The Original Peet'S Coffee & Tea, Berkeley, Califórnia

Hoje, o Peet's Coffee pode ser uma das marcas de café mais conhecidas do mundo, mas seu começo humilde pode ser rastreado até uma esquina tranquila em Berkeley, Califórnia. Esta loja original fica a apenas alguns quarteirões do campus da UC Berkeley e também fica a uma curta distância de muitas áreas residenciais do centro de Berkeley. Tornou-se um marco neste bairro, assim como em todo o mundo do café.

Café de Peet em 1969 | © CarolDandelion234 / flickr

Este original Peet's Coffee foi aberto em 1 de abril ^st , em 1966 pelo Sr. Alfred Peet, um holandês que se mudou para a América após a Segunda Guerra Mundial. Quando ele chegou a este país, ficou chocado com o café de baixo nível consumido pelos cidadãos norte-americanos, e decidiu que a única maneira de poder tomar um bom café é se ele próprio fizesse isso. Esse café de estilo europeu, que Peet introduziu na Bay Area e eventualmente nos EUA, era algo que os americanos nunca haviam provado antes. Os feijões frescos e superiores eram feitos em pequenos lotes e torrados para criar um café complexo, suave e rico.

A abordagem da Peet ao café foi um sucesso instantâneo em Berkeley, e essa pequena loja da esquina logo se tornou um centro para os aficionados do café. para se reunir nos anos 60, levando ao seu apelido, o 'Peetniks'. Outros artesãos de comida artesanal foram atraídos para esta parte da área da baía e abriram suas próprias lojas nas proximidades, acabando por criar o “Gueto Gourmet” de Berkeley, tão conhecido hoje em dia. O movimento de café artesanal de Alfred Peet continuou a ganhar movimento e criou uma nova geração de empresários do café, que incluía os fundadores da cadeia de café Starbucks.

The Original Peet's Coffee & Tea Shop | © TaroMatsumura / flickr

Cinco anos depois de Peet's ter sido lançado, Jerry Baldwin fundou a Starbucks em 1971, juntamente com três outros que conheciam pessoalmente Alfred Peet. Em seu primeiro ano de negócios, a agora mundialmente famosa empresa de café comprou seus grãos diretamente da Peet's. Em 1979, Alfred Peet vendeu seu negócio para Sal Bonavita, enquanto permaneceu como consultor até 1984. Alfred Peet exerceu uma influência tão grande sobre as mentes jovens do negócio do café que, no início dos anos 90, dois britânicos que haviam trabalhado em A Peet's se separou e fundou a Union Coffee Roasters no Reino Unido Em uma tentativa de acompanhar o crescente mercado mundial, a Peet's Coffee veio a público em janeiro de 2001 e teve um IPO bem-sucedido

Original Coffee Roaster na Peet's | © RayEverett / flickr

O local original da Peet's Coffee & Tea ainda está aberto para negócios em uma esquina de Berkeley, e é sempre cheio de apreciadores de café que apreciam café de alta qualidade neste local histórico. Os amantes do café de todas as idades migram para esta pequena loja de esquina; lá dentro, você encontrará moradores que vêm aqui há décadas, lendo o jornal e tomando um café fresco, alguns estudando alunos da Universidade de Berkeley, laptops conectados, olhos colados na tela e algumas crianças que estão apenas procurando para um deleite doce para afundar seus dentes em.

A sala de trás do estabelecimento original de Peet foi convertida em um pequeno museu para moradores e visitantes para saber mais sobre a história desta empresa impressionante. Possui recortes de jornal emoldurados sobre o sucesso de Peet, fotos antigas do próprio Alfred Peet e um moedor de café vintage que já foi usado pela loja. Há até mesmo páginas dos antigos registros de negócios de Alfred Peet, que realmente acrescentam autenticidade e nostalgia a este histórico pequeno museu em Berkeley, Califórnia.

Artefatos no Museu Peet | © tsallam / flickr

Embora o Peet's Coffee tenha uma visão muito simples e começos modestos, tornou-se uma das empresas de café mais bem-sucedidas e inovadoras que o mundo já viu. Em 2007, a Peet's abriu uma fábrica de torrefação de café com certificação LEED ^® Gold na cidade vizinha de Berkeley, Alameda, a primeira desse tipo em todo o país. A Peet se esforça para criar relacionamentos diretos e duradouros com seus fornecedores de grãos de café e tem uma missão filantrópica de educar seus cafeicultores sobre como melhorar a qualidade de seu café. Além dessas iniciativas, a Peet apoia e doa para organizações que melhoram a vida das pessoas que vivem nas regiões produtoras de café do mundo.

Um café e um Scone de Peet | © PremshreePillai / flickr

Para os amantes de café que estão na área de East Bay em São Francisco, vale a pena conferir a localização original do café Peet. As filas podem ficar muito longas pela manhã, já que todo mundo está correndo para pegar seu café, mas durante o meio dia, é um ótimo lugar para relaxar e aproveitar as recordações e a história associadas a esta pequena cafeteria em uma esquina de Berkeley.