Deve-Tentar Jantar Com Estrela Michelin Em Lyon, França
Auberge du Pont de Collonges, de Paul Bocuse
Localizado a quatro quilômetros ao norte de Lyon. O Auberge du Pont de Collonges é um ícone gastronômico da região da França. O restaurante foi premiado com três estrelas Michelin, e Paul Bocuse é considerado um dos chefs mais célebres de todo o país. O restaurante está situado em uma bela casa de família ao lado das margens do rio Saône, e o interior apresenta um design luxuoso decorado com obras de arte, candelabros e cores ricas. A cozinha oferece três menus fixos de gastronomia tradicional francesa, servindo pratos como salada de lagosta suculenta, conchas de nogueira St. Jacques com maçãs brancas de manteiga e lagostim em Pouilly-Fuissé.
Auberge du Pont de Collonges, 40 Quai de la Plage, 69660 Colheres no Mont d'Or, +04 72 42 90 90,
Sobremesa no Maison Paul Bocuse | © Hideyuki KAMON / Flickr
Auberge de l'Ile Barbe
O Auberge de l'Ile Barbe reúne história e gastronomia numa localização única que remonta ao século XVII. Também conhecido como Auberge de l'Ile, este restaurante com duas estrelas Michelin está localizado em uma ilha no Saône, adicionando um ambiente sedutor de exclusividade. A cozinha serve pratos franceses de dar água na boca que fundem cultura e sabor, e são inspirados pelos ingredientes distintos disponíveis em cada estação. Como o site afirma, as duras condições do inverno dão ao restaurante mais espaço para servir moluscos dos mares frios, caça às florestas, gordura das aves e, é claro, foie gras e trufas primeiro. A apresentação é um elemento importante da experiência do Auberge de l'Ile, e tanto as placas quanto o interior oferecem uma estética inspiradora.
Auberge de L'Ile Barbe , Praça Notre Dame, Ile Barbe, 69009 Lyon , +33 (0) 478 83 99 49,
Saône, Lyon | © Fred PO / Flickr
Cervejaria La Mère
Com o Chef Eugénie Brazier ao leme, a cozinha de duas estrelas Michelin no La Mère Brazier é famosa por suas criações criativas e artísticas. Os pratos projetados concentram-se na fusão de gastronomias tradicionais e modernas, de modo que os favoritos clássicos podem ser descobertos de maneiras novas e empolgantes. Os hóspedes podem desfrutar de receitas inspiradas em ingredientes sazonais, incluindo carne perfeitamente cozida, peixe fresco, foie gras e vegetais apetitosos. O interior do restaurante também foi elogiado pela sua excelência, com um belo design de iluminação e uma variedade de ornamentos e decorações
La Mère Brazier, 12 rue Royale, 69001 Lyon +04 78 23 17 20
Rocambole de ganso com cogumelos e foie gras | © jh_tan84 / Flickr
Têtedoie
O aclamado restaurante do Chef Christian Têtedoie é outro ótimo local para todos os viajantes gastronômicos, oferecendo uma experiência visceral de sabor, design e ambiente. O restaurante de vários andares apresenta vistas panorâmicas da cidade, permitindo aos visitantes perspectivas únicas da arquitetura de Lyon. Ambas as áreas de jantar interior e exterior são decoradas com peças de design contemporâneo, adicionando um aspecto vibrante à atmosfera. A cozinha serve pratos inovadores, fundados na gastronomia francesa, e os viajantes adoraram seu "suflê de queijo branco com cereja e leite de pistache".
Têtedoie Montée du Chemin-Neuf F - 69005 Lyon 05, +33 4 78 29 40 10
Souffle de Chocolate | © Kurman Communications, Inc./Flickr <0 La Rotonde
La Rotonde foi criada por Philippe Gauvreau e é um destino de luxo acima do cassino Le Lyon Vert. O restaurante foi galardoado com duas estrelas Michelin pela sua excelência culinária e serve uma 'cozinha inovadora e criativa' que é ao mesmo tempo 'generosa mas elegante, com um equilíbrio perfeito de sabores e cores'; viajantes gastronômicos têm recomendado a salada de foie gras e steak tartare. O design interior deste restaurante requintado foi desenhado por Alexandra Ellena e apresenta peças centrais de tirar o fôlego.
Restaurante Philippe Gauvreau
, 200 Le Casino, 69890 Tour de Salvagny (La), França, + 04 78 87 79 79 Restaurante L'Effervescence
A atmosfera do Restaurante L'Effervescence difere de outros destinos com estrelas Michelin em Lyon com o restaurante criando uma experiência culinária vibrante sem o ambiente excessivamente luxuoso. Em vez disso, paredes de tijolos rústicos salpicados de peças de arte cuidadosamente selecionadas estão em primeiro plano, enquanto as mesas estão propositadamente faltando a toalha de mesa branca padrão geralmente associada a um bom jantar. O chefe de cozinha Christophe Hubert serve "cozinha de mercado", centrada em ingredientes frescos e sabores criativos, como arinca, mexilhões e picles de beterraba, e emulsão de foie gras de pato com limão.
Restaurante L'Effervescence,
15 rue Claudia , 69002 Lyon, França, +33 4 78 37 23 89, Mexilhões | © Jana Reifegerste / Flickr
Au 14 Février
Combinando duas das mais apreciadas cozinhas do mundo, o restaurante Au 14 Février oferece uma deliciosa cozinha francesa com influências japonesas, e os pratos são apoiados com criatividade e sabor. Um dos pratos de assinatura servidos é a espuma de ovo com molho de mostarda apresentado em uma casca de ovo com waffles de batata, e os múltiplos menus de degustação são preenchidos com uma lista de placas inventadas da mesma forma. O restaurante é dirigido pelo Chef Tsuyoshi Arai, e seu nome é justificado pelo seu ambiente romântico e ambiente intimista.
Au 14 Février.
Rue Mourguet Vieux Lyon 69005, 0478929139, Les Loges
Les Loges restaurante está localizado dentro do deslumbrante Cour des Loges Hotel, uma acomodação grandiosa que combina estilos de arquitetura dos séculos 14, 16 e 17. O restaurante fica no centro de um pátio florentino e é protegido por um teto contemporâneo de vidro e aço, enquanto as paredes são decoradas com belos artefatos e obras de arte. Aqui é servida uma deliciosa cozinha francesa, como foie gras de pato com cebola e hélianthis cozida em laranja, bacalhau da Bretanha com legumes da estação em 'Barigoule' com casca de canela e fava Tonka, e cordeiro alimentado com leite e legumes da estação.
Les Loges
, 6 r. du Boeuf F - 69005 Lyon 05, +33 (0) 4 72 77 44 44
