Coquetéis Amados Que Foram Inventados Em Paris
O 1789
Quando se trata de história francesa, o que poderia ser mais importante do que a Revolução Francesa? Faz sentido que deveria haver uma bebida com o nome dela. 1789, que é também o ano da Revolução, é um coquetel criado por um barman parisiense como forma de comemorar e celebrar este evento de grande importância histórica. Este é o coquetel perfeito para quem gosta de bebidas no lado mais doce, como a receita pede vinho branco, uísque e Lillet; um aperitivo francês com sabor adocicado e cítrico.
O licor Lillet é usado em um 1789 | © Richard Moross / Flickr
O francês 75
Conhecido como o coquetel '75 ', simplesmente' o 75 ', ou le Soixante-Quinze se você estão na França, este coquetel pede quatro ingredientes; gim, champanhe, suco de limão e açúcar. A bebida foi criada durante a Primeira Guerra Mundial e foi apelidada de 75 porque é tão forte que parece ser baleado com uma pistola francesa de 75mm. O coquetel foi criado no que é provavelmente o mais famoso bar de coquetéis da história parisiense, o Harry's New York Bar.
The French 75 | © Gary J. Wood / Flickr
O Sidecar
O Sidecar é outro famoso coquetel criado em Paris. O que não é sabido com certeza é onde. Há relatos da bebida servida no Bar New York de Harry, mas também há aqueles que dizem que ela foi criada no The Ritz. Onde quer que tenha sido inventado, diz-se que foi inventado porque um funcionário regular chegava ao bar depois de andar de moto com um carro lateral, querendo uma bebida imediatamente. A bebida é uma mistura simples de conhaque ou conhaque, licor de laranja e suco de limão.
O Sidecar, centro | © Ewan Munro / Flickr
A rosa
Este coquetel recebe esse nome por sua cor rosa atraente. Foi criado no final dos anos 1920, no Chatham, um renomado bar parisiense. A bebida à base de vermute é servida em um copo de martini com uma cereja no topo. Além de ser o bar de coquetéis mais popular de Paris durante a metade maior do século XX, o Harry's New York Bar também publicou alguns livros com receitas de bebidas. A Rosa apareceu no “Harry's ABC of Mixing Cocktails”.
Rose Cocktail | © Stuart Webster / WikiCommons
O Mimosa
O Ritz em Paris era tão popular quanto o Bar New York de Harry para coquetéis no século 20, por isso não é de admirar que existam algumas bebidas na nossa lista que foram criadas lá. O Mimosa teria sido criado no The Ritz em Paris pelo bartender Frank Meier. Foi provavelmente nomeado após a flor com o mesmo nome, graças à cor amarela da bebida. A receita pede dois ingredientes simples; champanhe e suco de laranja. Normalmente é servido em uma flute de champanhe no brunch. Champanhe no café da manhã? Inscreva-se.
Mimosas | © Joe Shlabotnik / Flickr
O Kir e o Kir Royal
Este coquetel não se originou em Paris, mas é tão popular na França que merece um lugar em nossa lista. Se você já esteve em um autêntico almoço francês, sabe que eles sempre começam com uma bebida. Muito provavelmente, foi um aperitivo de Kir , ou, se fosse uma ocasião realmente especial, um Kir Royale . Kir é um aperitivo francês, e é o resultado de uma mistura de vinho branco e um licor de frutas chamado Crème de Cassis . A mistura originou-se na Borgonha, mas foi um enorme sucesso em todo o país. Um Kir Royale é um pouco diferente do Kir , já que usa champanhe em vez de vinho branco. Então, da próxima vez que houver algo para comemorar, por que não adicionar um pouco de Crème de Cassis para o seu champanhe?
Cocktail Kir Royale | © Tim Lucas / Flickr
Absinthe
É possível falar sobre bebidas parisienses sem mencionar a 'Fada Verde'? Mesmo que originalmente tenha saído da Suíça no final do século XVIII, a infame bebida verde ganhou popularidade em Paris no final do século XIX e início do século XX. O Doutor Pierre Ordinaire criou a bebida verde para fins medicinais em 1792. Essa bebida tem sido desde então uma favorita dos parisienses, particularmente entre artistas e escritores (que, durante a Belle Epoque, optaram pelo absinto barato com o vinho). Algumas das pessoas mais famosas associadas a essa bebida são Henri Toulouse-Lautrec, Auguste Renoir, Ernest Hemingway, Charles Baudelaire, Pablo Picasso e Oscar Wilde. A produção de absinto tornou-se proibida na França em 1915, de modo a combater o alcoolismo. As propriedades psicoativas da bebida foram profundamente exageradas e agora são produzidas em uma dúzia de países, um dos quais é, naturalmente, a França.
- Absinthe | © Tyler / Flickr
