12 Marcas Mexicanas Do Mezcal Que Você Precisa Em Sua Vida
Pensador Mezcal
Um relativamente novo recém-chegado à cena, o Pensador atribui sua diferença à qualidade de seu terroir e ao cuidado de seu mezcalero. Em contraste com as amplas gamas de algumas marcas, o Pensador criou uma variedade de sabores numa única versão, combinando duas agaves: Espadin e Madrecuishe. O nome - que significa “pensador” - é baseado na localização da destilaria na Calle Pensamientos, mas também serve como um lembrete para os clientes irem devagar e pensarem sobre o que estão bebendo. E com 48% ABV seria perigoso fazer qualquer outra coisa!
Ilegal Mezcal
Talvez a marca mezcal mexicana com uma das técnicas de publicidade mais eficazes e com dinheiro que já vimos seja Ilegal Mezcal ( que famosamente zombou de Trump), seu nome sendo uma referência irônica ao passado passado do proprietário John Rexer contrabando mexicano mezcal através da fronteira com a Guatemala. Agora a marca oferece uma gama de mezcals diferentes, desde um para um anejo frutado e picante
Conhecido por combinações de sabores distintamente não convencionais, essa é uma marca mezcal estabelecida quero perder
Campanha publicitária anti-Trump e pró-mezcal de Ilegal Mezcal | © Celine Nadeau / Flickr
Los Amantes A marca por trás da famosa mezcalería de Oaxaca de mesmo nome, Los Amantes é um grande mezcal para quem se preocupa com a força do espírito, dado que oferece um volume de álcool ligeiramente inferior ao de muitos outros. Los Amantes tem apenas três mezcais, um joven (com toques de tabaco que combinam excelentemente com o seu clássico smokness mezcal) e reposado (um caso muito mais floral, de carvalho), embora don ' Deixe que isso te afaste e finalmente, anejo
- (mais envelhecido e indiscutivelmente mais saboroso) - eles certamente passaram pela qualidade em detrimento da quantidade.
Del Maguey
Del Maguey é única nesse sentido. ela é habilmente comercializada como uma marca chamada 'aldeia única' orgânica (apesar de todas as mezcals serem mais ou menos 'aldeia única'). Em termos leigos, isso se traduz como "cada mistura Del Maguey vem de uma vila diferente em Oaxaca", o que garante um sabor totalmente único em toda a gama de produtos e - ao contrário de sua linha de foco VIDA - um teor de álcool tipicamente maior. Curiosidade: O dono do Del Maguey, Ron Cooper, era um jogador-chave no marketing e venda do mezcal além da fronteira mexicana.
Alipús Se Del Maguey tem seu ponto de venda 'exclusivo' e Ilegal Mezcal tem ótimo , a publicidade social, a Alipús certamente tem algumas das mais belas embalagens que já vimos. Decorado de forma elaborada, de uma maneira que brinca com a natureza nervosa e subterrânea que o mezcal ostenta (ou pelo menos se orgulha), Alipús tem uma vasta gama de joven mezcal para escolher, com cada garrafa tão requintadamente apetitosa quanto projetada. Você pode encontrar mezcalerías
de Alipús em Condesa ou Tlalpan, Cidade do México
Fidencio Vindo de Oaxaca, assim como a maioria dos mezcals deste guia, a Fidencio oferece uma gama de produtos feitos de três plantas agave diferentes: Espadín, Tobalá e Madrecuixe. Como a Alipús, a Fidencio oferece atualmente joven
mezcals, mas o verdadeiro ponto de venda aqui é o incomum processo de produção. Um peito de frango cru é pendurado acima do mezcal Fidencio Pechuga na terceira destilação, que, junto com algumas frutas, aparentemente ajuda o sabor final. Se você não gosta de mezcal defumado, o Fidencio tem a versão ideal, pois o seu agave não é torrado em madeira.
Los Nahuales Uma filial da excepcional destilaria Los Danzantes, os mezcals da marca Los Nahuales vão de joven a (edição muito limitada) añejo. Na verdade, menos de 400 garrafas destes últimos são produzidos anualmente. Se você gosta de um mezcal profundamente esfumaçado, então o joven é um ótimo ponto de partida, mas se você estiver se sentindo chique, tente colocar as mãos no añejo,
Barricas de carvalho francês e oferece um sabor amadeirado ricamente amadurecido
Nakawé A loja principal mezcalería
/ boutique da marca Nakawé mezcal encontra-se em Tulum, escondida num pitoresco e atmosférico terraço; isso deve dar a você alguma impressão da natureza de pequena escala dessa excelente marca mezcal artesanal. Seu objetivo é trabalhar com os produtores, que estão localizados em várias partes do país, para comercializar e vender seus produtos de alta qualidade. Então, se você quer uma marca sob o radar, então esta é a que você deve conferir.
Cortesia de Nakawé
Sombra Apenas disponível como um joven,
Sombra é uma 45 ABV, marca do mezcal que oferece uma experiência de beber sem limites - digamos que se a fumaça do mezcal não for para você, você pode querer ficar bem longe do Sombra. No entanto, não a grave muito rapidamente, porque também tem um caráter estranhamente cremoso às vezes. Feito apenas com espadim agave organicamente cultivada em San Juan, Oaxaca, Sombra é provável que seja uma marca para vigiar no futuro.
Pierde Almas Pierde Almas é outra marca mezcal mexicana que centra seus produtos no mercado. Espadín popular variedade de agave, que é reverenciado por sua técnica de torrefação. Como uma das marcas mezcal mais estabelecidas e conhecidas neste guia, a Pierde Almas também tem a vantagem de oferecer um portfólio maior de produtos e, como tal, você pode encontrar um mezcal para todos os gostos, desde o DoBaDaan até o mais lá fora Mezcal de Conejo ou
Mezcal de Venado.
El Jolgorio Com um repertório de nove variedades elegantemente embaladas, os mezcals da marca El Jolgorio são feitos de uma combinação de agaves semi-selvagens, que são então duas vezes destiladas e engarrafadas. Se você está realmente interessado na origem do seu mezcal, então tome nota que El Jolgorio até mesmo nomeia o mezcalero
(criador de mezcal) na garrafa. Experimente a sua aldeia única Mezcal Tobala se quiser empurrar o barco para fora e experimentar alguns sabores realmente únicos.
Mezcales de Leyenda
