10+ Tipos De Chá Que Você Pode Experimentar No Sri Lanka

O planalto central do Sri Lanka tem o ecossistema perfeito para o cultivo de chá de alta qualidade. A primeira planta de chá chegou ao Sri Lanka em 1824 da China, como uma planta ornamental para um jardim botânico. Nos anos que se seguiram, mais plantas de chá foram trazidas de Assam, Calcutá e Quênia. A produção de chá cresceu rapidamente devido ao bom desempenho das plantas no clima das terras altas. O resto é a história do chá do Ceilão. Confira os vários tipos de chá que você pode experimentar no Sri Lanka.

O Sri Lanka bebe chá preto muito forte com leite e açúcar. Compartilhar uma panela à tarde é uma maneira comum de relaxar de um dia agitado. O chá de escolha na maioria dos lares é o chá preto forte, comumente chamado de “Chá de Ceilão”. Como o chá é tão importante no Sri Lanka, há algumas casas de chá especializadas onde você pode experimentar não apenas os chás usuais, mas também algumas novas misturas e coquetéis de chá. Visite o t-Lounge por Dilmah em Colombo para a melhor experiência de chá na ilha. O Halpe Tea também é um grande concorrente. Melhor ainda, pegue um trem para o país do chá e visite as fábricas de chá.

Noções básicas sobre o chá

Dependendo de onde as plantas crescem, o sabor será diferente. É por isso que o chá no Sri Lanka é tão especial. O chá de Ceilão, como é conhecido desde o século 19, tem sido o chá base preferido da maioria dos fabricantes de chá em todo o mundo. Os cingaleses acreditam que suas águas subterrâneas têm uma qualidade mágica, não apenas para cultivar grandes plantas de chá, mas também para prepará-las.

Existem quatro tipos básicos de chá que podem ser fabricados a partir da planta Camillea Sinensis. Todos os tipos de chá vêm do mesmo tipo de planta, mas é o solo e o clima que dão a cada planta um sabor diferente. Existem cinco áreas no Sri Lanka, onde o chá cresce, cada um em uma elevação diferente. Cada área produz um chá de sabor ligeiramente diferente. Todos os fabricantes de chá do Sri Lanka, como Dilmah e Halpe, oferecem seu chá em apresentações de saquinhos de chá com folhas soltas ou pirâmide.

Chá preto

O chá preto é o tipo mais comum de chá. O chá preto do Ceilão é considerado o chá mais limpo do mundo, livre de pesticidas ou aditivos nocivos. Para fazer chá preto, as folhas são arrancadas a mão pelas depenadoras de chá femininas magistrais. Escolhem apenas duas folhas e uma gema em grandes quantidades, que são então murchas, enroladas e fermentadas, depois secas e peneiradas. Após a peneiração, as folhas são separadas em diferentes graus. As maiores folhas são chamadas de Orange Pekoe, seguidas de vários tipos diferentes, até o grau de poeira. Cada grau tem uma cor e intensidade diferentes

Diferentes graus de chá de Ceilão / (c) Ankur P / Flickr | Ankur P

É com esta grande variedade de chás pretos do Ceilão que as misturas clássicas são feitas. No Sri Lanka você pode ter todos os clássicos e outras especialidades:

• • Café da manhã inglês
  • Inglês Tarde
  • Café da manhã irlandês
  • Earl Grey
  • Lapsang Souchong
  • Masala temperada
  • Rose and French Vanilla
  • Chá preto com frutas
  • e mais…

Chá verde

O chá verde do Ceilão está rapidamente ganhando tração fora do Sri Lanka. O processo de fazer o chá verde é diferente do chá preto, embora venha do mesmo tipo de planta. As folhas não são fermentadas, mantendo seus atributos antioxidantes. As folhas são colhidas, murchas e aquecidas, depois roladas antes de secar e peneirar. O chá verde do Ceilão é puro e limpo, assim como o chá preto. Aqui estão algumas das variedades de chá verde que você pode experimentar no Sri Lanka:

• Chá verde de folha real
• Chá verde de jasmim
• Chá verde de hortelã
• Chá verde de erva-cidreira

O chá é arrancado com dois folhas e um botão apenas / (c) Ashwin Kamath / Flickr | Ashwin Kamath

Chá Branco

O chá branco é o chá mais original do Sri Lanka. É também o mais caro, devido a como é colhido. Para o chá branco, apenas os botões são arrancados e muito delicadamente ao amanhecer. Os botões não são fermentados e são enrolados individualmente. O chá branco é o único chá totalmente feito à mão. A cor do chá branco é sutil e leve. Há menos cafeína e mais antioxidantes do que no chá verde ou preto, tornando o chá branco um dos mais saudáveis. O chá branco também é chamado de "Dicas de Prata", e pode ser encontrado em sacos de folhas soltas ou pirâmide em todas as lojas de chá no Sri Lanka.

Dilmah Teas tem uma variedade de chás brancos para experimentar:

• Chá Real Branco
• Prata de Ceilão Dicas
• Chá de mão Litchee branco
• Borboleta de Jade branca artesanal

Botões de chá brancos recém colhidos e prontos para serem enrolados . © Pexels