Uma Breve Introdução Ao Vinho De Cobra

Autor: Jan Roy | Ultima Atualização: Janeiro 2024

Entre as ofertas culinárias de Hong Kong, o vinho de cobra é definitivamente um dos o mais incomum. Feito a partir de cobras venenosas e vinho de arroz alcoólico, o vinho de cobra chinês tem sido consumido desde a dinastia Zhou Ocidental (1046-771 aC) e é tradicionalmente considerado como um licor medicinal. Procurado apenas pelos visitantes mais aventureiros, o vinho de cobra é algo que até mesmo a maioria dos habitantes locais nunca experimentou. Como o vinho de cobra é preparado? O vinho de cobra é um licor que é preparado colocando uma cobra inteira - às vezes ainda viva - dentro de um pote de vinho de arroz ou algum outro tipo de álcool de cereais. Em seguida, é deixado em infusão por vários meses. Na ocasião, ervas e temperos como o ginseng são adicionados à fórmula.

Uma forma alternativa da bebida não requer marinar a cobra. Em vez disso, uma cobra viva é morta no local e seu sangue e bile são então misturados com álcool, que é consumido imediatamente pelo cliente na forma de um tiro.

Quais são as Benefícios para a saúde associados com o vinho de cobra

As diferentes partes de uma cobra têm sido pensadas para ter vários benefícios para a saúde na medicina tradicional chinesa. Por exemplo, acredita-se que a carne de cobra melhore a circulação e a pele, enquanto a bílis, os ossos e a pele de cobra curam doenças como ciática, enxaqueca e reumatismo. O veneno de cobra, no entanto, é o ingrediente mais valioso derivado. da cobra. Aclamado como um "remédio divino" durante os tempos antigos, tem sido apontado como uma cura para doenças que vão desde dor nas articulações até perda de cabelo e lepra, e também é dito que melhora o desempenho sexual. Estudos modernos têm mostrado que o vinho de cobra tem analgésico (analgésico) e propriedades anti-inflamatórias, sugerindo que pode realmente ser bom para certas doenças.

É seguro beber?

Sim. Embora o vinho de cobra seja feito de cobras venenosas, é seguro beber, porque o etanol no vinho de arroz desnatura o veneno da cobra.

No entanto, quem procura vinho de cobra em Hong Kong ou na China deve evitar fornecedores suspeitos ou desconhecidos. como vinho de cobra caseiro. Sabe-se que as cobras hibernam e, em casos raros, podem ainda estar vivas mesmo depois de mergulhadas em vinho durante vários meses. Em 2013, a história de uma mulher que foi picada por uma cobra que ainda estava viva, apesar de preservada em vinho por três meses, foi amplamente compartilhada na Internet.

O que ela tem gosto?

O vinho de arroz é um álcool forte com um sabor suave e adocicado, enquanto a presença da cobra lhe traz um sabor de peixe ou galinha. Às vezes, a adição de ervas ou especiarias extras dará à bebida um sabor medicinal.

Como ela é servida e onde posso encontrá-la em Hong Kong?

O vinho de cobra é normalmente encontrado em mercados e restaurantes tradicionais de cobras. e é geralmente servido em contextos casuais, em vez de como acompanhamento de uma refeição.