13 Deliciosos Alimentos E Pratos Da Suécia

Autor: Katie Terry | Ultima Atualização: Janeiro 2024

Enquanto os países escandinavos, especialmente a Suécia, são conhecidos por seus pratos de peixe, Há muitos outros sabores, receitas e alimentos que vale a pena descobrir. Mergulhe e explore a gastronomia sueca, uma refeição saborosa de cada vez.

Tentação de Jansson

A frestelse de Jansson (tentação de Jansson) é um clássico prato de natal sueco que consiste em uma caçarola cremosa de batata e anchova . O prato pode ser servido em qualquer época do ano, mas os suecos preferem comê-lo durante as festas de final de ano. O prato recebeu o nome de Pelle Janzon, que era uma cantora de ópera sueca em 1900 e era conhecida por ser uma amante de comida.

Jansson's frestelse | Lemsipmatt / Flickr

Raggmunk & Lingonberries

Raggmunk é um típico prato sueco de inverno, mas é claro, ninguém vai julgar se você decidir comê-lo em qualquer outra época do ano. Os suecos preferem não usar batatas recém-colhidas, que é uma das razões pelas quais o prato é tipicamente consumido durante o período de inverno Raggmunk é uma panqueca de batata sueca que é frita na manteiga e geralmente é servida com frituras. carne de porco ou os sabonetes suecos conhecidos. De acordo com a maioria dos suecos, os lingonberries combinam com tudo.

Salmão Marinado com Batata Aneto

Gravlax , ou salmão curado com endro, é o verdadeiro paraíso gastronômico. O prato tem origens da França, mas o toque sueco é que eles recomendam o prato para ser servido com molho de mostarda. Gravlax está presente no banquete sueco, mas também é muito delicioso servido como fatias finas, muitas vezes acompanhadas com batatas frias e endro.

Gravlax | Jameson Fink / Flickr

Lagostim Agosto

O mês de agosto é a hora de comer marisco e lagostim. A partir dos anos 1500, o lagostim era um prato popular entre os cidadãos da classe alta. Ao longo dos anos, a especialidade chegou a todas as classes de pessoas em todo o país. Normalmente reservado como um prato especial nos meses do final do verão, o lagostim é servido como prato principal com lagosta para uma celebração de frutos do mar.

Kräftskiva | Frugan / Flickr

Knäckebröd: Pão torrado

O pão torrado, conhecido como knäckebröd em sueco, já foi considerado comida de homem pobre, mas mesmo assim foi um pão popular na Suécia nos últimos 500 anos. O pão é também um dos lados mais comuns servidos em conjunto com um prato principal. Enquanto o pão pode ser coberto com o básico, como queijo e presunto, a maioria dos suecos prefere comê-lo com um delicioso caviar. Esta é uma opção a ser servida na mesa do café da manhã.

Knäckebröd | Rebecca Siegel / Flickr

Cebolinha e Creme de Leite

Uma especialidade frequentemente preparada para celebrações, cebolinha e creme azedo é um prato que pode ser encontrado na mesa das festividades do verão tradicional às celebrações de feriados. Durante as celebrações de meados do verão, a maneira típica sueca de comer cebolinha e creme de leite é acompanhada de batatas frescas e salmão ou arenque em conserva como almoço tradicional.

Placas de verão | Charlotta Wasteson / Flickr

Smörgåsbord, não sem o arenque em conserva

Este peixe favorito, e ainda mais típico e básico prato sueco, é o arenque em conserva. É mais comumente encontrado no centro do famoso Smörgåsbord. O Smörgåsbord é um buffet sueco que consiste em almôndegas, mini salsichas, chamado prinskorvar em sueco, ou salmão curado. O arenque em conserva também vem com diferentes sabores, como cebola, alho, endro e mostarda, muitas vezes servido com batatas, creme azedo e, às vezes, ovos cozidos. A pesca do arenque na Suécia é uma tradição desde a Idade Média. Um dos muitos lugares para pescar arenque fora da capital da Suécia, Estocolmo, é uma ilha chamada Vaxholm.

Um banquete nórdico | © Magnus Fröderberg / norden.org / WikiCommons

Gubbröra

Não há dúvida de que o marisco é uma tradição culinária sueca e, neste caso, Gubbröra é uma salada de anchova, servida em uma fatia fina de pão escuro e apresentada principalmente durante as celebrações. Também pode ser servido como um lanche inicial ou da meia-noite. Soa estranho? Não é para os suecos que amam este prato tradicional

Brinde Skagen

Um típico tipo de pão sueco favorito, que pode ser visto como uma entrada ou em cafés, é brinde Skagen. Isto inclui pão salteado juntamente com gambas, ovas de peixe branco, mostarda de Dijon, maionese e endro fresco. O nome da especialidade veio de um porto de pesca na parte norte da Dinamarca. Desde a Segunda Guerra Mundial, tem sido uma tradição culinária sueca para ocasiões especiais.

Toast Skagen | Daniel Chow / Flickr

Sopa de ervilha amarela, ponche e panquecas suecas

Esta é uma refeição conhecida principalmente entre os estudantes universitários que criaram canções e comeram sopa de ervilha amarela e ponche durante os jantares juntos. As músicas se tornaram principalmente uma tradição porque tornaram a atmosfera e o ambiente muito melhores, enquanto bebiam as típicas canções suecas para o jantar. Hoje, as quintas-feiras são o dia da semana em que a maioria das famílias suecas, especialmente as crianças mais novas, preferem comer a sopa de ervilha amarela como entrada. Isto é seguido por panquecas servidas com creme e geléia.

Almôndegas e Macarrão ou Purê de Batatas, Molho de Creme e Lingonberries

Você já esteve em Ikea? Se sim, você conhece este típico prato típico sueco. Esta refeição sueca saudável é servida com macarrão ou purê de batatas, juntamente com molho de creme e mirtilos, é claro. A receita mais conhecida é o conceito de 'almôndegas da mamãe', que são naturalmente feitas para serem caseiras. A parte norte da Suécia não mistura a carne com gordura. Quanto mais para o sul você for, você encontrará mais gordura e menos carne de porco nas almôndegas.

Almôndegas suecas | Bosc d'Anjou / Flickr

Bolo Princesa

Cada país tem sua própria especialidade quando se trata de bolos e doces, e a Suécia tem seu próprio bolo de princesa verde coberto com uma rosa de açúcar rosa brilhante. A terceira semana de setembro é oficialmente a semana do bolo de princesas desde que a princesa sueca, Märtha, nasceu no dia 22 de setembro. No entanto, o bolo em si pode ser visto durante festivais especiais ou aniversários. A história por trás do nome do bolo vem das filhas do príncipe Carl Bernadotte: Princesas Margaretha, Märtha e Astrid, que adoraram o bolo que sua professora Jenny Åkerström fez para os seus aniversários.

Swedish Princess Cake | Lisa Williams / Flickr

Saffransbullar e bolos de canela

Os pãezinhos de açafrão são normalmente servidos durante a época de Natal, começando do final do Halloween até o Ano Novo. Os pães de açafrão costumam ser assados na época de 'Lucia' no começo de dezembro. Outra pastelaria popular é o pão de canela, que sem dúvida poderia ser um favorito sueco. O tratamento pegajoso pode ser servido durante todo o ano na Suécia e é mais frequentemente combinado com um café durante a manhã ou para ocasiões especiais.