Os 10 Restaurantes Mais Frescos De Bogotá, Colômbia
Andrés Carne de Res | © Flickr
Andrés Carne de Res
Localizado logo além dos limites da cidade de Bogotá, na bela Chía, o Andrés Carne de Res é uma instituição de Bogotá conhecida tanto por sua energia quanto por sua comida. O restaurante acomoda 2000 pessoas. Isso não é um erro de digitação. Quase todo fim de semana eles precisam afastar os clientes porque atingem a capacidade. Você pode pensar que é impossível atender a 2000 clientes sem comprometer o sabor e o atendimento ao cliente, mas de alguma forma eles o fazem. Desfrute de uma cerveja gelada enquanto observa o menu de 40 páginas. Duvidamos que até mesmo os comedores mais exigentes terão problemas para encontrar algo de que gostem. Fique de olho na página do Facebook do restaurante para obter uma lista dos próximos eventos especiais.
Andrés Carne de Res, Calle 3 N ° 11ª-56, Chía, Colômbia, +57 1 8637880
Mercado é trabalho de amor de Leonor Espinosa | © Flickr
Mercado
Propriedade e operada por um dos chefs mais queridos da cidade, Leonor Espinosa, Mercado se autodenomina uma cozinha consciente. O restaurante farm-to-table orgulha-se de servir apenas os ingredientes mais frescos dos agricultores locais mais responsáveis. O ambiente é acolhedor e comunal com um caráter industrial, único para outros restaurantes em Bogotá. Aproveitando a grande variedade de frutas locais da Colômbia, o restaurante produz sua própria versão de refrigerante em sabores que vão do maracujá ao mandarim. Tudo em seu cardápio tem uma conexão com cultura e tradição, aproveitando o melhor que a Colômbia tem a oferecer e criando algo novo, mas familiar.
Mercado, Calle 93a # 12 - 73, Bogotá, Colômbia, +57 1 2362500
Matiz
Talvez um dos restaurantes mais caros de Bogotá, uma refeição no Matiz não seja barata, mas será excepcional. Cada refeição é arte comestível, e o chefe de cozinha, Diego Vega Coriat, toma todas as medidas para garantir que você coma tanto com os olhos quanto com a boca. O restaurante tem três menus diferentes, com uma ampla gama de opções de terra e mar. Se você espera ser surpreendido, o restaurante até faz menus improvisados para os clientes dispostos a colocar sua fé nas mãos do chef, usando qualquer ingrediente que fale com ele na época. Serão servidos os pratos mais coloridos e requintados, conhecendo apenas os ingredientes quando o prato é servido.
Matiz, A17, Calle 95 # 11, Bogotá, Colômbia, +57 15202003
Vista de Bogotá a partir do Cerro Monserrate | © Flickr
Restaurante Casa Santa Clara
Você não encontrará uma melhor visão de Bogotá do que na Casa Santa Clara. Localizado no topo do Cerro Monserrate (Montanha Monserrate), o restaurante fica a mais de 10.000 pés, dando aos clientes uma vista panorâmica de toda a cidade. A única maneira de acessar o restaurante é pegar um teleférico, funicular ou escalar, mas sugerimos os dois primeiros. É o lugar perfeito para assistir ao pôr do sol e ver as intermináveis luzes da cidade na escuridão que cai sobre Bogotá. Embora existam dois restaurantes na Montanha Monserrate, recomendamos Santa Clara para um verdadeiro sabor dos pratos mais amados da Colômbia. Você terá o melhor da comida, serviço, cultura e cenário tudo em um
Restaurante Casa Santa Clara, Paseo Bolívar estação funicular Cerro de Monserrate, Bogotá, Colômbia +57 1 2438952
Gordo | © Flickr
Gordo
Gordo é um pequeno pedaço do Brooklyn, NY em Bogotá, Colômbia. O moderno bar e restaurante serve uma variedade de favoritos da fusão americana, combinando os melhores ingredientes da América Latina e dos Estados Unidos. Você encontrará coisas como bolinhos de carne de porco, frango frito e até s'mores em seu cardápio. Seu cardápio de coquetéis reflete seu clássico estilo americano, apresentando os moradores locais para bebidas como o Old Fashioned e Manhattan. O mascote do restaurante é um adorável buldogue misto que pertence ao chef e co-proprietário Daniel Castaño. Se você está procurando viajar sem sair da cidade, Gordo é o lugar para ir.
