Os 10 Melhores Restaurantes Em Xangai, Na China

Autor: Lynette Allison | Ultima Atualização: Janeiro 2024

Xangai é uma metrópole agitada, mistura cativante do Oriente e do Ocidente. Da culinária chinesa regional à culinária internacional moderna, a rua barata e alegre serve gastronomia vanguardista de ponta, aqui estão 10 dos locais mais interessantes de Xangai.

Ultravioleta

Esse restaurante de alto conceito leva refeições experimentais e experimentais para um novo nível. Concebido pelo muito elogiado chef francês Paul Pairet, o Ultraviolet foi lançado em maio de 2012 e tem confundido as mentes e paladar desde então. A experiência de jantar começa a partir do momento em que você é coletado de um ponto de encontro e levado para um local secreto - uma sala sem janelas, com nada além de uma longa mesa para 10 convidados. Você é então imerso em um banquete multissensorial que se concentra na combinação incomum de sabor de cada curso. A atmosfera é impulsionada pela música, cheiros e imagens projetadas nas paredes. Mas a estrela do show é muito a comida. Existem 20 cursos de alquimia culinária, como Pop Rock Oyster e Truffle Burnt Soup Bread. Os amantes de comida hardcore apreciarão essa chance de envolver sua imaginação, assim como seus estômagos.

Ultravioleta de Paul Pairet, Localização Secreta, Xangai 200070, China, +86 (0) 21 6142 5198

Lost Heaven

Heaven localizado no esplendor colonial do distrito da Concessão Francesa, Lost Heaven é uma jóia rara entre a grande variedade de restaurantes de Xangai. É especializado na culinária da região de Yunnan, que não é tão internacionalmente conhecida como outros pratos chineses regionais. A rica decoração Yunnanese de inspiração popular do restaurante oferece o cenário perfeito para o sabor picante do menu regional. Isso não só contém influências chinesas, mas também o tailandês, o laosiano e o birmanês. Comida Yunnanese também usa ingredientes como queijo e flores, que são bastante raros em outras cozinhas chinesas. Desde que foi inaugurado em 2006, Lost Heaven se tornou o porta-estandarte da culinária e da cultura de Yunnan em Xangai. Tornou-se tão popular que filiais irmãs abriram no Bund em 2009, e Pequim em 2012.

Lost Heaven, 38 Gaoyou Rd (sul de West Fuxing Rd), Xangai 200031, China, +86 (0) 21 6433 5126

Mesa No. 1

A Tabela No. 1 está situada no hotel boutique de design The Waterhouse e oferece comida européia contemporânea em um ambiente moderno mas informal. A Tabela 1 é o primeiro empreendimento solo do chef Jason Atherton, que trabalhou com Marco Pierre e fez seu nome sob a marca Maze de Gordon Ramsay. O menu à base de tapas da Tabela 1 concentra-se em sabores simples e naturais e ingredientes sazonais de origem local, enquanto os arredores são chiques, frescos e aconchegantes. Afirmando ser o primeiro gastro-bar de Xangai, a Tabela 1 encoraja o jantar comunitário e a interação social reunindo os comensais em mesas longas. Se você está pronto para se socializar, este é o lugar perfeito para descontrair e compartilhar alguns pratos de tapas saudáveis.

, a Waterhouse at South Bund, Estrada Maojiayuan No. 1-3, Shanghai 200011, China, +86 (0) 21 6080 2918

Mr & Mrs Bund

Outro restaurante da mente criativa de Paul Pairet, Mr & Mrs Bund já conquistou muitos prêmios, incluindo um lugar em San Pellegrino's A lista dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2013. Ele rotulamente se rotula de 'Modern Eatery', que faz uma clássica culinária bistrô francesa com um toque especial. Os pratos são grandes e feitos para serem compartilhados, enquanto os clientes são encorajados a ajustar os pratos de acordo com seus gostos exatos. Com misturas como foie gras crumble e lagosta cozida no vapor em uma jarra de vidro com frutas cítricas, capim-limão e baunilha, a comida é de classe mundial sem ser pretensiosa. Baseado no pródigo Banco Chartered da Índia, na Austrália e na China, o local em si é impressionante e elegantemente projetado, com uma vista maravilhosa do Pudong.

Mr & Mrs Bund - Modern Eatery por Paul Pairet, 6 Bund no 18º andar, Dong Yi Road 18 (perto de Nanjing Road), Xangai 200002, China, +86 (0) 21 6323 9898

Whampoa Club

Com a sua revigorante mistura de cozinha tradicional chinesa e moderna sensibilidade, o Whampoa Club é reconhecido internacionalmente e tornou-se um marco da cena culinária de Xangai. Aqui, os pratos de Xangai e Cantonês são reinventados, dado um toque moderno, como o frango bêbado servido com gelo de vinho de arroz, e dramaticamente apresentado. Os arredores são luxuosos, projetados em estilo Art Déco moderno, que remonta à opulência da Xangai de 1930. O restaurante também tem sommeliers de chá profissionais para ajudá-lo a escolher entre sua extensa seleção de chás

Whampoa Club, 5F, 3 Zhong Shan Dong Yi Road, Xangai, 200002, China, +86 (0) 21 6321 3737

