As 12 Melhores Cervejas Artesanais Da Europa
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Atak Chmeilu | Polônia
Talvez seja um pouco incomum que um IPA americano amargo tenha progredido tanto em um país aparentemente obcecado com seus pilsners leves e borbulhantes, mas, fiel ao seu nome, Atak Chmeilu (Hop Attack) realmente tem tirou de assalto o cenário da arte polonesa, formando a vanguarda do aclamado selo Browar PINTA, trabalhando com Żywiec (não, não a cerveja rival, o lugar). Com toques de frutas cítricas, malte e caramelo no nariz, esta cerveja escura e fofa segue com um limo de limões na língua e um amargor que pode ser facilmente confundido com um creme inglês clássico.
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Camden Pils | Londres
Arrebentada por muitos como a Pabst Blue Ribbon da cidade de Londres, a melhor escolha para o tradicional perseguidor da Shoreditch, o Camden Pils fez bem em trazer a tradição não filtrada da cerveja pilsner dos países como a Bélgica e a República Checa para a capital inglesa. Enquanto esse verniz leitoso pode não ser a idéia usual de um pint tipo perfeito, mergulhe nos sabores e uma explosão cítrica e picante o aguarda, banhada por um saudável molho de lúpulo todo importado pelos EUA.
N17 Rye Ale | Irlanda
Criada no estilo das cervejas de centeio da Baviera, esta cerveja de força média do condado de Galway, na Irlanda, é a principal cerveja da cervejaria N17. O sabor é marcadamente orgânico e natural, com uma mistura simples mas agradável de lúpulo e misturas de grãos. No entanto, a verdadeira atração aqui é o ethos do povo por trás da torneira. Nem um único subproduto do processo de fermentação é desperdiçado. Isso significa que agora há de tudo, desde biscoitos de cachorro a cogumelos que saem dos barris deste pequeno Tuam também, apenas tente não confundi-los com a cerveja.
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Trigo Friedrichshainer | Alemanha
Houve uma época em que as cervejas de trigo reinavam supremamente na Alemanha, acompanhando desde a salsicha branca pela manhã até as famosas travessas de bratwurst à noite. Então pilsner veio da Boêmia Tcheca no leste e tudo mudou. Cervejas de trigo mais altas foram empurradas para o fundo e na capital, o Berliner Weisse já não era a escolha certa. Entre no Hops & Barley, uma cervejaria pequena e independente situada entre as ruas de Friedrichshain, onde esta cerveja de trigo clássica e frutada imbuída de três maltes diferentes continua a fluir das torneiras.
Madrid Lager | Espanha
Assim como seu Madracheños homônimo, esta cerveja artesanal da capital espanhola é animada, borbulhando e ótima companhia com um surto de tapas clássicas. Desde que entrou em cena, tem sido um pouco desagregador entre os aficionados por artesanato, alguns celebrando seu audacioso abraço de lúpulo e sabores cítricos ao mesmo tempo, outros não tão seguros. É claro que só existe uma maneira de decidir de que lado você está: vá até as salas de visitas da Virgem em Las Rozas, nas periferias da cidade, e se satisfaça.
Troubadour Blond | Bélgica
Nossa primeira escolha da Bélgica vem na forma do picante Troubadour Blond da Musketeer Brewery, nos arredores de Ghent. A bala principal da fábrica que estabeleceu as coisas em 2000 para as quatro pessoas atrás dos barris, essa bebida bem-arredondada com um sabor cheio de malte, encorpado e aroma frutado provou ser um favorito de verdade, enquanto cervejas posteriores do rótulo inclui o aclamado Troubadour Magma, uma mistura vermelho-ferrugem de IPA americano e triplos clássicos de Low Country.
