11 Marcas De Café De Porto Rico Que Você Precisa Conhecer
Di Laris Café Kosher
O primeiro café kosher da ilha, Di Laris, é cultivado perto de Lares. Os grãos de café, ou “cerejas”, são secos ao sol e depois torrados indirectamente a um meio-escuro.
Café “cerejas” | © Larry Jacobsen / flickr
Café Rico
Baseado em Ponce na costa sul de Porto Rico, o Café Rico foi fundado no início de 1900. No auge da produção e exportação de café, o Café Rico foi enviado para todo o mundo e já foi o café preferido do Vaticano. Até hoje é um dos cafés mais vendidos de Porto Rico.
Yaucono / Café Rico / Crema sede em Ponce | © Roca Ruiz / Flickr
Café Crema
O Café Crema também está sediado na mesma instalação em Ponce e é uma deliciosa alternativa descafeinada. Os grãos arábica são processados para remover a cafeína, mas mantêm o sabor pleno do café. Crema é um ótimo complemento para o seu deleite noturno de confeitaria
Yaucono
Yaucono, Café Crema e Café Rico são os três maiores torrefadores que controlam aproximadamente 70% da produção de café de Porto Rico. Ocasionalmente, se o rendimento não atender à demanda, esses torrefadores importam grãos de outros países. Yaucono é amplamente servido e apreciado pelos moradores da ilha, especialmente com um pouco de leite cozido no vapor, um pouco de açúcar mascavo e um pouco de canela.
El Coqui
El Coqui é 100% café porto-riquenho cultivado na região de San Sebastian. área. A família Rodriguez vem crescendo, colhendo, torrando e vendendo seu café há mais de 20 anos. Pare por sua loja na PR-435 ou encomende online
Rioja Espresso
A Rioja Espresso vai bater suas meias com seu aroma sólido e sabor rico. PuertoRicoCoffeeRoasters.com afirma que a Rioja foi criada na década de 1940 por Don Ricardo Betancourt na área de Santuce. Este assado escuro encorpado está fora deste mundo.
Espresso delicioso | © Michael Dernbach / Flickr
Alto Grande
Também cultivado na região de Lares é Alto Grande, este produtor de café quase foi exterminado quando a ilha foi atingida por furacões devastadores, mas eles perseveraram e ainda hoje são uma popular empresa de café. em Porto Rico
Café Mami
O café é colhido em todo o interior de Porto Rico e torrado até meio-escuro nas instalações do Café Mami em Arecibo. O Café Mami também enfatiza os benefícios para a saúde de beber café. Segundo o site, as pessoas que bebem 6 ou mais xícaras de café por dia reduzem o risco de diabetes tipo 2 em 54% nos homens e 30% nas mulheres, o risco de cálculos biliares em 50% e o risco de doença de Parkinson em 80% . Café Mami é um assado maravilhoso para ser apreciado durante todo o dia
Café da manhã fresco | O café Salome
Christine H / flickr
Café Salome afirma que “a luz solar direta e a água da chuva conferem ao grão um paladar frutado e maduro, que proporciona ao café um sabor adocicado e uma acidez agradável. O nosso grão de café Arabica-Caracolillo de Origem Única é escolhido a dedo, da região agrícola do Centro-Norte de Porto Rico, onde a lenda que dá ao Café Salomé suas origens e história acontece. ”O café é colhido e torrado no mesmo dia para fornecer o máximo frescura
Grãos de café acabados de torrar | Lester Marin compartilhou sua paixão pelo café com o resto do mundo nos últimos 14 anos, e continua apoiando e contribuindo para sua ilha, garantindo o café da mais alta qualidade possível. Compartilhe uma xícara com um amigo
Café Lareño
Ainda outro produtor de café na região de Lares é o Café Lareño. Luis Alcover e sua esposa Vilma Rodriguez abriram em 1989 e, como produtores de café de quarta geração, conhecem seus negócios. Esta empresa familiar gosta de manter o elemento humano em todo o processo. Quando você estiver em Porto Rico, pare na cafeteria no Km. 57.7 na PR-128 para provar seu assado fresco e algumas sobremesas saborosas
Você pode passar horas selecionando seu café em uma mercearia de Porto Rico | © Peter R / flickr
