Os 8 Melhores Vinhedos Do México
Bodega Dos Búhos, San Miguel de Allende, Guanajuato
San Miguel de Allende é conhecido por ser uma das cidades mais bonitas do México, bem como um refúgio para expatriados americanos e canadenses. Pode-se dizer que isso tem algo a ver com a próspera indústria vinícola da região, embora pouquíssimas pessoas fora do país realmente saibam disso. Bodega Dos Búhos, com a sua selecção de vinhos biológicos, colecção de arte e coruja, é sem dúvida a vinha a visitar em Guanajuato.
Bodega Dos Búhos, Km. 6 Carretera Miguel a Querétaro (Junto a Zirandaro), San Felipe, Colônia San Felipe, Santo Antônio, San Miguel de Allende, Guanajuato, México +52 55 5351 5060
Que lugar melhor para degustar um vinho do que um belo San Miguel de Allende? | © Jiuguang Wang / Flickr
Casa Madero, Parras, Coahuila
Seguindo para o norte, até a região de Parras em Coahuila, você encontrará uma das maiores e melhores áreas produtoras de vinho do México. Aqui você também pode visitar a vinícola mais antiga das Américas - a Casa Madero, fundada em 1597 - e provar sua seleção de vinhos que variam de tintos como Shiraz e Malbec a brancos como o Chardonnay e o Chenin Blanc. Esta espectacular vinha também tem um estatuto orgânico totalmente certificado e uma fazenda pitoresca se quiser passar a noite.
Casa Madero, Santa María de las Parras, Coahuila, México +52 842 422 0111
Casa Madero, Las Parras | © Comisión Mexicana de Filmaciones / Flickr
Finca Sala Vivé (Freixenet), Ezequiel Montes, Querétaro
O mais conhecido vinhedo em Querétaro é facilmente Finca Sala Vivé, que é talvez mais comumente referido simplesmente como Freixenet em referência a a marca de vinho produzida lá. Como parte da rota do vinho e queijo da região - e situado fora do popular pueblo mágico Tequisquiapan - não é exatamente uma jóia escondida, mas é um local bem organizado e pitoresco que oferece ambos os passeios do terrenos e a opção de jantar na adega.
Freixenet, Carretera San Juan del Rio - Cadereyta Km. 40.5, Ezequiel Montes, Querétaro, México +52 800 277 5100
Freixenet, Querétaro | Finca La Carrodilla, Ensenada, Baja California
Nossa primeira opção de vinhedo em Baja California - a mais famosa de todas as regiões produtoras de vinho do México - é Finca La Carrodilla no popular Valle de Guadalupe. Conhecida por fazer vinhos orgânicos artesanais e certificados, também se dedica à sustentabilidade em todas as etapas de suas operações, desde a reciclagem de água até o uso de painéis solares. Pequena, mas perfeitamente formada, Finca La Carrodilla seria um ótimo local para um dia romântico ou jantar e bebidas com os amigos.
Finca La Carrodilla,
Parcela 99 Z1 P14, Ejido El Porvenir, Vale de Guadalupe, Baixa Califórnia , México +52 646 156 8052 Região vinícola no Valle de Guadalupe, Ensenada | © Adam Jones / Flickr
Bodega Rivero González, Parras, Coahuila
Voltamos a Parras para Bodega Rivero González em Coahuila. Orgulhosa de contribuir para a grande - embora desvalorizada - tradição do vinho mexicano, esta amigável vinha oferece visitas guiadas às vinhas e degustação de vinhos nos cofres, mas você precisará fazer uma reserva. Se você estiver interessado em um evento de vinho mais organizado, experimente o Festival de Vinhos anual Cosecha Mágica, que acontece em agosto e aproveite seus rosés e misturas experimentais.
Bodega Rivero González,
Ramos Arizpe, Sin Nombre de Col 6, Parras de la Fuente, Coahuila, México +52 842 422 2579 Céu azul em Parras, Coahuila | © Berenice Garcia / Flickr
Adobe Guadalupe, Ensenada, Baixa Califórnia
No Valle de Guadalupe, Ensenada, você deve definitivamente visitar o Adobe Guadalupe, um dos vinhedos mais antigos e bem-sucedidos da região, com todas as bases coberto. Produzem numerosos vinhos, desde clássicos como o Cabernet Sauvignon ao Merlot, passando por variedades menos conhecidas como Nebbiolo e Mourvedre, que podem ser apreciadas no restaurante adega, boutique ou al fresco. Se você gosta de ficar mais tempo, reserve um quarto no B & B e aproveite as opções de passeios a cavalo disponíveis.
Adobe Guadalupe,
Parcela A-1 S / N, Rusa de Guadalupe, Ensenada, Baixa Califórnia, México +52 646 155 2094 Vinhas em Ensenada | La Redonda, Ezequiel Montes, Querétaro
O segundo melhor vinhedo de Querétaro, La Redonda, pode ser a opção ideal se você preferir uma experiência mais íntima. Por 365 dias por ano, eles estão abertos para você aproveitar as vistas panorâmicas, o clima de estilo mediterrâneo e os deliciosos vinhos (temos a autoridade de que seu rosé é requintado, embora também produza vários tintos, brancos e misturas). Há quase 40 anos, La Redonda não mostra sinais de desacelerar em breve também.
La Redonda, Carretera San Juan del Río-Ezequiel Montes Km. 33.5, Ezequiel Montes, Ezequiel Montes, Querétaro, México
+52 441 277 0919
Tequisquiapan, Querétaro | © Lauren Cocking Decantos Vinícola, Ensenada, Baixa Califórnia
Por fim, voltamos às encostas temperadas de Ensenada e Valle de Guadalupe, na Baixa Califórnia, com a Decantos Vinícola e suas impressionantes instalações. Espalhada por mais de 20 hectares, essa vinícola é uma obra-prima do design contemporâneo e agradará aos fãs de vinhos e arquitetos por suas uvas saborosas e paredes de vidro de corpo inteiro. De fato, em um movimento que o diferencia de muitas outras vinícolas, a Decantos Vinícola usa processos naturais em vez de mecânicos para produzir seus vinhos.
Decantos Vinícola, Rancho San Miguel Fracción A, S / N, Ejido El Porvenir, Ensenada, Baja California, México
+52 646 688 1019
Garrafas de vinho em uma vinícola perto de Ensenada | © Rex Boggs / Flickr
