10 Tipos De Datas Que Você Pode Encontrar No Oriente Médio
As palmeiras
As datas são o fruto doce de uma espécie de planta com flores chamada palmeiras. As árvores podem atingir de 21 a 23 metros (69-75 pés) de altura, enquanto as folhas têm de quatro a seis metros (13-20 pés) de comprimento. As datas existem na Terra há mais de 50 milhões de anos, e acredita-se que tenham se originado no Iraque e depois tenham sido cultivadas em outras nações, como Egito e Paquistão.
Data | © Abdulla Al Muhairi / Flickr
Tipos de datas
As datas podem ser consumidas frescas, uma vez que são colhidas de palmeiras ou podem ser secas e armazenadas durante anos. Quando as tâmaras são secas e acondicionadas em sacos plásticos, elas tendem a produzir um xarope doce que mantém as datas úmidas e deliciosas.
Barhi
Barhi ou Barhee é um dos tipos de data mais famosos, que tem carne grossa e sabor rico . É mais delicioso quando comido fresco em vez de seco.
Thoory ou Thuri é famoso na Argélia, e tem uma pele muito enrugada e marrom a vermelha. Geralmente é recheado com nozes.
Datas recheadas com amêndoas | O Halawy, Halawy ou Halwa é um tipo de data extremamente doce, de tamanho pequeno e muito suave, o que explica o nome que foi dado, que significa “doce”.
Medjool
Medjool, Medjul ou Madjool é uma data doce e suave com textura fibrosa e uma pele que tem uma cor âmbar a marrom-avermelhada. É cultivado na Palestina, no Marrocos, na Arábia Saudita e na Jordânia.
Khadrawy
Khadrawy ou Khadrawi é uma data mole marrom-alaranjada a marrom-clara, que é considerada uma das melhores em textura e sabor e é preferível quando comido fresco
Deglet Noor
O Deglet Noor menas "Data da Luz" e tem este nome porque o centro da data parece dourado ou claro quando retido ao sol. É doce e semi-seco.
Deglet Noor | © M.Dhifallah / Wikimedia Commons
Fard
Fard ou Fardh é um tipo de data pela qual Omã é famosa. Tem uma pequena semente, uma pele macia, um sabor doce e a sua pele é castanha escura.
Zahidi
Zahidi é uma data doce semi-seca, que tem uma pele suave de cor amarelo-dourado. É de tamanho médio, cilíndrico, tem carne grossa, cheia com xarope e é bom para armazenar
Dayri
Dayri ou Derrie é uma data de cor vermelha que é suave e longa. Sua cor muda para marrom, em seguida, para preto, e é macio e doce
Zaghloul
Zaghloul é uma data de pele vermelha escura que é muito popular no Egito. É longo, crocante e extremamente doce.
Dates Market | © Sirah Quyyom / Flickr
Principais países que produzem datas
A maioria das datas do mundo é produzida no Oriente Médio. De acordo com a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO) das Nações Unidas, os principais países que estavam produzindo datas em 2016 foram:
Egito:
produziu cerca de 1,7 milhão de toneladas. Os tipos de data mais comuns no Egito são Hayany e Zaghloul.
O Irã:
produziu 1,1 milhão de toneladas de tâmaras. O tipo mais comum no Irã são as datas de Mazafati. Argélia:
produziu cerca de 1 milhão de toneladas de tâmaras. Os tipos de datas mais comuns são Thoory, Deglet Noor e Iteema. Arábia Saudita:
produziu menos de 1 milhão de toneladas de datas. Os tipos mais comuns são Ajwah, Al Khunaizi, Khalasah, Medjool e Rotab. Medjool Date | © J.P.Lon / Wikimedia Commons
EAU: produziu cerca de 671 mil toneladas de datas. Os tipos mais comuns de datas são Dabbas, Khenaizi e Lulu.
Iraque:
produziu cerca de 615 mil toneladas de datas. Os tipos de datas mais comuns são Amir Hajj, Dayri e Khastawi. Sudão:
produziu cerca de 439 mil toneladas de tâmaras. Os tipos de datas mais comuns são Bireir, Abid Rahman e Barkawi. Omã:
produziu cerca de 348 mil toneladas de tâmaras. O tipo mais comum de datas é Fard. Tunísia:
produziu cerca de 241 mil toneladas de datas. Os tipos de datas mais comuns são Deglet Noor, Ftimi, Touzerzayet e Kenta. Datas e árabes
As datas são consideradas o alimento básico para as pessoas no mundo árabe, especialmente na Península Arábica. Beduínos costumavam viver de datas por muitos anos antes de descobrirem petróleo. Os árabes associam conotações culturais com datas, especialmente alguns dos valores árabes mais respeitados, como gratidão, generosidade e abundância. Alguns o consideram um fruto sagrado e é quase sempre servido aos hóspedes como parte do curso de hospitalidade de todas as casas árabes. Datas | © Kate Hooper / Flickr
As datas são mencionadas no Alcorão, o Livro Sagrado dos Muçulmanos, que quebram o jejum durante o Ramadã com algumas datas, como seu profeta Maomé costumava fazer. De acordo com o Alcorão, Allah disse à Virgem Maria para comer datas durante a entrega de Jesus, como ela estava sofrendo com as dores do parto.