Troubadour Blond | © Ctj71081 / Flickr
Cavaleiro Fácil | República Tcheca
Na ausência de sua própria cervejaria dedicada, o povo de Pivovar Nomád fez exatamente o que o nome indica: eles foram e derrubaram casas de cerveja para cima e para baixo na República Tcheca para colocar suas próprias receitas em movimento. O resultado: um American Pale Ale sério em pé, que funde os sabores clássicos do lúpulo do chinook com um leve toque de limão e cítricos e um amargor perfeitamente equilibrado no final do sabor. Imagine o que esses caras poderiam fazer com seus próprios barris por trás deles.
Beer Sampler | © Quinn Dombrowski / Flickr
Bohemian Pilsner | O País de Gales
'Drinkable' nem sequer toca quando se trata do clássico pilsner da cervejaria artesanal de Cardiff, Pipes. Não, senhor, este desliza direto pela garganta como uma mecha prateada que massageia o paladar com sabores de frutas cítricas e especiarias. Uma bebida leve e fácil que está no seu auge no sol raro de South Wales ou na companhia de um churrasco de praia nas areias do vizinho Gower. Se isso é o que você está pensando, então não deixe de conferir o bar ao ar livre dirigido por esses caras na Kings Road, que entra em erupção ad hoc a cada mês em uma mistura de hambúrgueres e cervejas caseiras.
Nostradamus | Bélgica
Como o nome pode sugerir, esta cerveja belga forte e escura está cheia de mistérios. Depois que o topo é estourado, emanam aromas de carvalho e mogno e cereja preservada. A cabeça é espumosa e espessa, mas ao mesmo tempo leve e borbulhante, há sabores de alcaçuz no sabor, enquanto misturas de caramelo e malte tomam o centro do palco no estilo das clássicas cervejas de Low Country. O que quer que você tire deste clássico da Brasserie Caracole em Falmignoul (uma cervejaria famosa por suas curiosas técnicas de fermentação com água morna), você certamente não vai esquecer.
Nostrodamus | © Smabs Sputzer / Flickr
Zàgara | Itália
Esta luz, âmbar ale é carregado com tantos aromas frutados e aromas de mel que pode facilmente ser confundido com um dos vinhos encorpados que são arrancados das vinhas nas colinas ao redor de Cagliari, no sul da Sardenha. Mas cerveja é, e perfeito para beber no sol do Mediterrâneo também é. Oferecendo uma excelente entrada de mesa e acompanhamento para pratos salgados de frutos do mar Tirreno, almoços toscanos ao ar livre e afins. Não admira que o pessoal da Barley Craft Brewery tenha recebido tantos prêmios por suas criações nos últimos anos.
Nada como uma cerveja gelada / | © Pixabay
Smokebeer de Schlenkerla | Alemanha
Levar-nos ao que talvez seja a cidade de cerveja mais famosa do planeta é essa inebriante cerveja escura, inebriante e verdadeiramente inesquecível da cidade medieval de Bamberg, onde a produção de cerveja tem sido tão comum quanto respirar desde o meio Idades. Um estilo que a cidade é conhecida mundialmente é o chamado rauchbier (cerveja defumada), que envolve grãos de malte escaldantes em um fogo de madeira de faia antes de adicioná-lo à mistura para formar o mosto. O produto da Cervejaria Schlenkerla é, sem dúvida, um dos melhores e, aparentemente, faz fantasticamente bem quando bebido em conjunto com uma miscelânea de salsichas e carnes bávaras.
Schlenkerla Brewery sign | © Graham Fellows / Flickr
Sanda Black IPA | Escócia
Alimentada pelos pungentes e inconfundíveis sabores de frutas do lúpulo Nelson Sauvin, da Nova Zelândia, a Sanda Black é sem dúvida uma das melhores cervejas negras da Escócia, nos últimos anos. Ostentando uma cabeça cremosa distinta e um amálgama interessante de tons de amora e café, este tornou-se um verdadeiro favorito das pessoas em Fyne Ales, que afirmam ser o acompanhamento perfeito para comidas de churrasco e refeições defumadas. Tudo em tudo, uma bebida completamente interessante e memorável.
