10 Tradicionais Pratos Argentinos Que Você Precisa Experimentar

Autor: Jan Roy | Ultima Atualização: Janeiro 2024

Esqueça a dieta ao procurar pratos argentinos para experimentar. De milanesa a alfajores, seu esforço para diminuir a linha de cintura é desperdiçado. Não se preocupe. Juntamente com o aumento em polegadas e libras, você carregará memórias dos pratos mais saborosos que você provou. Existem centenas de restaurantes, cafés e restaurantes de calçada em Buenos Aires. Na maioria dos bairros, é impossível caminhar um quarteirão e não passar pelo menos três. Seja corajoso. Escolha um. Pegue um lugar e faça o seu pedido a partir desta lista de alimentos que você não pode perder.

Milanesa

Um prato trazido para o continente por imigrantes durante a diáspora italiana, milanesa é feito principalmente de carne ou frango, com carne martelada finas e depois esfregadas em pão ralado antes de serem assadas ou fritas. Coberturas típicas incluem ovo frito, queijo ou molho de tomate.

Milanesas a la Napolitana | © Cocinandopap / Flickr

Choripan

Muitas vezes servido como entrada em um churrasco - ou asado - o chouriço geralmente é feito de carne de porco, mas linguiças de javali também podem ser encontradas em alguns restaurantes. Choripan é também um must-have antes de qualquer futbol jogo e é transportado por taxistas fazendo choripan a comida de rua argentina de escolha. Disponível em várias combinações, o mais popular inclui cebolas caramelizadas, beringelas em conserva e pimentões verdes, bem como outros condimentos.

Choripan | © Telemundo / Flickr

Bife de lhama

Com um tom mais rústico e rústico que o bife, o teor de gordura do bife de lhama é menor que o bife tradicional e, portanto, uma alternativa saudável. Bife de lhama pode ser degustado em empanadas, guisados e bife autônomo.

La llama de la barbacoa | © Manuel QC / Flickr

Sorvete

O sorvete argentino é grosso, cremoso e lembra muitos gelados italianos. Cubra uma tigela com doce de leite (leite caramelizado e molho de açúcar) e prepare-se para esquecer sua dieta.

Sorvete argentino

Pizza

As crostas grossas da pizza argentina luz sobre o molho de tomate e compensar com cargas de queijo mussarela estilo argentino. As guarnições mais populares são azeitonas verdes, orégano e pimenta seca.

Pizza Argentina | © FromArgentinaWithLove.com

Locro

Um prato nacional servido no dia 25 de maio para celebrar a Revolução de Maio da Argentina, este ensopado é feito de milho, tripas, chouriço vermelho, bem como carne bovina ou suína. Muitas vezes outros legumes são lançados.

Loco Criollo | © Astro

Asado

Asado é um encontro em torno de um churrasco com amigos e um método de grelhar. Um asado é um caso de várias etapas que geralmente dura várias horas. Entradas incluem salsicha de sangue, sweetbreads de carne de vaca e chitterlings. A chave para encontrar o espírito da Argentina é através de um asado. Passe uma tarde lenta ao lado de uma churrascaria e delicie-se com carnes grelhadas. Os restaurantes no estilo da Patagônia assam um cordeiro ou porco inteiro em uma chama aberta. Coberto com chimichurri e ligeiramente salgado, não há nada melhor que o asado e um copo de Malbec.

Asado | Humita

Humita é tanto um lanche como prato principal. Feita com milho e leite frescos, a humita também tem cebolas, temperos e queijo de cabra. Dobrada na folha de milho, toda a humita é cozida no vapor ou fervida

Humita en Chala | © Comunicacao / Flickr

Provoleta

Os argentinos dão um novo significado ao queijo grelhado com provoleta. Pungente e afiado, o queijo fatiado é coberto com flocos de orégano e pimenta antes de ser grelhado. Grelhada em uma frigideira ou folha de tamanho específico, provoleta é feita a partir de leite de vaca e é coberto com orégano. A boa provoleta é ligeiramente crocante por fora e o interior é derretido. Regar o topo com azeite de oliva realça os sabores.

Empanadas

Bolos de massa recheada, empanadas são assadas ou fritas e recheadas com carne ou legumes. Recheios frequentes incluem frango, queijo, presunto ou queijo azul. Um presente passado dos mouros para a Espanha para a Argentina, as empanadas são quentes, baratas e populares, e começaram dentro da classe trabalhadora. Sobremesas empanadas são recheadas com marmelada ou doce de leite antes de serem polvilhadas com canela ou açúcar.

Os Alfajores são bolachas em forma de shortbread, com compota, mousse ou recheio de doce de leite. As origens dos alfajores estão na cultura árabe e levadas para a Espanha pelos mouros. Os exploradores espanhóis trouxeram a doce iguaria para a Argentina. Os argentinos consomem alfajores no café da manhã, sobremesa e, bem, durante todo o dia.

Yerba mate

Passe por qualquer avenida em Buenos Aires, e alguém derramará água quente em uma cuia, beber um pouco com um canudo e passá-lo para um amigo. O amigo repete o processo e retorna a cabaça. A erva-mate é uma erva amarga rica em cafeína e fabricada como chá. Consumido de uma cuia escavada, bebeu-se através de um dispositivo semelhante a uma palha de metal - bombillo. O companheiro é sempre compartilhado com alguém, o que faz dele uma atividade social. Se algum for oferecido a você, aceite. Oferecer companheiro a um estranho é comum.