Onde Encontrar O Melhor Cacio E Pepe Em Roma
Da Felice
Da Felice em Testaccio é o restaurante mais famoso da velha escola por cacio e pepe . Servindo pratos romanos clássicos desde 1936, é uma instituição na cidade e amada pelos habitantes locais por sua comida saudável e honesta. O ator Roberto Benigni era fã de Felice, o dono original do restaurante, e é apenas um dos clientes mais conhecidos do restaurante. O sorteio do cacio e pepe aqui é que o garçom prepara este prato à sua frente, jogando a massa no seu prato com uma mão adepta, garantindo que os ingredientes sejam combinados à perfeição.
Da Felice , Via Mastro Giorgio 29, Roma, Itália, +39 06 574 6800
Flavio Velavevodetto
Flavio al Velavevodetto nunca decepciona. Chef De Maio originalmente trabalhou no icônico restaurante Da Felice, o que significa que ele aprendeu com os melhores e desde então mudou sua experiência para este restaurante que significa "Flavio, eu avisei". Construído sobre Monte Testaccio, uma colina artificial composta de ânfora descartada, o restaurante tem uma área de jantar principal com muitos lugares ao ar livre em dois pátios. Tudo no menu é fantástico e o cacio e pepe é bem equilibrado e cremoso.
Flavio al Velavevodetto, Via di Monte Testaccio 97, Roma, Itália, +39 06 574 4194
Osteria Zi Umberto
A poucos passos da movimentada Piazza Trilussa, encontra-se um dos tesouros escondidos de Roma: Osteria Zi Umberto. Com serviço romano clássico (leia-se: brusque), alta qualidade e preços baixos, é sempre movimentada por um bom motivo. Os especiais diários rotativos são sempre excelentes como são os grampos. O cacio e pepe aqui é leve mas saboroso; recomendamos o emparelhamento com um acompanhamento cicoria .
Osteria Zi Umberto, Piazza di San Giovanni della Malva 14, Roma, Itália, +39 06 581 6646
Roma Sparita
Roma Sparita tem uma das tigelas mais louvadas de cacio e pepe na cidade. Este restaurante em Trastevere alcançou a fama depois de ser apresentado na visita de Anthony Bourdain a Roma em No Reservations em 2011 por causa de sua maneira única de servir cacio e pepe : aqui, os noodles tonnarelli revestidos chegam em seu prato em uma tigela de queijo parmesão
Roma Sparita, Piazza di Santa Cecilia 24, Roma, Itália, + 39 06 580 0757
Officine Beat
Para experimentar essa variação decadente em um ambiente menos turístico, vá para Officine Beat . Localizado no próspero bairro estudantil de San Lorenzo, este restaurante tem uma vibração moderna, móveis bacanas, uma ótima lista de cervejas e um cardápio saboroso. Você só vai ouvir italiano falado neste restaurante que é um local para ir nas noites de fim de semana.
Officine Beat, Via degli Equi 29, Roma, Itália, +39 06 9521 8779
La Taverna dei Fori Imperiali
Provavelmente o melhor restaurante em Monti, este restaurante familiar de quarta geração provou-se adepto de produtos básicos mas não avesso a revisões dos clássicos. Cacio e pepe é incrementado em La Taverna dei Fori Imperiali com uma pitada de trufas negras
La Taverna dei Fori Imperiali, Via della Madonna dei Monti 9, Roma, Itália, +39 06 679 8643
Da Cesare Al Casaletto
Esta simples trattoria romana está bem amado pelos habitantes locais por seus pratos de qualidade e serviço prático. Muitas vezes apontado como um favorito entre os blogueiros de comida de Roma, destaca-se em todos os pratos típicos, incluindo cacio e pepe , bem como as outras massas romanas clássicas. Você também encontrará uma variação intrigante no menu do aperitivo: nhoque frito servido em uma cama de cacio e pepe.
Da Cesare Al Casaletto, Via del Casaletto 45, Roma, Itália, + 39 06 53 6015
O Sforno
Sforno, localizado no sul de Roma, perto dos estúdios da Cinecittà, vale a caminhada para experimentar uma das melhores pizzas napolitanas de Roma. Vale a pena a caminhada para degustar a pizza cacio e pepe . Você seria sábio para compartilhar esta torta salgada, que é coberto por uma dose saudável de queijo pecorino ralado e servido com o seu próprio moinho de pimenta preta. O segredo para conseguir esta pizza perfeitamente cozida está em alguma química simples: a massa é primeiro assada com gelo para garantir que o centro fique macio e úmido e depois coberto com queijo pecorino nos minutos finais de cozimento.
Sforno, Via Statilio Ottato 110 / 116, Roma, Itália, +39 06 7154 6118
