimado.

24-11 Chungmuro ​​1 (il) -ga, Jung-gu, Seul, Coreia do Sul, +82 2 776 5889

Jeonju Bibimbap | © ecodallaluna / Flickr

Walkerhill Ondal

Um dos dois restaurantes coreanos que podem ser encontrados nos hotéis de luxo de Seul, o restaurante Ondal no Sheraton Walkerhill Hotel oferece uma vista deslumbrante do rio Han, no lado leste de Seul. Este restaurante requintado orgulha-se do seu rico legado, tendo acolhido vários políticos e diplomatas, como os membros da cimeira do G20 na Coreia, e baseando o seu menu na cozinha real tradicional da dinastia Joseon. Seu Bibimbap é criado com ingredientes da mais alta qualidade - todos os vegetais são frescos e orgânicos - e preparado usando uma combinação de técnicas modernas e clássicas provenientes de pesquisas históricas.

2F, 177, Walkerhill-ro, Gwangjin-gu, Seoul, Coréia do Sul, +82 2 450 4518

Sae Byuk Jib

Sae Byuk Jib traduz literalmente em 'House Of Dawn' e, sem surpresa, dado que é principalmente um galbi (bife) restaurante, é especializado em yukhoe - ou carne crua - como cobertura para bibimbap. Embora yukhoe seja inegavelmente um gosto adquirido, mesmo para os coreanos, o yibhoe da Sae Byuk Jib é conhecido entre os críticos gastronômicos e locais. O bibimbap também vem com um lado de seonjitguk , uma sopa feita a partir de sangue animal coagulado - outro prato distinto e ousado que recompensa ricamente aqueles que são ousados ​​o suficiente para experimentá-lo. O menu deste restaurante é oferecido separadamente em inglês para turistas ocidentais

129-10 Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seul, Coreia do Sul, +82 2 546 5739

Yukhoe Bibimbap | © Evan Blaser / Flickr

Mokmyeoksanbang

Este maravilhoso restaurante hanok foi construído pelo governo de Seul para promover a cultura e culinária coreana. Com o nome da antiga Mokmyeok, a montanha que agora é chamada de Namsan, a tradicional casa de madeira oferece um interior pequeno, mas polido, com iluminação aconchegante e ambiente acolhedor. Com tigelas de metal e bandejas de madeira, a decoração é clássica coreano tradicional, reforçada pelas chaleiras de latão nas quais os chás coreanos e o makgeolli (vinho de arroz) são servidos. Coma no interior com um serviço deliciosamente amigável ou desfrute das refeições ao ar livre e da vista de Myeong-dong e da torre Namsan.

Yejang-dong, Jung-gu, Seul, Coreia do Sul, +82 2 318 4790

Mokmyeoksanbang | © Kars Alfrink / Flickr