Gordo, Carrera 4a # 66-84, Bogotá, Colômbia, +57 1 3145517
A cozinha do Abasto | © Flickr
Abasto
Com três locais em toda a cidade, Abasto é uma experiência culinária conveniente e deliciosa. É o lugar perfeito para café da manhã, almoço ou jantar, servindo clássicos colombianos e também pratos internacionais. É muito popular entre os moradores locais que procuram uma boa refeição a um preço razoável. Confira sua localização em Usaquén para ver o bairro colonial do bairro que tem arquitetura semelhante ao estilo espanhol visto em La Candelaria. Há um forte sentimento de orgulho pelo uso e exploração de ingredientes tradicionais cultivados localmente. Para promover essa missão, a Abasto tem até um pequeno mercado onde vendem os produtos dos agricultores que contribuem para o seu cardápio.
Abasto, Carrera 6 # 119B-52, Bogotá, Colômbia, +57 1 2151286
El Ciervo y El Oso
Traduzindo para The Deer and The Bear, o El Ciervo e o El Oso oferecem dois cardápios exclusivos para vegetarianos e carnívoros, por isso não é necessário comprometer-se a ter uma das melhores refeições da cidade. O restaurante foi eleito o melhor restaurante novo da competição Lo Mejor de Bogotá 2013. Os chefs usam o melhor dos ingredientes locais tradicionais para recriar os favoritos colombianos, de formas novas e inovadoras. A decoração rústica, porém moderna, oferece o refúgio perfeito da cidade movimentada e cheia de gente.
El Ciervo e El Oso, Carrera 8 # 40B-18, Bogotá, Colômbia, +57 1 5700218
Arcobaleno | © Facebook
Arcobaleno
Arcobaleno é um oásis de charme antigo dentro de um restaurante pitoresco e aconchegante. Está decorado em estilo colonial espanhol, típico de áreas como La Candelaria. As paredes são coloridas em tons de azul e laranja, e os pisos são revestidos em belos padrões e mosaicos. Junto com a decoração encantadora, eles servem comida incrível, onde os sabores internacionais combinam perfeitamente com a nova culinária colombiana. Os proprietários A chef colombiana Catalina Mojica e a chef italiana Simone de Cia orgulham-se do trabalho de amor que se tornou uma das melhores experiências gastronômicas de Bogotá. Não se esqueça de levar dinheiro para pagar a refeição porque o restaurante não aceita cartões de crédito.
Arcobaleno, Vía Cota, Cota, Cundinamarca, Colômbia, +57 16852335
Traditional Bandeja Paisa | © Flickr
Mini-Mal
Ao contrário do que o nome sugere, o Mini-Mal é tudo menos mínimo. Apesar de pequeno e muitas vezes esquecido entre os restaurantes maiores e mais conhecidos da cidade, o restaurante é uma celebração incrível da cultura e gastronomia colombiana. Os pares de sabores e combinações são autênticos com um toque moderno, explorando todas as facetas da comida única do país. Experimente uma variedade de suas placas menores para experimentar a diversidade de sabores da comida colombiana. A decoração e o ambiente ecléticos são o acompanhamento perfeito para os gênios criativos da cozinha
Mini-Mal, Carrera 4A, Calle 57 # 52, Bogotá, Colômbia, +57 1 3475464
Tábula | © Flickr
Tábula
Perfeitamente localizada perto de muitos museus, Tábula é uma mistura de feira latino-americana e catalã. Uma vez apresentado no famoso escritor de viagens Anthony Bourdain No Reservations , o restaurante faz jus ao seu exagero. O lema do restaurante é simples, ' somos lo que comemos,' que significa 'somos o que comemos'. A cozinha rústica prepara refeições a partir dos ingredientes mais frescos, tomando todas as medidas para fazer o máximo possível do zero. Eles até fazem seu próprio pão, embora haja centenas de excelentes padarias por toda a cidade. O restaurante casual, mas elegante, vive e respira o mantra de que boa comida não precisa ser complicada; só tem que vir de ingredientes excepcionais.
Tábula, Calle 29 Bis # 5 - 90, Bogotá, Colômbia, +57 1 2877228
