10 Coisas Que Você Não Sabia Sobre Guadalajara, México
Os locais são conhecidos como tapatíos
O termo coloquial para alguém ou alguma coisa de Guadalajara é Tapatío . A palavra é originária da palavra náuatle tapatiotl , uma unidade monetária usada nos tempos pré-coloniais. A palavra é agora reconhecível nos Estados Unidos como o nome de um molho quente popular inventado na Califórnia por imigrantes de Guadalajara.
Tapatío Hot Sauce | © Aaron Fulkerson / Flickr
A cidade foi fundada por um tirano
O assentamento de Guadalajara foi ordenado por Nuño de Guzmán, um administrador colonial espanhol. Durante seu tempo no poder, Guzmán procurou subjugar as tribos indígenas através da violência, tortura e escravidão. O local da cidade foi movido várias vezes e foi atacado por indígenas locais em resposta aos cruéis maus-tratos. Guzmán foi preso em 1536 e acusado de abuso de poder, antes de ser enviado de volta à Espanha. Embora ele tenha sido libertado em 1538, sua reputação foi destruída.
O nome Guadalajara tem origem árabe
O nome da cidade vem da cidade natal espanhola de Nuño de Guzmán. O nome tem origens arábicas andaluzas e significa “rio / vale de pedras”.
Rolos de pão afogados são o prato tradicional
Tortas ahogadas , ou pãezinhos afogados são a comida mais icônica de Guadalajara. O prato picante é feito com um pão de estilo birote semelhante ao baguete francês. O sanduíche é recheado com pedaços de carne, camarão ou queijo e submerso em molho de tomate picante. Um grampo do pequeno almoço para Tapatíos , tortas ahogadas é tão delicioso como são confuso.
A torta ahogada | El Gran Dee © / Flickr
A cidade é conhecida como o Vale do Silício do México
Guadalajara é o centro de tecnologia do México e abriga grandes nomes como Intel, IBM e Oracle, todas atraídas pela força de trabalho jovem e qualificada. A cidade também desenvolveu uma impressionante cultura de startups. Organizações como Hackers & Founders e iTuesdays regularmente colocam os empresários em contato com os investidores. Guadalajara está pronta para lucrar com os planos do presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, de restringir vistos para trabalhadores estrangeiros, com algumas empresas locais esperando um fluxo de talentos estrangeiros para a Califórnia.
A cidade abriga Guadalajara Chivas, a cidade mexicana mais
El Rebaño Sagrado (O Rebanho Sagrado), o Chivas tem uma tradição única de colocar em campo apenas jogadores mexicanos, ganhando uma reputação como o clube mais patriótico do México. A política força o foco em projetos de desenvolvimento de jovens que produziram estrelas como Javier " Chicharito" Hernandez e Carlos Vela. Os atuais campeões, o Chivas, ainda estão empatados com o amargo rival da América do México como o mexicano clube mais bem sucedido. Ambos os lados ganharam 12 títulos da liga ao longo dos anos
Camisa de Chivas | © Esparta Palma / Flickr
A cidade não possui um extenso sistema de metrô
Ao contrário da Cidade do México, Guadalajara não possui um sistema de metrô totalmente desenvolvido. O sistema de metro ligeiro ainda tem apenas duas linhas de trabalho, com outro programado para abrir em 2018. Como resultado,
Tapatios gastam quantidades significativas de tempo em carros e ônibus. O Castrol Magnatec Stop-Start de 2014 O índice colocou Guadalajara como uma das dez principais cidades com o pior tráfego do mundo. O Índice de Trânsito Público Global diz que o tempo médio que as pessoas gastam no transporte público em Guadalajara em um dia de semana é de 82 minutos.
Guadalajara tem o maior mercado coberto da América Latina
Um vasto mercado de três andares no centro da cidade, San Juan de Dios tem quase 3.000 barracas dedicadas a todos os produtos imagináveis. O movimentado mercado faz um comércio estrondoso de música, filmes, eletrônicos, roupas, sapatos e até poções mágicas. Um ótimo lugar para comprar lembranças, especialmente se você fala espanhol suficiente para ter uma chance de pechinchar. O segundo nível tem barracas que vendem comidas típicas de Guadalajara, incluindo
tortas ahogadas , o prato tradicional da cidade. Mercado de San Juan de Dios, Calzada Javier Mina 52, Guadalajara, México +52 33 3618 0506
Mercado de San Juan de Dios | © Christian Frausto Bernal / Flickr
Guadalajara sedia o Festival Internacional de Cinema
Central para a reputação de Guadalajara como um centro cultural da América Latina é o fato de sediar o Festival Internacional de Cinema, considerado o festival de cinema de maior prestígio na América Latina América. Desde 1986, o evento apresenta filmes de diretores independentes do México e de outros países.
Guadalajara também produziu superestrelas de cinema como o ator Gael García Bernal e o diretor Guillermo del Toro.
Guadalajara é a maior feira de livros em espanhol no mundo
Outro grande evento cultural realizado na cidade é a Feira Internacional do Livro de Guadalajara, o evento literário mais importante do mundo de língua espanhola. Ao longo dos anos, os visitantes incluíram ícones literários, como o escritor peruano Mario Vargas Llosa e os autores britânicos Jeanette Winterson e Irvine Welsh. No ano passado, o evento recebeu George R.R. Martin, o autor de romances de fantasia “A Canção de Gelo e Fogo”, que inspirou a série de televisão aclamada pela crítica “Game of Thrones”.