UNICO

A UNICO é o maior bar de tapas da Ásia e um centro para tudo na América Latina. Comandado pelo chef Mauro Colagreco, premiado com estrelas Michelin, a UNICO oferece um toque criativo de tapas de toda a América Latina, com pratos como tomate picante consommé com camarão tigre assado e filhotes crocantes com polenta cremosa. Além disso, o mixologista argentino Hector Monroy serve um cardápio de coquetéis personalizados que evocam as diferentes culturas da América Latina. E, no entanto, as inspirações latino-americanas não param na comida e na bebida. Tudo, desde o design de interiores até a música, é essencial para a experiência. A UNICO também atua como um local de artes, hospedando artistas contemporâneos e eventos da moda à noite.

UNICO, 2F, 3 Zhong Shan Dong Yi Road, Xangai, 200002, China, +86 (0) 21 5308 5399

Xindalu

Em uma cidade cheia de culinária chinesa incrível, o Xindalu China Kitchen se destaca pela sua qualidade e pelo seu interior chique e confortável. O cardápio concentra-se na culinária de Xangai, Suzhou e Hangzhou, o que significa sabores leves e delicados. Seus pratos de assinatura são pato de Pequim, frango de mendigo (um prato clássico que precisa ser pedido com antecedência) e carne de porco assada na pirâmide. A cozinha aberta e as estações de cozinha ao vivo adicionam uma sensação de ocasião aos procedimentos, sem afastar o ambiente sofisticado do restaurante. O Xindalu está localizado no Hyatt on the Bund, que oferece vistas espetaculares do Bund e de Pudong. Vá para o terraço ao ar livre no Nível 33 do Hyatt para apreciar plenamente a paisagem urbana à noite.

Xindalu no Hyatt on the Bund (nível do lobby), 199 Huang Pu Road, Xangai, 200080, China, + 86 (0 ) 21 6393 1234

8½ Otto e Mezzo BOMBANA

Tendo passado 15 anos na Ásia, Umberto Bombana é uma estrela da cena gastronômica. Após o sucesso de 8½ Otto e Mezzo BOMBANA em Hong Kong, que ganhou três estrelas Michelin, a Bombana abriu outra filial na área de Rockbund em Xangai em fevereiro de 2012. Nomeada em homenagem ao filme autobiográfico de Fellini '8½', o restaurante é uma carta de amor para todos coisas italianas e extrai da visão culinária distintiva de Bombana. O menu evoca a simplicidade de comida italiana caseira saudável, com pratos como costeleta de vitela à milanesa 'estilo milanês' e Pappardelle com cogumelos porcini. Menus sazonais são criados em torno da disponibilidade de iguarias como a Alba White Truffle. Há, de fato, uma sensação de que os ingredientes são a principal atração aqui. O ambiente peculiar e rústico também é um deleite, com uma Sala de Envelhecimento no centro da sala de jantar, onde presuntos e queijos curados são exibidos e prontos para serem degustados.

8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA, 6-7 / F Edifício da Missão, 169 Yuanmingyuan Rd, Xangai, China, +86 (0) 21 6087 2890

Barbarossa

Em pé junto ao lago, no centro do Parque do Povo, Barbarossa oferece um refúgio tranquilo na movimentada cidade. O restaurante está localizado no térreo de um prédio de três andares, servindo culinária árabe com influências do sudeste da Ásia e do Mediterrâneo. Tem uma grande área ao ar livre com uma bela vista do lago e telhado de vidro. O ambiente descontraído do restaurante é complementado por DJs ao vivo, enquanto o resto do edifício é dedicado a coquetéis, shisha e relaxamento. Para desfrutar ainda mais do ambiente mágico, você pode comprar uma bebida no bar dentro da tenda beduína. Depois, aqueça-se junto à lareira, enquanto admira a incrível vista do terraço da cobertura.

Barbarossa, dentro do parque do pessoa, 231 Nanjing Xi Lu, perto de Huangpi Nan Lu, Shanghai, China, +86 (0) 21 6318 0220

Jia Jia Tang Bao

Shanghai pode mover-se rapidamente para a frente a abraçar todas as coisas novas, mas sua variedade de comida de rua tradicional e buracos baratos refletem uma herança cultural rica e secular. Explore a Cidade Velha e a Concessão Francesa para encontrar bolinhos e vendedores de macarrão, ou procure as áreas menos frequentadas, como Gaoan Lu e Guangyuan Lu. Um dos tipos mais populares de bolinho de massa é o Xiao Long Bao (também conhecido como bolinho de sopa), deliciosos e quentes pacotes de carne de porco e sopa. Estes podem ser degustados na popular cadeia taiwanesa Din Tai Fung, mas para um sabor mais autêntico, experimente Jia Jia Tang Bao na Praça do Povo. A Untour Shanghai também oferece passeios culinários em torno de Xangai, se você está procurando um verdadeiro sabor da cultura de rua de Xangai, evitando as áreas turísticas mais óbvias.

Jia Jia Tang Bao, 90 Huanghe Rd, Huangpu, Xangai, China, +86 (0) 21-63276878